La Rioja
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Autor: Luismi Cámara
Comer sano en Navidad es posible
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Luismi Cámara | 22-12-2016 | 10:34| 0

Cantaba el entrañable Miliki en un villancico infantil aquello de «Llega la Navidad, con sabor de mazapán, de turrón, de mieles y de pan». Estas fechas también tienen el sabor de comidas y cenas pantagruélicas, con aperitivos fritos, mariscos con sus salsas, jugosas carnes o empalagosos postres. Todas ellas, bañadas con vinos, cavas, chupitos o las correspondiente bebidas espirituosas. Días de celebración. Días de excesos.
Pero estas dos semanas no deben llevar necesariamente a un incómodo aumento de peso. Basta con seguir unas normas básicas para evitar esa desagradable mochila extra con la que se suele comenzar el nuevo año.
Paula Fernández, del Centro de Nutrición y Dietética Nutrium, da dos pautas fundamentales para doblegar con garantías a los instintos y la gula. «Se deben planificar las comidas y tener bien calculado lo que se quiere poner y cómo cocinarlo –explica–. Una vez sentados a la mesa es necesario saber parar a tiempo y tener la capacidad de responder cuando se esté saciado. Comemos dos o tres veces más de lo que lo hacemos habitualmente, por eso ganamos peso. Es complicado, controlarlo porque estamos despistados en otras cosas y las comidas se alargan mucho. Pero basta con concentrarnos en lo que estamos comiendo».
También es primordial «ingerir mucho líquido». «Se descuida el agua y se toma más alcohol junto a unos productos que están muy condimentados. Además, suele hacer mucho calor en la mesa y eso anima a beber más», avisa.

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40 kilos, 20 meses
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Luismi Cámara | 14-12-2016 | 5:04| 0

40 kilos en 20 meses. Así de redondos, así de contundentes. Son los números rotundos que resumen el proceso por el que he pasado en este tiempo. Han transcurrido esos 20 meses desde que el 6 de febrero de 2015 visité a una endocrina para intentar perder peso y comenzar una vida saludable. Entonces, la báscula marcó unos sorprendentes y preocupantes 133,9 kilos, lo que me hizo pensar en que, después de cuatro meses de mi regreso a Logroño, hubo momentos incluso peores antes.
Este 2 de diciembre, 20 meses después, en mi último paso por la consulta de Paula Fernández en el Centro de Nutrición y Dietética Nutrium, la insobornable Tanita marcó 94,2 kilos. Es decir, 39,700 menos que aquel 6 de febrero, y 28 kilos desde el comienzo de ‘Objetivo 25 kilos’. Todo un cambio radical de peso y de vida.
El otro día se me estropeó el móvil. En ese afán que tenemos por salvar tarde y mal lo que no hemos sabido guardar antes, intenté sacar todas las fotos y demás archivos que estaban en la memoria del teléfono. Yo no pude, pero el técnico de Movistar (muy simpático y dispuesto él, casi tanto como el atento encargado que me echó una mano fuera incluso de su jornada laboral –es lo que tiene contar con buenos amigos-, muy agradecido yo) logró rescatar todas las fotos acumuladas durante demasiado tiempo.
Tenía entonces que pasarlas a un disco duro externo que no había utilizado mucho últimamente. Al comprobar si tenía espacio suficiente, descubrí fotos que habían caído en el saco del olvido. Unas graciosas, otras emotivas, otras alucinantes, y algunas esclarecedoras de cómo había ido mi proceso de ‘agrandamiento’ en Madrid.

A la izquierda, en mayo de 2008. A la derecha, en diciembre de 2016.

A la izquierda, en mayo de 2008. A la derecha, en diciembre de 2016.

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Un año para Meritxell
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Luismi Cámara | 15-11-2016 | 12:51| 0

El Calendario “20MAYO #SonriendoConMeritxell‘ es una preciosa iniciativa de Nutrium. Muchísimas gracias Paula Fernandez Gimenez y Enrique Cido por contar conmigo y hacerme partícipe de este maravilloso proyecto para sonreír también con Meritxell. Esta es una más, quizás la más especial por la causa a la que va dedicada, de las cosas buenas que me está dando ‘Objetivo 25 kilos’. Me toca ser abril, con una simpática foto en la que voy dejando atrás toda la comida basura que me llevó a ganar 40 kilos en mi etapa madrileña. La dieta saludable y el deporte (insisto e insistiré siempre en mi agradecimiento a Paula Fernández y Nutrium y a Roberto Molina y el Centro Las Gaunas por ser los causantes de este cambio físico, mental y vital). Os animo a todos a comprar el Calendario.
Os dejo aquí el texto y la última página que Diario LA RIOJA dedicó el sábado 12 de noviembre al calendario.

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Una cuestión de peso
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Luismi Cámara | 01-11-2016 | 4:04| 0

Este martes, 1 de noviembre, ‘Objetivo 25 kilos’ ha ocupado la contraportada de Diario LA RIOJA. Quiero daros las gracias a todos los que estáis haciendo de este reto y este blog un éxito. Y quiero dar las gracias también al gran Juan Marín, el fotógrafo que me propuso hacer la foto cada semana desde que empezó el reto y que ha permitido ver tan gráficamente el cambio radical que ha supuesto la pérdida de todo este peso.

Aquí os dejo el texto de la contraportada y unos gifs animados que ha realizado Diego Ortega con las fotos de Juan Marín y en los que se aprecia, de frente y de perfil, la evidente pérdida de volumen:

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100 gramos, 25 kilos, 21,097 kilómetros
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Luismi Cámara | 30-10-2016 | 10:00| 0

100 gramos perdidos en dos semanas. Escaso bagaje viendo la evolución de las semanas y los meses anteriores. Pero me puedo dar con un canto en los dientes, que diría aquel. Porque he sido malo. Más malo que en los cuatro meses anteriores. Disfruté de un viaje de ocio a Madrid para ver el partido que enfrentaba a los Thunder y al Real Madrid en los ya tradicionales partidos que cada año disputa algún equipo NBA contra equipos europeos en la pretemporada. Cuatro días que incluían también desayunos, comidas y cenas fuera de casa con amigos.
En mi última visita al Centro de Nutrición y Dietética Nutrium, Paula Fernández me había puesto como deberes para estos días que me intentara comportar como si no hiciera dieta, como antes de empezar Objetivo 25 kilos, supongo que para medir hasta qué punto era capaz de controlarme sin pensar en comer sano y saludable.
Y me puse a ello. Cocido madrileño, fabes con almejas, callos, costillas a la barbacoa, berenjenas con miel y queso, tarta de orujo, alguna que otra cerveza y copas de vino, además de no demasiados  espirituosos bajativos (léase gintonics) y alguna cosa más que cayó por el camino. No fueron unos días precisamente ejemplares.
Además, en estas dos semanas tuve un par de celebraciones familiares y de amigos, entre ellas mi propio cumpleaños (compartido con el pequeño de mis hijos). Vamos, un no parar.
Cierto es que, salvo esos días por la capital, el deporte estuvo muy presente con los entrenamientos preparados por Roberto Molina en el Centro de Fisioterapia y Medicina Deportiva Las Gaunas. Algo había que hacer para compensar mis salidas de tono.

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