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La comida japonesa: mucho más que sushi
Inés Martínez 01-09-2014 | 9:36 | 0

Al contrario de lo que casi todos creemos, la comida japonesa no es sólo pescado crudo. Para mi fue sin duda una de las grandes sorpresas del viaje: poder entrar en cualquier restaurante y pedir sabiendo casi al 100% que vas a comer bien. Eso sí, ólvidate de restaurantes para turistas. Exceptuando las típicas cadenas de hamburguesas y pizzas, en Japón se come en los mismos lugares que comen ellos (que es lo mejor que se puede hacer en cualquier país). De hecho, una de las pocas cosas que complican el viaje (y lo hacen más divertido) es pedir en un restaurante en el que la carta sólo está en japonés y los camareros no hablan nada de inglés. La única salida es poner cara de “no tengo ni idea” y dejar que te sorprendan, y a la vez que se rían de ti un poco. Pero siempre con educación, amabilidad, buen humor y mucha simpatía, como todo lo que hacen los japoneses.
Muchas veces no sabes ni qué estas comiendo, pero da igual. Está todo buenísimo.
En nuestra primera cena en Tokyo, como era el primer contacto, buscamos un resaturante que, por lo menos, tuviera fotos en la carta. Aunque esto a veces tampoco ayuda.

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Hablando en términos generales, los productos típicos de la comida japonesa con: shoyu (salsa de soja), miso, tofu, mame (judías) y, como no, Kome (arroz).
Aunque parezca increíble, no hay un restaurante de sushi en cada esquina. Todo lo contrario: la variedad es espectacular. Lo mejor es que te aconseje algún lugareño, dejarse guiar por las impresiones y entrar al primero que te guste o al que más gente tenga.
Y lo más importante: mente abierta y preparada para nuevos y maravillosos sabores.

Comida japonesa

Comida japonesa

Brochetas de pollo y verdura a la parrilla, filetes en salsa de soja, tempura, ramen, chuleta de cerdo empanada, carne de todo tipo a la brasa (aquí te puedes llevar alguna sorpresa y entrar a un restaurante en el que solo sirvan lengua, como me pasó a mi),…

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Y por supuesto…. el sushi y el sashimi.

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Comida japonesa

Esto fue lo único que fui incapaz de comer en todo el viaje: una especie de hueva.

Comida japonesa

Además de todos estos platos, que puedes encontrar a lo largo de todo el país, cada región tiene sus especialidades. Hiroshima, por ejemplo, es célebre por sus okonomiyaki , tortas saladas rellenas a la plancha.

Comida japonesa

Comida japonesa

Una muy buena opción para no perder tiempo es comprar en los supermercados una cajita de comida y comértela en un parque o en el tren si estás de camino a otro destino. Están riquísimas.

Comida japonesa

En los restaurantes no suelen servir postre, pero hay pastelerías y heladerías por todas partes, ya que los japoneses son muy golosos. En cuanto a los desayunos, puedes optar por el shushi o ir a cualquiera de las cafeterías tipo Starbucks que hay, con un buen café (aunque caro) y mucha variedad de pasteles.


Así que si la comida era una de las razones por las no te decidías a visitar Japón… no lo pienses más. Súmala al resto de las maravillas que ofrece el país y tendrás el viaje perfecto.

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Excursiones recomendables para hacer cerca de Tokyo: Nikko y el Sky Tree
Inés Martínez 13-04-2014 | 7:10 | 0

Nikko, al norte de Tokyo, fue nuestro destino elegido para estrenar el Rail Pass. Si coges el Sinkansen (tren bala) que solo para en Utsunomiya tardas poco más de una hora, si no, hora y media. Sin duda es una de las excursiones imprescindibles para hacer si estás alojado en Tokyo, ya que se trata una de las principales atracciones de Japón.

Sinkansen Trenes en Japón

En la estación de Nikko hay una oficina de información en la que (con un inglés justito) te explican todo lo que hay que ver, que no es poco. Hay autobuses que unen algunos de los principales puntos de interés por 190 yenes pero si te sientes con fuerzas para caminar mucho, merece relamente la pena hacer los recorridos andando para disfrutar al máximo del paisaje natural, los templos rodeados de musgo, las vistas, el río, los faroles de piedra, los santuarios misteriosos…
El puente rojo sagrado o Shin-Kyo recibe al visitante antes de acceder a la zona de templos

Shin-Kyo, puente rojo. Nikko Nikko

Siguiendo el mapa, es imposible perderse los templos más impresionantes de esta localidad, como Rinno-Ji, Tosho-Gu, FutarasanJinja, Taiyuin-Byo… En éste último descansa el nieto de Ieyasu y la subida es bastante larga y elevada, pero la hacen incluso los niños de las gorras amarillas, así que es soportable.

