La Rioja
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Etiqueta: Espumoso
¿Se podría haber dado otro destino al excedente de Rioja?
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José Glera | 06-11-2016 | 10:11 |0

Esos miles de kilogramos de uva agonizando sobre la tierra han abierto otro debate. Son muchas las personas vinculadas al mundo del vino que me han dicho en los últimos días si no es cruel tirar uvas al suelo. Lo es, pero para Rioja, para sus vinos, para su historia, es necesario. Se tiran porque están, pero hay que partir de la base de que no deben existir. Ahora bien, ¿y si existen?
Me niego a ampliaciones de cupo y a inundar el mercado con un número de botellas que no puede admitir a precios acordes a Rioja. Aquí conviven verdades, medias verdades y mentiras, pero Rioja siempre será Rioja, para lo bueno y lo malo. Su gran ventaja reside en que su futuro está en manos de quienes la hacen posible. Me preguntan si estas uvas tiradas no se podían haber destinado a la elaboración de vinagres, mermeladas… o, simplemente, alimento para los más desfavorecidos. No les falta base a quienes se hacen esas preguntas. Mucho tiempo atrás abrí la vía del espumoso a esos excedentes. El alimento puedo ser otro, pero nunca vino de Rioja. Moralidad frente a economía.
Al margen de esta historia, les recomiendo que lean atentamente a Carlos Echapresto en estas mismas páginas.

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Sí a la burbuja
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José Glera | 06-10-2015 | 11:32 |0

Entre  0.50 y 0.70 euros el kilogramo de uva blanca. Rioja ha cometido muchos pecados con esas variedades, pero la situación no es irreversible.  Escribía ayer Pepe Hidalgo en estas mismas páginas un artículo que titulaba ‘El cava riojano’ en el que reivindica a esta región como la primera en elaborar un espumoso en España y no en Cataluña, pero sobre todo todo hace hincapié en la vía del espumoso para dar salida a esas uvas blancas que no encuentran un mercado como las tintas. Totalmente de acuerdo.
El pasado año, Provir proponía al Consejo Regulador de Rioja potenciar la elaboración de espumosos, bien bajo la etiqueta de cava, bien bajo Rioja. Champagne es único, pero existen los Asti o Prosecco en Italia, y los Cremant franceses. Rioja tiene el potencial suficiente para profundizar en ese mercado. En pocas vendimias se sumarán a él esas 1.700 hectáreas de uvas blancas concedidas y que erróneamente han ido a una variedad principal (viura) despreciando la riqueza y diferenciación de otras como tempranillo o garnacha.
Bajarán los precios. Seguro. La vía del espumoso puede evitar que esa economía se colapse. Sólo resta, que no es poco, que la
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Burbujas de Rioja
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José Glera | 28-02-2015 | 10:04 |0

¿Espumoso con etiqueta Rioja? Me gusta la propuesta que ha hecho Provir al Consejo. Veo más ventajas que inconvenientes. Felicidades.
Solemos hablar de champán de forma errónea. El champán es un espumoso pero no todos los espumosos son champán. Un espumoso con tal fuerza que la palabra Champagne sólo se puede utilizar en las etiquetas de los vinos que se elaboran en Champagne, denominación de origen. Como Rioja.
El Cava no tiene origen, sino un método de elaboración… que es el que se utiliza en la Champagne. Los Crémants franceses o los Proseccos o Asti Spumante italianos tiene origen. Y Rioja tiene origen. Un punto a favor. Y nombre. Y un mercado de ventas en el que es menos difícil vender un nuevo producto que abrir nuevas vías de comercio. Tres. Y unas uvas que pueden aportar notas muy diferentes a los cavas catalanes. Cuatro. Lo tiene todo para elaborar grandes blancos y rosados. Eso sí, espumoso de calidad, nada de caer en manos del método charmant. Para eso ya están otros. Y equilibraría la producción y el mercado.
El vino. Sierra Cantabria 2008. Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria. San Vicente de la Sonsierra. 14 % Vol. Tempranillo.  Plenitud.
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