El blog no cierra permanentemente, simplemente se cambia de casa.
Muchas gracias a todos los que alguna vez me habéis leido, ya sea asiduamente o por casualidad. A partir de ahora me podréis encontrar en: La mar de cosas.
Ésta y más recetas en el nuevo blog:
Desde pequeña, en mi casa, he visto hacer conserva: desde la primavera hasta el otoño. El verano está especialmente dedicado a las frutas: melocotón, cerezas y pera en almíbar, mermelada de fresas, ciruelas, melocotón y albaricoque… Pero nunca se ha hecho mermelada de tomate. Así que este año he tomado las riendas y he hecho por primera vez (aunque este verano ya he hecho varias veces) mermelada de tomate!
Con esta receta (nueva para mí) quiero participar en el concurso de Conservas – Cosas de verano del blog La cocina virtual de Daniela & Toni
Ingredientes
** Las medidas respecto a 1 kg de la pulpa del tomate una vez escaldados
Para la primera prueba hice…. unas tostadas con queso fresco y mermelada!
Recién finalizadas mis dos semanas de vacaciones desconectada del mundo en general. Dos semanas sin internet y casi sin TV. La única preocupación qué hacer, dónde comer o qué ver. La verdad que se agradecen siempre unas vacaciones…
Después de las vacaciones siempre tengo mis propósitos post-vacacionales (como si se tratara de fin de año). ¿A Alguien más le pasa o soy yo la única que en cuanto tiene algo de tiempo se le ocurren mil cosas para hacer? Aficiones medio abandonadas (o abandonadas del todo…), multitud de libros por leer (tengo una lista de libros pendientes), mil sitios por conocer, un montón de cosas por hacer…. No sé si me dará la vida para todo, pero se intentará 
De momento esta noche a ver la lluvia de Perséidas!!!
Acantilado del infierno (Ribadesella)
Soy de las que le gusta aprovechar los productos de temporada; así que con las últimas cerezas de la huerta y los primeros tomates: qué mejor hacer que un gazpacho fresquito para esta época! Fácil, rápido, sano… qué más se puede pedir!!
Galletas: ¿difíciles de hacer? Éstas no!!
La receta está sacada de puragula.wordpress.com. Un blog estupendo con unas fotografías preciosas. He seguido los mismos pasos que Sole describe en su blog, solamente le he añadido lágrimas de chocolate a las galletas y las he servido sin espolvorear azúcar.
Enrollados, ese es el tema de este mes de HEMC#55 dedicado a cualquier receta que se coma enrollada. Este mes la anfitriona es Sonia de L’Exquisit (para los que no conozcan el blog os lo recomiendo. Muy buenas y originales recetas y unas fotos preciosas).
Mi aportación para este mes son unos entrantes: rollitos de salmón, jamón de york con aguacate y queso fresco. Algo fácil y sencillo de preparar, con mucho colorido y lo que es importante: se puede preparar con antelación y sacar del congelador en el momento de servir.
La imagen no es muy buena pero es la única que tenía.
Si no se tiene eneldo se puede sustituir por queso de untar de hierbas.
Servirlo sobre una tostada de pan para que no se deshaga al cogerlo del plato. Yo la primera vez coloqué los rollitos directamente sobre el plato y al cogerlo se deshacían. No he podido repetir la foto y os enseño la única que tengo.
Inspiración. Hay infinidad de cosas que inspiran: una persona, una frase, un paisaje, canción, libro o película. En mi caso una de mis películas más inspiradoras (para cualquier cosa) es Amelie. Mi película favorita.
“Amélie no tenia un hombre en su vida, lo habían intentado pero el resultado nunca había estado a la altura de sus expectativas. En cambio, cultiva el gusto por los pequeños placeres… Hundir la mano en un saco de legumbres, partir el caramelo quemado de la Crema Catalana con la cucharilla y hacer rebotar las piedras en el canal Saint Marthin.”
Así que no podía elegir otra receta para colaborar con HEMC #54 del mes de mayo: Inspirados que la crema catalana . Este mes la anfitriona es EnLaLuna de Mis vacas flacas .
Para hacer la crema he utilizado la receta de Cocina para emancipados .
- Se debe dejar que la crema esté fría para que el azúcar no se disuelva con la propia crema antes de quemarla.
- Diluir la harina maicena con la leche caliente para que no quede grumos y se diluya más fácilmente.
- Servir en cazuelitas de barro.
En mi casa siempre ha sido típico hacer torrijas para Semana Santa; pero como torrijas hice para San José me he animado a hacer leche frita (uno de los postres más típicos de estas fechas).
Con esta receta de leche frita colaboro con HEMC #53 del blog Hecho en mi cocina cuya anfitriona de este mes es Mª Luz de Hoy no sé qué cocinar
Llega el fin de semana y qué mejor que preparar algo rápido, cómo y por supuesto: rico!!
Unos nachos con guacamole y con tomate y queso.
Yo no soy muy amiga de las medidas exactas; porque: una patata es una patata grande o una pequeña? Aquí os dejo las medidas de lo que yo he utilizado.
Consejos:
Los amantes del picante le pueden echar tabasco al guacamole.
El guacamole se puede pasar un poco por la batidora si no nos gusta encontrar trozitos de tomate o cebolla.
El otro día, leyendo la revista Mente Sana , leí algo que me hizo reflexionar: “en general, las personas nunca hablamos de los aspectos positivos de la vida ni expresamos las cualidades que vemos en los demás, solo nos fijamos en lo malo y en los problemas”.
¿Es esto cierto? ¿Será verdad que es más fácil criticar que alabar, más sencillo reprochar que agradecer?
¿Es algo innato ver los aspectos negativos (de la gente que nos rodea, de la situación que vivimos) en vez de fijarnos en todo lo bueno (porque algo siempre hay positivo)?
A veces pienso que nos sentimos mejor si vemos que los demás no son perfectos, eso igual nos hace ser más buenos. Igual deberíamos hacer unos ejercicios para agradecer, de valorar y ser conscientes de todas las cosas buenas que nos rodean. Igual no nos hace ser más felices pero posiblemente veremos las cosas desde otro punto de vista y apreciaremos todo más.
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