Nikko Nikko Nikko Nikko Nikko Nikko Nikko Nikko Nikko Nikko

Si vas los fines de semana es probable que te encuentres demasiada gente, ya que es uno de los lugares más visitados de Japón, pero si vas entre semana, seguramente te pasearás junto montones de excursiones de colegios. Todos con sus gorritos amarillos:

Nikko Nikko Nikko

Para terminar el día visitamos una de las cosas que habíamos dejado para el final y que fue el contraste perfecto tras un día entre templos y naturaleza: El Sky Tree, la torre más alta del mundo (sin considerar edificios). Es la estructura artificial más alta en Japón desde 2010, con una altura de 634 metros. Es caro pero impresionante, y arriba puedes pasar todo el tiempo que te apetezca. De hecho, dan ganas de estar horas y horas. Lo mejor es ir un buen rato antes de que anochezca, ya que suele haber bastante cola, y así ver atardecer desde arriba. También se pueden comprar las entradas por anticipado.

Sky Tree
Vistas hacia arriba en el ascensor del Sky Tree

Vistas hacia arriba en el ascensor del Sky Tree

Sky Tree Sky Tree Sky Tree Sky Tree

Aunque fue un palizón de día, es una gozada poder disfrutar de un lugar tradicional y con historia como Nikko y en el mismo día alucinar con la inmensidad de la ciudad de Tokyo vista desde una altura de 634 metros. Una despedida perfecta de Tokyo.

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Excursiones recomendables para hacer cerca de Tokyo: Kamakura y Yokohama
- 23-03-2014 | 10:18 | 0

Tokyo no es sólo Tokyo. Es decir, que una semana en la ciudad puede servir para aprovechar al máximo cada rincón de ésta, pero siempre hay tiempo para visitar ciudades que, gracias a la fantástica red de trenes japonesa, quedan muy cerca y merece la pena ver.
Una de las excursiones que nosotros hicimos fue a Kamakura y Yokohama. Madrugando un poco y en un sólo día, puedes ver estas dos maravillas.
Kamakura fue la capital de Japón y está llena de templos budistas y santuarios sintoístas. Hay que prepararse para andar bastante (y cuesta arriba), pero el esfuerzo merece la pena. En la estación puedes coger un mapa con los principales templos de la localidad que viene muy bien para no perderse nada.

El templo Hase-Dera es uno de los más visitados de la región e impresiona por su vegetación y por estar repleto de pequeñas estatuas, entre otras muchas cosas.

Templo Hase-Dera, Kamakura Templo Hase-Dera Hase-Dera Templos de Kamakura Hase-Dera en Kamakura Templo Hase-Dera, Kamakura Templo Hase-Dera, Kamakura

Templo Hase-Dera, Kamakura
Pero el punto de interés más conocido de Kamakura es el Daibutsu, situado en el templo Kotoku-in. Se trata de la segunda mayor imagen de Buda de todo Japón y aunque el templo no tiene mucho que ver, la enorme imagen es impresionante.

Templos de Kamakura Templos de Kamakura

Templos de Kamakura
Hay muchos grandes templos más que visitar, como Kencho-ji o Tsurugaoka Hachiman-gu.

Kencho-ji Tsurugaoka Hachimangu

Pero en Kamakura no solo hay grandes templos repletos de turistas. Un paseo por la ciudad te permite descubrir pequeños y escondidos templos que subsisten gracias a las ofrendas y cuidados de sus fieles:

Templos de Kamakura Templos de Kamakura

Y si además tienes la suerte de encontrarte con una boda japonesa… ¡La mañana puede ser perfecta!

Invitadas a una boda japonesa Boda japonesa Boda japonesa

 

 

 


Antes de que anocheciera cogimos el tren para ir hacia Yokohama, separada por solo unos kilómetros de Kamakura (20 minutos en tren) pero diferente como si estuviera en otro país. Es una ciudad moderna y cosmopolita que ofrece cosas como un barrio de islas artificiales, la torre Landmark o un parque de atracciones con una de las norias más altas del mundo y que puede ser el complemento ideal tras una jornada en Kamakura, o una escapada nocturna desde Tokyo

Yokohama Yokohama

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Qué ver, visitas y barrios imprescindibles en Tokyo: La lonja de pescado de Tsukiji
- 09-03-2014 | 11:47 | 4

La lonja de pescado de Tsukiji es otra de las visitas que no se puede perder el visitante en Tokyo. Puede sonar desagradable meterse a las 8 de la mañana en el mercado de pescado más grande del mundo, pero realmente merece la pena, y no es para tanto. Nuestra idea era haber ido el primer día (aprovechando el jet lag) a la subasta de atún que se celebra de madrugada, pero el tifón nos fastidió el plan, así que nos quedamos sin verla, pero el mercado merece igualmente la pena.

