>

Blogs

José Glera

La Poda

El mercado blanco sí cuenta

Recuerdo cuando el agricultor riojano suspiraba por derechos de plantación. Era como si te tocase la lotería. Ahora se oferta la posibilidad de aumentar la masa vegetal blanca en la DOC Rioja en 1.750 hectáreas y se alzan voces en contra. ¿Cómo?
Escucho que algunos sindicatos agrarios están en contra de este reparto porque entienden que los precios que se pagan no cubren los gastos de producción. Y con más plantaciones el precio puede bajar. No les falta razón, pero también es cierto que más de un agricultor ha ingresado estos años más dinero por la uva que genera una hectárea blanca que tinta. Por precio y por rendimiento (9.000 kilogramos por hectárea frente a 6.500). La uva blanca se ha pagado menos porque no se sabía qué hacer con ella. Por desprecio.
Rioja cuenta con unas 4.000 hectáreas de viñedo blanco; a mediados de los años 80 superaba las 9.000. El problema no reside en cuántas hectáreas hay. Sabemos qué vinos tintos debemos hacer para conquistar un mercado mundial en el que el 70% del consumo es de blanco, pero no tenemos claro qué blancos debemos elaborar. ¿López de Heredia, Muga, Baigorri, Ad Libitum? ¿Cuál es el estilo de Rioja en blancos? Tienen cabida todos, máxime con otras variedades como Garnacha o Tempranillo. Copiar, no.
Quizá debemos revisar el  rendimiento de 9.000 kilos por hectárea, porque como ocurre con el tinto, la apuesta debe ampararse en la calidad. Sí es cierto que la uva (de calidad) hay que pagarla como Dios manda. En 2012 ha aumentado la venta de vinos blancos de Rioja y el precio del litro. A lo que no se puede renunciar es a un aumento de la riqueza, pero hay que utilizar la cabeza para saber gestionarla. 

La Poda

Sobre el autor


febrero 2013
MTWTFSS
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728