Todos llevamos un catador dentro

Luis-¡totalmente de acuerdo! Nunca lograremos inculcar la cultura del vino a la población en general con mensajes complicados.

Bienvenido a la comunidad Luis. Un placer poder leerte y además con comentarios tan acertados. He llegado a oir que había vinos que olían a ropa de monja recién planchada a al filo de un cuchillo que acababa de cortar una ciruela roja... No estoy en desacuerdo con que haya un lenguaje detallado sobre aromas y sabores para los aficionados más avanzados, pero sí creo que el temor a no saber oler o no saber apreciar un sabor que se supone tiene un vino no ayuda a que mejoren las cifras de consumo. Hay que hacer las cosas sencillas e intentar transmitir sensaciones, lo que los autores de los vinos quereis hacer con un vino y lo que hay detrás del trabajo. El resto, vale, pero con tanta grosella, gominola,hinojos..., creo que estamos despitando a mucha gente que le interesa el vino y no son catadores profesionales.

Lo de los vinos oliendo a vía de tren caliente es lo más sublime que he escuchado yo. ¿A qué huelen las nubes? ;) Enhorabuena por tu artículo y bienvenido a la blogosfera.

Absolutamente de acuerdo. Si queremos que el vino llegue a todos los rincones debemos derribar tabues y hablar de él para que lo entienda todo el mundo. Se trata de disfrutar y logicamente hay que aprender a ello pero eliminado el miedo que muchos tienen a no saber de que hablan. Solo introducirse en él, el vino produce satisfacciones y si además visitas bodegas, conoces la viña y su desarrollo te enganchas de por vida.

Un saludo.

Creo que has elegido un gran sector al que dar cancha. El de los curiosos y amigos del buen vino a los que nos da cierto pudor no manejar la batería de olores o recuerdos al uso. Hasta lo mas complejo se puede explicar de forma razonablemente sencilla y sin necesitar tampoco mucha literatura. Los porqués de un vino están en la viña, en la selección, en muchos otros detalles que es muy interesante conocer. La información sobre los vinos tiene hecho un traje uniformado que seguro que se puede variar, sobre todo si se quiere ampliar el aforo. Audaces Fortuna Juvat.

Me parece que personas como tú son muy necesarias en este mundillo: educar, con conocimiento, sobre el vino y sus propiedades.

La labor que realizas me parece excelente.

montejo@gmail.com

Estoy totalmente deacuerdo con este post. ¿Como no estarlo?
Pero lo que he observado es que a la gente le gusta dar sus propios adjetivos al vino, su propia forma de describirlo.
Quiero decir que las notas de cata técnicas están muy bien para cuestiones técnicas, pero no para atraer al gran público.
Quizas esa es la diferencia entre catar (técnicamente) y degustar, que también incluye una descripción aunque más subjetiva y libre.