La Rioja
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Etiqueta: Logroño
No le va a gustar, ya verás…
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Paula Fernández Giménez | 04-08-2016 | 09:47 |0

Hace unas horas he tenido una conversación acerca de un evento al que no iban a llevar al niño porque éste se iba a portar de forma imprevisible, más bien tirando a mal, ya que es un poco travieso y no suele tener el comportamiento adecuado.

 

He recordado que en una ocasión, la psicóloga (Mª Elena Cuevas) con la que trabajamos en la consulta me recomendó no repetir este tipo de comentarios delante de nuestros hijos, ya que ellos mismos acaban asumiendo un papel que quizá no les corresponde, pero si ya les hemos puesto una etiqueta la terminan por interiorizar y asumir.

 

¡Claro! dije yo, como con la comida!! Si decimos que algo no le va a gustar a nuestro hijo, es muy probable que no le guste,  o incluso que ni lo pruebe.

 

De una manera inocente influimos negativamente en los hábitos alimentarios de los niños, haciendo comentarios, eligiendo por ellos, asegurando que algo no les va a gustar porque a nosotros tampoco nos gusta o porque “no es un plato para niños”.

 

Desgraciadamente para nuestra sociedad y para su futura salud, esta actitud no es usual cuando se les ofrece un alimento superfluo como un dulce, un snack, un refresco…

 

Probemos a

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El bombón rojo del verano.
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Paula Fernández Giménez | 04-07-2016 | 17:08 |0

Las cerezas son para la mayoría de la población, un auténtico manjar en verano, y respecto a otros alimentos como los helados o refrescos, la fortuna de estos saludables frutos, es precisamente esa, que se trata de fruta y por tanto, una opción muy recomendable.

 

 

 

Existen argumentos que provocan reticencias a la hora de incluirlas en la dieta, pero no, la mayoría de estos razonamientos responden a la falta de información y la charlatanería constante que en temas de alimentación escuchamos. Y no tiene demasiado sentido, ¿a quién le puede perjudicar el consumo de cerezas? ¿A los productores de otras frutas? Puede, porque no cabe en la cabeza de nadie que sea mejor opción que las cerezas, un alimento procesado o cualquier tentempié distinto a una fruta.

 

En defensa de esta elección de temporada podemos decir que tiene un aporte calórico similar al de cualquier fruta, como una manzana (reina de los métodos de adelgazamiento)  y casi aporta la misma cantidad de fibra que el kiwi.

 

Propiedades beneficiosas de las cerezas:

 

–          Ricas en agua y por tanto, muy recomendables en días calurosos, para mantener una correcta

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No le ofrezcas dulces a mi hijo. Lo quiero sano
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Paula Fernández Giménez | 31-03-2016 | 10:21 |0

Comenzamos las vacaciones y la abuela le regala unas chocolatinas para el viaje, también la otra abuela le ha comprado “cosas ricas” para que se lleve, una galletita en el café previo a subir al coche, uf! Aún no hemos salido y ya ha sobrepasado la dosis de azúcar recomendada…

 

Durante los días festivos, un caramelo en la gasolinera, un chocolate en la tienda, una piruleta el camarero del restaurante, unos gusanitos que llevaba el amigo con el que hemos coincidido, un huevo de chocolate con el primo… espero que esto sea algo puntual y no una costumbre de la que me he percatado al pasar más tiempo junto a mi hija, aunque desgraciadamente soy conocedora de todo aquello que le ofrecen diariamente en clase de inglés, camareros, vecinos o la panadera, que lo hacen con toda su buena intención, pero que en absoluto beneficia, ni a la mía ni al resto de los niños.

 

Nos enfrentamos a una epidemia, el sobrepeso infantil, un asunto muy serio que acarrea enfermedades como la diabetes, problemas cardiovasculares, osteoarticulares y por supuesto, sociales, y ninguno está exento de estos riesgos por estar delgado, así que frases como “se lo puede permitir porque

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Nutrigenómica; el futuro ya presente de la nutrición
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Paula Fernández Giménez | 28-01-2016 | 15:26 |0

El futuro de las dietas personalizadas ya está haciéndose notar en el mundo de la nutrición, a través de  la nutrigenómica, el uso de técnicas moleculares para comprender la interacción dieta-gen en la salud humana.

