La Rioja
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Autor: alfredoselasescrib
NUEVAS OPORTUNIDADES
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alfredoselasescrib | 12-07-2018 | 5:32| 0

Muy buenas sensaciones dejó en todas las personas que asistimos el pasado 9 de Julio, en el restaurante Kabanova de Logroño, a la muy especial cata vertical para profesionales de la sumillería riojana que Jesus Madrazo nos regaló con sus vinos EL SACRAMENTO.bot-sacr

Nuevas oportunidades que se abren para la Asociación de Sumilleres de La Rioja, que con brío inicia una nueva era de actividades con vocación de servir de referente en Rioja, y por supuesto nuevas y prometedoras oportunidades las que tiene ante sí Jesús Madrazo quien, después de dejar Viñedos del Contino, se ha embarcado en un proyecto interesante con la base de una viña de más de treinta años cerca de Laguardia, el Sacramento, cuyos primeros frutos -primeras añadas- hemos podido conocer al detalle presentadas por su hacedor de forma magistral.

La nueva bodega se inaugurará muy pronto, pero lo más importante, las viñas ya están dando frutas muy jugosas que dan vinos limpios, frescos, equilibrados, sazonados con una muy buena crianza y con fino carácter como hilo conductor. sacram

Y ello no es casual, ya que Madrazo sabe cómo hacer las cosas muy bien, tanto en bodega como en las viñas situadas estratégicamente en los alrededores de Laguardia; los trabajos en lasparcelas son concienzudos: incluso analizan seriamente los suelos, los componentes argénicos nutricionales en las hojas de las cepas para controlar en todas sus posibilidades las características de las uvas.

En suma, es cuestión de aportar aptitud, actitud, carácter, espíritu crítico y mente abierta cuando se quieren abrir nuevas oportunidades; en el caso de los vinos El Sacramento para disfrutar y en el caso de la Asociación de Sumilleres de La Rioja para continuar sirviendo como eje vertebrador en prescripción de vinos y en formación de profesionales cualificados de su servicio.

fotos de www.exquisiterioja.com

 

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CONTRAVÍAS Y CONTROVERSIAS
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alfredoselasescrib | 23-06-2018 | 3:13| 0

“No queremos AVErías” es la declaración de intenciones de la Plataforma por el Progreso Sostenible de Rioja; y explican por qué no quieren ninguno de los trazados propuestos para que el llamado tren AVE (que en realidad no puede ser tal en el tramo de La Rioja al no alcanzar suficiente velocidad)  tenga que pasar y destrozar un territorio único de viñedos. El asunto del aislamiento secular de La Rioja por una parte, y el del AVE para todos por otra sí o sí (ya sabemos: el dinero de las grandes obras públicas tiene que correr para que se vaya quedando en los bolsillos – ¡perdón! en los apeaderos-)

 dsc_3077Viña en Villalba de Rioja, territorio amenazado

Ya se verá, pero lo cierto es que en la rioja alta, en Los Montes Obarenes al lado de Haro, zona protegida dentro de Red NATURA 2000, el paisaje, el acosistema, la vida animal y vegetal, la intervención humana sostenida desde el tiempo en que los romanos anduvieron por aquí y, en fin, las viñas plantadas que producen uvas con las cuales se elaboran vinos magníficos, vinos que producen envidia y placer a muchas personas en todos los rincones del planeta… bien merece que personas comprometidas con su territorio  luchen para que otras personas (quizá con buenas intenciones o tal vez con extraños intereses) consideren si  hay o no otras maneras de conjugar progreso y respeto medioambiental.

jembresGrupo disfrutando una experiencia enoturista en un viñedo a los pies de la Peña Jembres, Montes Obarenes

A quien esto escribe, Sumiller amante de la naturaleza y los buenos vinos – y ahora mismo desde EXQUISITERIOJA www.exquisiterioja.com en Servicios de Enoturismo prescribiendo, mostrando a personas que nos visitan desde los cuatro puntos cardinales, las maravillas que aquí disfrutamos –  si al final empiezan las obras y destrozan parajes maravillosos… le van a dejar sin argumentos. Malos presagios si la riqueza y el progreso no son las palabras y las emociones percibidas.

 

 

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RENOVACIÓN
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alfredoselasescrib | 06-06-2018 | 4:29| 0

El pasado lunes 4 de Junio, quienes componemos la Asociación Cultural de Sumilleres de la Rioja, disfrutamos en Bodegas Miguel Merino a donde fuimos invitados con motivo de la presentación de los dos nuevos vinos de la bodega. Miguel Merino hijo presentó las nuevas añadas y especialmente las nuevas marcas: un novedoso blanco y La Loma 2015. Y ha acertado; aunque el fundador sigue al pie del cañón en la comercialización, Miguel hijo ya ha puesto en el vino el sello de lo que son los nuevos riojas de parcelas especiales, donde la finura, la delicadeza se conjugan en un ejercicio de estilo donde la fruta expresa, sugiere, emociona mientras que la madera toca la música de fondo.  Renovación con sentido y objetivos.merino

Y, hablando de renovación y objetivos y cambiando de protagonismio, nuestra Asociación de sumilleres aglutina a una serie de personas comprometidas con su profesión, profesionales que trabajan bien sea a pie de mesa en restaurantes, o en bodegas, o detrás de la barra en bares y cafeterías, o en vinotecas y otros establecimientos. Profesionales expertos con vocación de servicio y afán de superación, prestando mejores servicios de prescripción, asesoramiento y venta, no sólo por lo que respecta a los vinos sino al resto de productos agroalimentarios, especialmente los de nuestra Comunidad Autónoma.merino-2

