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A ojo de buen cubero

FELIZ CUESTA DE ENERO 2017, PLACER SENSORIAL Y CATAS DE VINOS

Fotos by Alfredo Selas

Antes de nada, dos premisas. Una, este artículo no va de sexo, aunque hablemos de orgasmos; va de APRECIACIÓN SENSORIAL, principalmente del vino y desde el punto de vista de lo que soy, sumiller profesional; y es un intento de colaboración para que empecemos este 2017 con la mejor disposición y los mejores deseos. Dos, ninguna persona (me temo) de las que lean este artículo tutorial en tres partes va a tomar nota de lo que vamos a considerar en el mismo a propósito de si los orgasmos en mujeres son más intensos que en los hombres (y preguntarse en consecuencia: ¿qué puedo hacer al respecto? ¿Me resultaría provechoso asistir a una “Cata emocional de Vinos” de las que ofrece Exquisiterioja?)

Bueno, no pasa nada pues en cualquier caso –como no podía ser de otra forma- aquí de lo que tratamos es de vinos y de cómo afrontar su apreciación sensorial para mejor disfrutar de ellos. Lo que sucede es que, tanto a la hora de hacer el amor como cuando degustamos un vino, en ambos casos NECESARIAMENTE hacemos uso de nuestros sentidos. Concretamente de Leer más

Temas

Claves de vinos y apreciación sensorial

Sobre el autor

Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de www.exquisiterioja.com


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