 

Sabemos que nuestro ADN nos diferencia del resto de individuos, y estas variantes genéticas son las que determinan distintos factores, como la capacidad que tenemos para realizar deportes, la facilidad para mantener nuestro peso corporal o los riesgos asociados a padecer ciertas enfermedades.

 

Un test nutrigenético nos ayuda a conocer esta  predisposición analizando las variantes génicas (polimorfismos) de cada persona, ayudando así a descubrir el papel de los genes en el control del peso corporal, su influencia sobre la obesidad y las posibles interacciones entre el ADN y los alimentos.

 

La nutrigenómica se ha convertido en una más que interesante herramienta para sanitarios, especialmente Dietistas-Nutricionistas que elaboramos dietas personalizadas a los pacientes, ya que esto nos permite individualizar el tratamiento de una manera tan adaptada como es mediante los propios genes.

 

Pongamos un ejemplo; una persona a la que se le

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Bajo en grasa.... y del azúcar no hablamos?
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Paula Fernández Giménez | 28-10-2015 | 19:00 |0

De nuevo un domingo por la noche (momento perfecto para los buenos propósitos del día siguiente) veo un spot publicitario, que ya ni me llama la atención, más de lo mismo… pero me puede la curiosidad y lunes me voy al supermercado a comprobar la etiqueta del producto.

 

Si vemos el vídeo del anuncio, que comienza haciéndonos una pregunta: ¿todavía renuncias al placer? Yo creo que nos tratan de convencer de que un producto como éste puede incluirse en nuestra dieta (esa que vamos a retomar el lunes).

 

 

Ya queda claro en las imágenes que apenas nos aporta un 1,6% de grasa, que por si nos quedan dudas nos lo dicen,  bajo en grasa. Efectivamente lo es. Según el reglamento nº 1924/2006 sobre declaraciones nutriciones, el contenido en grasa es el que corresponde para poder alegar “bajo en grasa”

 

“Por fin”, bueno, por fin no, que hace tiempo que comercializan yogures con este contenido en grasa, no es nada nuevo en lo que a grasa se refiere. Recuerdo haber hecho una mención en mi página de Facebook hace casi un año sobre este tema, a raíz de otro anuncio. Esto me hace pensar en la importancia del marketing, debe ser que en esta época del año

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Día Mundial de la Alimentación 2015
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Paula Fernández Giménez | 16-10-2015 | 00:34 |0

Hoy, 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha elegido como lema este año “Protección social y agricultura, para romper el ciclo de la pobreza rural”, con la finalidad de destacar la importancia de la protección social para garantizar el acceso a los alimentos.

 

Las oportunidades de empleo, el suministro de alimentos, los recursos económicos, la formación… son soluciones que se emplean para ayudar a determinados grupos vulnerables a salir de la pobreza y el hambre.

La protección social es fundamental no solo porque evita que las personas pasen hambre a corto plazo sino también porque fomenta la producción y proporciona una mayor estabilidad de ingresos a largo plazo, lo cual reduce la inseguridad alimentaria y la pobreza.

 

Y es que una alimentación, no sólo saludable sino también sostenible es fundamental para el desarrollo de programas cuyo objetivo es disminuir el hambre.

Uno de los grandes desafíos para las próximas décadas, es, por ejemplo, aumentar la producción de alimentos con un consumo menor de agua.

 

La ONG de los

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Cápsulas que “adelgazan” pero sin levantarte del wc
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Paula Fernández Giménez | 18-06-2015 | 07:54 |0

Como si del anuncio de la lotería de Navidad se tratara, ya están en nuestros televisores los spots relacionados con la pérdida de peso, pero éste en concreto lleva años sin modificarse, aparece cada mes de junio tal y como lo vimos el año anterior; debe ser que la labor de marketing dio tan buenos resultados en las ventas del producto en su primera entrega, que… si algo funciona, para qué cambiarlo!!

