La Rioja
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¿Cuál es la mejor hamburguesa de Logroño?
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Jorge Alacid | 07-04-2017 | 08:20

Cartel de hamburguesa vintage

 

Cualquier improbable lector de mi generación (cuaternario superior) recordará el día maravilloso en que ingresó en el recetario familiar un nuevo bocado que nuestras sabias madres tuvieron la gentileza de presentarnos: se llamaban filetes rusos. Eran los años postreros del franquismo, cuando la palabra ruso se podía pronunciar ya sin el temor atávico a que irrumpiera en el hogar familiar la Brigada Político Social y te llevara al calabozo, mano de grasa incluida. Aquel manjar disponía de grandes posibilidades para cautivarnos, empezando por su exótica denominación: no era un filete cualquiera, ojo. Era un filete ruso. Yo imaginaba grandes colectividades exproletarias en la lejana Siberia dedicadas a elaborar albóndigas, las albóndigas de toda la vida, que luego otra multitud de hombres y mujeres aplastaban con sus soviéticas manitas hasta convertir las primigenias bolas de carnes en filetes de magro tamaño. Filetes rusos.

Con el tiempo, nos enteramos de que en realidad aquella delicia se llamaba hamburguesa. Y puesto que se trataba de un plato típico en Yanquilandia, nosotros ejercimos como todo buen español que se viste por los pies: lo boicoteamos. Nada que pudiera llegar del país de Bob Dylan nos podía engatusar, salvo tal vez el propio Bob Dylan (y Ava Gardner, añado). Así que resistimos el avance del ejército gastronómico invasor, que tuvo entre nosotros su particular Vietnam. No, no transigimos… hasta cierto punto. Porque siguieron pasando los años, aquel antiamericanismo adolescente dejó de bombear con la energía de antaño y hubo incluso algún compañero de viaje que detectó grandes ventajas para la alimentación de la clase obrera en aquel trozo de carne que se tarifaba a precios comedidos. Cautivos y desarmados, McDonalds alcanzó sus últimos objetivos: la progresía española dobló la rodilla.

Ya nadie le llamaba filete ruso. Ya nadie le hacía ascos (bueno, algún antiyanqui recalcitrante quedará por ahí) y ya nadie se oponía de dejarse seducir por un bocado que acabó conquistando las barras de nuestros bares predilectos, donde empezaron a exhibirse con esa clase de entusiasmo tan español: de no querer saber nada de la hamburguesa, pasamos a ofrecerla en todas las encarnaciones posibles. Alguna de ellas, inventadas, ojo: las he visto hasta de pescado. Pero hasta que semejante conquista terminó de triunfar entre nosotros, algunos miembros de esta generación adiestrados en su consumo cuando aún se conocía por su nombre original nos iniciamos en su ingesta extradomiciliar en el añorado Bier Hause (o como se llamara en cristiano) de Gran Vía, local extinto que tanto hizo por divulgar las excelencias de la cocina internacional acompañada de cervezas igualmente exóticas para la época (finales de los años 70). Las despachaban también fetén en el vecino, e igualmente difunto, Robinson Grill y en semejante empeñó se distinguió poco después la no muy lejana Káiser, que ahí resiste en Labradores: como una hamburguesería pionera en tantas cosas. En la pantalla gigante de televisión, por ejemplo.

 

 

En este blog alguna vez hemos perpetrado algún artículo a propósito de la querida hamburguesa, recordando su rica aportación a la historia del cine y reivindicando por lo tanto con el maestro Quentin su condición principal: la base de un buen desayuno americano. Sobre todo, si hablamos de la célebre hamburguesa cajún. Pero a petición del público a quien tanto debo (como si fuera una folclórica), acojo la petición lanzada tiempo atrás por una fiel seguidora para lanzar la pregunta que ustedes estaban esperando: cuál es la mejor hamburguesa de Logroño. Y para animar la encuesta, allego algunas propuestas: la del Torres, la del Bococa y la del citado Káiser. O Burgerheim, por ejemplo. O la más reciente Fabrikburger. O la clásica Cervecería Internacional. Y vote. Vote usted, si hace el favor. Y también consuma hamburguesas sin remordimientos: los carnés de antiyanquis ya están todos repartidos. Y muchos de sus antiguos críticos se acabaron por convertir a esta religión hamburguesina. A la Coca Cola también. Y a Bob Dylan, por supuesto. Y Ava Gardner, añado.