Lonja de pescado de Tsukiji Lonja de pescado de Tsukiji

Si es posible, lo ideal es ver las dos cosas, pero hay que tener en cuenta que la subasta se celebra a las 5 ó 6 de la madrugada y hay que estar allí un par de horas antes para coger sitio ya que la entrada es reducida, lo que significa que puede que te pegues el madrugón y no la veas. Pero todo el que la ha visto dice que merece la pena.
Nosotros nos conformamos con el mercado, que no es poco. Hay que madrugar mucho ya que si llegas más tarde de las 9 es probable que no veas ni un pez, llevar calzado que no te importe que se manche, tener mucho cuidado con los carros motorizados y, por supuesto, no tocar el género. Es un mercado serio, no una atracción turística.

Lonja de pescado de Tsukiji Lonja de pescado de Tsukiji Lonja de pescado de Tsukiji

Por la tarde noche nos acercamos dando un buen paseo hasta el río Sumida para ver la uno de los edificios más singulares y característicos de Tokyo es, el Asahi Beer Hall, especialmente conocido por la escultura que lo corona. Su nombre oficial es Flamme D’or, o llama dorada. Pero que no intenten engañarnos, esa cosa no es una llama.

Flamme D'or

En efecto. Se trata de una enorme mierda dorada, o como los japoneses la llaman kin no unko.
De allí, ya que estábamos en Asakusa, aprovechamos para volver a ver Kaminarimon y Sensō-ji, que habíamos visto el primer día paro bajo el tifón.

Se llega atravesando un montón de luminosos puestecillos en los que principalmente venden comida y souvenirs.

Kaminari-mon
Kaminari-mon

Senso-ji Senso-ji Senso-ji

Lo mejor es pasear sin prisa, pararse en los puestos, mirar a los ojos a los dioses que flanquean la puerta o dejar del humo del caldero que hay junto a la entrada del templo de conceda salud hasta que toda la gente haya desaparecido.

Senso-ji Senso-ji

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Qué ver, visitas y barrios imprescindibles en Tokyo: Shibuya
- 23-02-2014 | 6:15 | 0

Shibuya es uno de los barrios más representativos e imprescindibles de Tokyo. Sus grandes centros comerciales y las innumerables tiendas de moda hacen que Shibuya compita con Harajuku como el barrio más fashion de la ciudad. Merece la pena ir varios días a diferentes horas, ya que cambia mucho si vas entre semana o en sábado o domingo, cuando los jóvenes se ponen sus modelos más estrafalarios y los lucen paseando entre las incontables tiendas y cruzando uno de los lugares más conocidos de la ciudad (y del mundo): El paso de Shibuya. La intersección se compone de cinco pasos de peatones sincronizados, lo que significa que cada vez que se abren los semáforos una marea humana invade el asfalto convirtiendo al lugar en el cruce más transitado del mundo (Pincha en los vídeos más abajo).

Cruce de Shibuya Shibuya, Tokyo Paso de Shibuya

VÍDEO desde el cruce

 

 

 



No se trata sólo de ver pasar miles de personas, sino de observar cómo les gusta expresarse y llamar la atención a través de la ropa

Chicas en Shibuya
Foto de Tokyo Street Fashion

Foto de Tokyo Street Fashion

Una buena forma de disfrutar del paso es subir al Starbucks. Una parada-café para coger fuerzas puede durar horas, ya que ver pasar miles de personas por esos cuatro pasos de cebra puede llegar a ser hipnótico.

VÍDEO desde el Starbucks

 

 

 



Y si quieres ir de compras, sin duda este es el lugar: Desde grandes firmas como Chanel, Dior, Prada…, pasando por Zaras o Bershkas de 7 plantas, hasta pequeños comercios con productos indescriptibles.

Compras en Shibuya

Una buena idea al atardecer volver hacia Shinyuku y subir al mirador del Edificio Tokyo Metropolitano. No es el Skytree, pero las vistas son impresionantes… y es gratis.

Vistas de Shibuya

Luego, regresar a cenar a Shibuya, y seguir paseando con un helado y dejarte impresionar por los modelazos de los tokiotas. A los japoneses les encantan los dulces, así que en cada esquina tienes tiendas de bollos, pasteles, chucherías y… de helados.

Helado en Shibuya

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Sobre el autor Inés Martínez
Periodista de larioja.com. Loca por los viajes. Cualquier destino del mapa me parece perfecto. En este blog podrás leer consejos para viajar, cómo preparar un viaje por tu cuenta, destinos que merecen la pena, hoteles, vuelos, rutas, mapas, propuestas...     Tengo otro blog sobre redes sociales llamado Twitterlandia. Puedes seguirme en Twitter en @inesimar