La Rioja
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Etiqueta: uva
¿Se podría haber dado otro destino al excedente de Rioja?
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José Glera | 30-07-2017 | 17:29 |0

Esos miles de kilogramos de uva agonizando sobre la tierra han abierto otro debate. Son muchas las personas vinculadas al mundo del vino que me han dicho en los últimos días si no es cruel tirar uvas al suelo. Lo es, pero para Rioja, para sus vinos, para su historia, es necesario. Se tiran porque están, pero hay que partir de la base de que no deben existir. Ahora bien, ¿y si existen?
Me niego a ampliaciones de cupo y a inundar el mercado con un número de botellas que no puede admitir a precios acordes a Rioja. Aquí conviven verdades, medias verdades y mentiras, pero Rioja siempre será Rioja, para lo bueno y lo malo. Su gran ventaja reside en que su futuro está en manos de quienes la hacen posible. Me preguntan si estas uvas tiradas no se podían haber destinado a la elaboración de vinagres, mermeladas… o, simplemente, alimento para los más desfavorecidos. No les falta base a quienes se hacen esas preguntas. Mucho tiempo atrás abrí la vía del espumoso a esos excedentes. El alimento puedo ser otro, pero nunca vino de Rioja. Moralidad frente a economía.
Al margen de esta historia, les recomiendo que lean atentamente a Carlos Echapresto en estas mismas

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Qué se puede hacer tras la helada en la DOC Rioja para recuperar el viñedo
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José Glera | 30-07-2017 | 17:24 |0

Cinco días después de la ya famosa helada de la madrugada del 28 de abril del 2017 aparecen las primeras cifras oficiales acerca del daño causado en el viñedo de la DOC Rioja y en especial en Rioja Alta y Rioja Alavesa. Cinco días después, los viticultores siguen mirando a unas cepas que arrojan la imagen de vivir en enero y no en mayo. No hay verde en las hileras. Sin embargo, cinco días después aparecen los primeros brotes nuevos. Es tiempo para comenzar a trabajar en la recuperación de la cepa más allá de la cosecha de este año y pensar también en una buena poda para el próximo invierno.

¿Qué se puede hacer? Opiniones hay para todos los gustos. Lo que se haga, con convencimiento, aunque conscientes de que se puede errar. Yo les explicó lo que ya he comenzado a hacer para recuperar el viñedo. En octubre se sabrá si el tratamiento ha funcionado o no, aunque en pocos días, algunas semanas también se podrá observar si la cepa ha recuperado el tono verde de su vegetación.

Primero. Regar. Por goteo o por aspersión, pero regar para que la cepa cobre fuerza, máxime después de un invierno tan seco. De esta forma se podrá favorecer que esas yemas que

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Fuego y agua contra el hielo en Chablis
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José Glera | 09-05-2016 | 08:57 |0

HELADA EN CHABLIS


El viñedo riojano vive su primer punto de inflexión en Rioja. Recuerdan los majuelos que hasta San Isidro existe el riesgo de hielo. No es una cuenta matemática. Años hubo de heladas más tardías. El hielo produce temor en la viña. El primero, cronológicamente.

Ha helado. En Rioja Alta y Alavesa, aunque por fortuna los daños han sido mínimos. Las heladas no sólo afectan a la cosecha en curso, sino a posteriores, porque jamás dejan la poda que le gustaría al viticultor. Hay que observar la cepa como si la vieras dos o tres cosechas más allá.

El 27 de abril bajó el termómetro a -4 grados en Chablis, en Borgoña. Tan impresionante la helada como la experiencia de su viticultores, que se afanaron en encender chimeneas en el viñedo y en regar por aspersión ofertando unas imágenes únicas para los ojos y dolorosas para el corazón captadas por el fotógrago Aurélien Ibanez. Tecnología rudimentaria, pero eficaz. En Rioja no estamos acostumbrados a esos descensos, aunque uno piensa si estamos preparados ante algo así. Seguramente, no, así que mejor que luzca el sol.

Aquella noche, las laderas de Chablis se poblaron de fuego y agua. Son dos

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Vinos propios
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José Glera | 16-07-2015 | 09:58 |0

Finales de los años ochenta. América espera grandes vinos de España. Rioja apuesta por la industralización. Llegan grandes, en dimensiones, bodegas. Es el momento de buscar lugares mágicos y concretos. 

La reflexión corresponde a Álvaro Palacios, que ha alcanzado la gloria como viticultor en el Priorat (me hubiera gustado que fuera aquí). Más allá de otras valoraciones, el pensamiento es interesante. Conocí a Álvaro cuando emprendía esa aventura en Tarragona después de comprar una pequeña bodega. Allí. Han pasado muchas cosechas.

Él, como muchos, se ha buscado la vida fuera de Rioja. Otros se han expandido desde Rioja. Los éxitos siempre conllevan halagos y envidias. Álvaro elabora grandes vinos a los que suma su enorme capacidad para comunicar. Lo que en otros es un discurso vulgar, en él es pasión. Una virtud.

Su reflexión me lleva a otra propia. En Rioja se exige mucho al viticultor. Ahora se pelea más por el ‘terroir’ y la riqueza de variedades. Personalidad.  Me parece bien la exigencia, pero también me gustaría que ese viticultor pudiera tener más facilidades burocráticas para salir al mercado con vinos propios, personales.