Con la invitación por parte de Miguel Merino a este evento en su bodega de Briones, la Asociación de Sumilleres se embarca en un proceso de renovación para revitalizarla y seguir sirviendo de referencia en todo lo relativo al mundo del vino, su prescripción y servicio, trabajar en pos de la cultura del vino en La Rioja, promocionar y vender los vinos de la DOC Rioja, formar a sus miembros (y a quienes tengan interés) por medio de actividades diversas, promover, organizar y realizar cursos de capacitación profesional –tanto de  análisis sensorial  y de protocolo y servicio del vino como también para mejorar las prestaciones del personal de Sala en los restaurantes- La intención es abrir la Asociación a todas aquellas personas con inquietudes o intereses en servicios de restauración hotelera, enoturismo, etc; para ello se van a posibilitar sinergias y buscar colaboraciones.

Larga vida al nuevo empeño y queda todo el mundo invitado a sumar fuerzas y mejorar los servicios que La Rioja ofrece.

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VINOS. SECRETOS SEDUCTORES
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alfredoselasescrib | 18-05-2018 | 7:16| 0

A la mayoría de las personas que gustan de los vinos no les preocupa demasiado qué hay en ellos, su alquimia compositiva o las emociones que su ingesta propicia. Más bien suelen quedarse con –y también disfrutar- lo más inmediato: las sensaciones placenteras que se derivan principalmente del componente alcohólico.

Sin embargo hay mucho más en un vino. Secretos seductores que suelen pasar desapercibidos, pero que sin duda marcan con su impronta a quien os degusta, a menudo u ocasionalmente.

Para las personas consumidoras de vinos, estos tienen unos secretos (llamémosles “aparentes” o determinantes) como son: calidad, tipo de vino y precio. Factores que suelen responder a preguntas como ¿qué necesito? ¿qué me gusta? O incluso ¿quién soy?

Cuando, en mis sesiones de cata de vinos o en las escapadas que realizo en EXQUISITERIOJA (www.exquisiterioja.com) algunas personas suelen preguntarme cual es para mí el mejor vino, no suelo dar marcas, en todo caso nombro el último vino que me emocionó; y es que no es tanto cuestión de calidad objetiva (excepto para los “expertos” recalcitrantes del mundo del vino) pero sí es asunto a considerar otros aspectos cruciales, a saber:

La ocasión en que se disfruta ese vino

Las personas con quienes se compartió

La comida que se degustó en la ocasión

El contexto en que se disfrutó

La persistencia del recuerdo (tanto la retronasal como la intensidad emocional que dejó en el poso de la memoria)

dsc04492Visita y cata de vinos en Bodegas Tobía, Cuzcurrita, primavera 2018

 

 

 

 

 

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 VIVA INIESTA Y OLÉ POR LOS VINOS DE CATILLA-LA MANCHA
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alfredoselasescrib | 03-05-2018 | 9:12| 0

Conocidos los datos y las cifras de vértigo del contrato de Andrés Iniesta con gerifaltes chinos por el cual jugará al futbol en China, uno no puede por menos que alegrarse por esa lluvia de millones de euros que van a caer en tierras albaceteñas en el negocio del vino.

Ello no es baladí, todos saldrán ganando; de hecho será un óptimo negocio para todas las partes: para los chinos que podrán disfrutar viendo en directo a uno de los mejores jugadores de la historia del fútbol… y de paso algunos conocerán las bondades de los vinos castellano-manchegos.  Y lo que es mejor, en el contrato, en el cual se estipula que la bodega de la familia Iniesta venderá en China 36 millones de euros sus vinos, estará pero que muy bien que una botella de vino de Albacete, Castilla-La Mancha, con la marca CORAZÓN LOCO se venda a casi 6 euros, que es el precio medio por el que se venden las botellas francesas (mientras que el precio medio de las españolas no llega a dos euros botella y el de la DOC Rioja no llega a los 3 euros).

El impulso internacional que supondrá para los viñedos de la zona de Fuentelalbilla -y en general para los vinos manchegos- es de aúpa y, por una vez, la magia del vino se unirá a la magia del grandísimo jugador para superar los viejos atavismos y estigmas que se arrastran desde que por La Mancha se paseara la figura quijotesca creada por Cervantes.villamanrique-2010-394

Desde una gran zona de referencia mundial como es Rioja, se suele considerar que los vinos de la meseta sur española… son lo que son. Mas en verdad, toda esa zona suroriental de contrastes de la altiplanicie manchega, allá donde se encuentra el ambiente mediterráneo de Murcia y Alicante con el duro y extremo clima estepario manchego, es a todas luces interesante para las cepas de la vid; en esas condiciones a veces bellas a veces desabridas, en parajes muy hermosos por lo demás, parajes sanos, abiertos a todos los vientos, de una luminosidad cegadora… ¿qué más pueden pedir las cepas para dar racimos sabrosos?  Hay que pasearse por esas tierras en cualquier estación del año para vivirlo.  En fin, si ya en algunas bodegas de Manchuela (como la de Ponce) o en Vinos de Pago (como los de los Altos del Bonillo) ya se están haciendo grandes vinos, ahora además, con Iniesta, los chinos se van a enterar.villamanrique-2010-167PAISAJES MANCHEGOS, Fotos by Alfredo Selas

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Sobre el autor alfredoselasescrib
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de www.exquisiterioja.com