 

 

¿No es hora ya de que comer sano y hacer ejercicio, por fin de mejor resultado?

En mi opinión, si una dieta saludable y realizar ejercicio no te dan resultado deberías acudir a un profesional, ya que, una de dos, o padeces un problema de salud que te impide perder peso, o no estás realizando esa combinación de dieta-ejercicio de forma adecuada.

Un problema bastante común a la hora de perder peso suelen ser las alteraciones del tiroides; pues tenga en cuenta que en este caso, estas cápsulas están contraindicadas. Usted las comprará, porque no necesitan receta médica, pero cuando lea el prospecto (si lo lee) se dará cuenta de esta contraindicación.

 

Sepamos en qué consisten, cómo funcionan:

El principio activo es el Orlistat, un fármaco que

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Comer bien es el mejor “te quiero”
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Paula Fernández Giménez | 29-05-2015 | 10:20 |0

 

Ayer, como cada 28 de mayo, se celebró el Día Mundial de la Nutrición.

Este año 2015, el tema se ha centrado en la alimentación durante el embarazo y la lactancia; se trata de un período con unas necesidades especiales para la mujer con el fin de mantener un correcto estado de salud, tanto de la gestante como del futuro niño.

 

Existen muchas leyendas poco claras, así como recomendaciones un tanto equívocas, de la misma manera que las consultas ginecológicas se quedan a veces “un pelín cortas” en su educación alimentaria a las madres.

Por este motivo y porque muchos profesionales han contribuido en esta jornada a difundir un mensaje bastante claro y de ayuda a las mujeres en período de gestación, puedes consultar un recopilatorio de los diversos artículos escritos por Dietistas-Nutricionistas de nuestro país.

El consejo general de Dietistas-Nutricionistas nos ofrece un cartel con ciertos consejos útiles

A pesar de la tensión actual entre ciertas asociaciones de Nutricionistas con FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) sí existe apoyo en este tipo de campañas y FESNAD ha elaborado un documento de

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Excursiones escolares divertidas... a la larga, no tanto
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Paula Fernández Giménez | 15-04-2015 | 17:31 |0

Aún guardo en mi memoria con cariño aquella excursión del colegio, LO CONFIESO.

Salir de las aulas para acudir a la cocina y preparar con nuestras propias manos pizzas al gusto, toda una aventura realmente divertida!

Lo pasé tan bien que incluso recuerdo al compañero con quien me tocó trabajar y la impaciencia que mostrábamos por que llegara nuestro turno, ya que éramos los encargados de añadir los ingredientes finales antes del horneado.

Teníamos tanta ilusión por personalizar nuestras pizzas que hicimos cada mitad de un sabor diferente. Después la compartíamos todo el grupo, probablemente acompañándola con un refresco bien azucarado.

 

Toda una experiencia en esa época en la que aún éramos unos críos, unos inocentes críos, vulnerables ante todo los que sucedía en nuestro entorno, incluido el “ambiente alimentario”

 

No todos los colegios realizaban esta excursión así que, para más inri, fuimos la envidia de amigos y primos…

 

Unos cuantos años después y como profesional de la nutrición, me llevo las manos a la cabeza y considero un irresponsabilidad organizar este tipo de “escapadas” que únicamente sirven para fomentar el

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Soy Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y en la actualidad tengo mi propio centro de nutrición y dietética Nutrium. Afortunadamente, mi pasión coincide con mi trabajo. Como Dietista-Nutricionista mi profesión abarca todos los campos de la nutrición y alimentación, aunque en este momento me encuentro más ligada a la nutrición infantil, dietoterapia (prevención y tratamiento de enfermedades) y nutrición deportiva. El objetivo de este blog es dar a conocer aspectos relacionados con la alimentación y la salud, de una manera cercana y comprensible, tratando diversos temas, como gastronomía (mi pequeña gran debilidad), mitos alimentarios, dietas milagro, lectura de los etiquetados… en resumen, todo aquello que me preguntan mis amigos y familiares en la mesa.