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Antonio Remesal

Hablando de vino

Rioja, apertura o cerrazón

Es este el debate en el mundo del vino. Los hay que quieren mantener el modelo actual, rígido, inamovible, y otros que, por el contrario, vemos que están pasando muchas cosas como para permanecer impávidos. Caso por ejemplo del etiquetado. Tenemos un sistema de identificación-información muy limitado con las  contraetiquetas actuales (genérico, crianza, reserva o gran […]

noviembre 2015
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