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Mantener la personalidad o copiar
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José Glera | 28-02-2015 | 09:51 |0

Rioja ya cuenta con su primer vino blanco Verdejo  amparado por la DOCa. Lo ha sacado al mercado Viñedos y Bodegas de Santiago (Baños de Ebro). Seguramente le sigan más firmas.
La noticia me genera diferentes sensaciones. Por un lado entiendo que las bodegas riojanas no se anclen al chovinismo que les impida abrir nuevos mercados. Pero por otro, no me gusta. Y no me gusta porque Rioja no debe copiar a nadie. Y no me gusta porque Rioja tiene unas variedades blancas autóctonas que son magníficas. Y no me gusta porque el último reparto de hectáreas de uva blanca (casi 2.000) ha caído en el saco de la producción que garantiza la Viura y variedades como Tempranillo o Garnacha han quedado minimizadas porque ofrecen menos rendimiento en peso y en euros. No me gusta renunciar a la personalidad. Pinot, en Borgoña o Champagne; Cabernet, en Burdeos; Sangiovese, Toscana; Tempranillo, Rioja; Verdejo, Rueda. La vid es tan sabia que hace famosa a una región y no pasa de réplica en otra. Aunque sus vinos sean buenos. Señores, Rioja es única. Este pensamiento, no obstante, no significa reconocer el carácter emprendedor de esta bodega. El error es de quien da luz verde. Decía
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Toma de decisiones
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José Glera | 08-01-2015 | 17:00 |0

Temperaturas inusuales las que estamos disfrutando en los últimos días y que alimentan el temor a heladas que hagan mucho daño a un viñedo con un estado vegetativo avanzado. Tiempo de espergura.
Éste es el primer momento crítico. Hay ocasiones en los que uno no puede podar como quisiera, pero la espergura también permite  regular la producción de la cepa. En el viñedo hay mucha uva. Es momento de decidir. Carga o calidad. No es fácil tirar uva al suelo, pero si queremos apostar por calidad es necesario. Aunque duela. En menos de un mes llega el desniete y una nueva oportunidad para quitar más esperguras. Muchas veces quitarla no es ya solo por regular la cantidad, sino por oxigenar la cepa y favorecer una mejor su sanidad.
Rioja viene de una cosecha buena según el Consejo (2013), que más de uno ha interpretado que es una forma de calificar benévolamente a una añada que no llega a ese rango. Es pasado. Ahora es momento de comenzar a definir qué queremos para el 2014.
El vino. Muga Blanco fermentado en barrica 2013. Bodegas Muga (Haro) 13% Vol. Viura (90%)+Malvasía (10%). Fresco e intenso. Elegancia en el ensamblaje con roble francés. La Malvasía le aporta
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Qué es más importante
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José Glera | 02-10-2013 | 19:51 |0

A la espera de que comience la vendimia en La Rioja Alta se acumulan los pensamientos. Qué tiempo hará, lloverá, no lloverá, cuándo comenzamos a cortar,… Son algunas de las interrogantes que surgen estos días, con la vista a camino entre el cielo y la cepa.
Ayer, mientras se analizaban unas muestras surgió una pregunta: qué es mas importante, elaborar buenos vinos o venderlos. Incluso qué es más difícil. En un análisis simple, la respuesta es clara: venderlos. Por muy buenos vinos que se hagan en Rioja si no se venden nadie los conocerá y éste negocio se irá a pique. Ahora bien, muchas veces lo fiamos todo al mercado hasta el punto de ser él quien impone tendencias y modas hasta anular nuestra personalidad. Así que la reflexión es mas profunda de lo que parece. Es fundamental elaborar buenos vinos. Desde la cepa hasta que la botella sale al mercado. Y no debe ser fácil elaborar unos cientos de millones de litros de buen vino. Unos millares, sí; unos millones…
Rioja ha iniciado una nueva vendimia. Buenas uvas, buenos vinos y buenas ventas. Ese es el objetivo. Si no vendes no se conocerá el producto pero si el producto no es bueno acabarás por no vender.

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Por favor, una brújula
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José Glera | 01-10-2013 | 21:51 |0

En los últimos meses he hablado de la importancia del vino blanco para Rioja. Hoy, creo que hay que comprar unas brújulas para recuperar la orientación.  En este caso, para el Consejo Regulador.
La variedad verdejo ya es la segunda más importante en Rioja. ¿Verdejo? De cada 100 encuestados, 99 la asociarán a Rueda. Tan proteccionistas en Rioja con las variedades tintas y tan desorientados con las blancas. Disponer de Tempranillo, Garnacha, Malvasía, etc., capaces de elaborar vinos  frescos y jóvenes o armoniosos, complejos y criados. ¿Y copiamos? Culpable: el Consejo. Por permitirlo y obviar la tipicidad y personalidad de las blancas riojanas en beneficio de una uva de moda y asociada a otra región. Y Rioja no es una moda pasajera, sino un gusto perenne que ha resistido incluso al desprecio de Robert Parker.
Esta semana, Parker ha decidido que un Rioja blanco fermentado en barrica, Finca La Reñana de Luis Alegre, es el mejor vino del mundo. Viura (90%) y Malvasía (10%) definen ese blanco. Gravonia 2003 de López Heredia (Viura) fue el único vino español recomendado por Jancis Robinson en el Financial Times para Navidad. Podríamos seguir. ¡Ah, sí! Aunque

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