P.D. Iremos recopilando las votaciones que tengan ustedes la amabilidad de depositar y un día de éstos proclamaremos los resultados. Como ocurrió hace poco en otra votación reciente, aquella en torno al universo de los morros, este artículo debe tomarse como lo que es: un juego, un pasatiempo, un entretenimiento. Una manera de reconocer que la hamburguesa forma parte de nuestros bares favoritos, que es tanto como decir de nuestros corazones. Y que es la base de un buen desayuno americano, como nos advirtió con razón el amigo Samuel L. Jackson.

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    Káiser entre puentes

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    Burguerheim, sin dudarlo

  • uztail

    Bar Kenia sin dudarlo. Burguerheim pésima, Fabrikburger servicio pésimo, Kaiser buena, Intenacional no la conozco(quiero pnsar que buena, pues es un bar mítico en Logroño), la del Bococa no la conozco al igual que la del Torres.

  • palermoss00_227

    En la encuesta faltan locales con excelentes hamburguesas como por ejemplo: En las Nubes, Kenia, Zhivago, Route 66, Covent Garden, Entrepuentes…Por favor, como fiel consumidor de tan suculento manjar les sugiero que actualicen la lista para que la votación sea adecuada a la oferta disponible.

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    Burgerheim forever!!!! Tiene Una burger de chuleta que es lo mejor que he probado nunca!!! 

  • sevillano

    Bococa, sin dudarlo.

  • fipimay

    Kaiser muy buenas, lleva muchos años en Logroño y sigue, por algo será.

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    De verguenza que no salga el bar Chester… 

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    Las Gourmet de entrepuentes o las del káiser.

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    Las de la cervecería internacional sin duda alguna!!!

  • gmartinb82_9656

    No he probado todas las de la lista, pero sí la mayoría y me quedo con Fabrikburger, una grata sorpresa en los últimos meses. Si puedo citar otra en segunda posición, diría el Bococa y, por qué no, otra sorpresa reciente también muy recomendable como es la del Muuuu. 

  • Jorge Alacid

    Hola a todos, gracias por vuestros comentarios Un día de éstos haremos recuento de las respuestas pero os recuerdo que los bares que aparecen lo son a título de orientación Que quien lo desee puede por supuesto proponer las que quiera y así lo consignaremos

    • adolfo1web_3404

      Hola Jorge,Echamos en falta el Muuuu Gastroburguer, he ido varias veces y estoy encantado con las hamburguesas que sirven, no llevan mucho tiempo… Me gustaría que mi voto fuera para este restaurante, ¿lo van a agregar? Aquí tienen su página web: https://gastroburguermuuuu.com/

    • Jorge Alacid

      Lo agregaremos, descuide Ya ha votado más gente por él Muchas gracias

    • LucianoElAmo

      Bueno… a ver si hay suerte y lo agregan antes de que se acabe el periodo de votaciones

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    Es una pena que no estén en la lista unos cuantos locales que hacen muy buenas hamburguesas, hecho en falta un local de reciente apertura y que me sorprendido , Tequeños Take Away es un local de comida a domicilio o recoger pero están buenísimas, de las mejores que he probado. Instó a que actualices la lista de los candidatos a aspirar a ese título 

  • drubiogalvan_4895

    Pues la verdad he probado varías y en general todas muy buenas, pero en calidad calidad me quedo con las de Gastroburguer muuuu . Si lo podéis poner para votarle . Gracias , este finde de hamburguesas je je 

  • josecenicerosgonzalez83_4806

    Yo no he estado en todas las hamburgueserías citadas pero falta mencionar una de ellas que abrió no hace mucho y es el muuuu que se encuentra en la calle Saturnino ulargui esa como primera opcion carne de primera calidad

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    No sale el Sport Tavern y le da 50 vueltas a cualquier otra en todos los sentidos 😉