Iberoamérica en cata 6: La increíble y triste historia de Icaro, enólogo

Joan Gómez Pallarès

2007-11-23T08:35:34+01:00

Caramba, caramba, manuel. Dos conclusiones: 1. Tengo que conocer a tu mujer. Su nariz es tan apabullantemente competente como sus comentarios. 2. Si ciñes el radio de avión a otros parámetros, igual te salen otros nombres: yo he propuesto uno de los pocos vinos francamente recomendables (y apostaría que dignos de tu mesa, glups, espero que no lo hayas probado y te lo hayas cargado ya!!!) de Telmo Rodríguez, no sus toros, riojas, riberas, etc., sino su vino de montaña en la Axarquía malagueña. Y no su primera marca, Molino real 8sobrevalorada en mi opinión), sino su más humilde y sencillo MR 2005 (ya 2006 en el mercado), que me gusta sinceramente.
En fin...que mi botella acabó ene l recicleje, como la tuya, pero no tuve que echar ningún avión de papel metafóricamente vínico a la papelera!!!
Un abrazo
Joan

Anónimo

2007-11-23T09:17:17+01:00

Manuel,
lamento tus conclusiones y las tomamos en consideración ya que en la recámara tengo un Heredade do Esporao Reserva 2004 que pienso dejar aparcado por si el tiempo le hace mejorar -espero-.
Por cierto creo que nuestras mujeres harían buenas migas ;-)).
Saludos,
Mario.

Mario Estévez

2007-11-23T09:19:14+01:00

Manuel,
se me olvidó indicar el nombre. De anónimo nada, ;-)).
Mario

Aitor Alegría

2007-11-23T09:50:30+01:00

Manuel, no he probado los tintos de Esporao, pero el blanco reserva a mi me parece bastante resultón. Sobre todo teniendo en cuenta que es un blanco de un lugar que alcanza los 45 grados en verano... Está realizado con variedades autóctonas portuguesas y aunque es del tipo goloso de fruta madura y un poco de madera no está exento de una correcta acidez y cuesta aquí en España unos 10 euros.

No es una maravilla increible pero diría que es bastante mejor que los tintos que describes. O eso al menos me pareció la última vez que lo probé.

http://www.esporao.com/vinhos/Pages/esporao_reserva_branco_2005.aspx

Un saludo.

manuel-camblor

2007-11-23T14:13:02+01:00

Joan,

Josie y yo llevamos más de una docena de años juntos. Hemos bebido muchísimo vino y ella ha desarrollado ciertas aptitudes, una de las cuales es la capacidad de discriminar ya por sí solita lo que sirve y lo que no. Yo tiendo a comenzar a catar con la mejor disposición del mundo, tratando honestamente de encontrar algo que me guste. Ella, por su parte, entra, como dije, con la escopeta cargada y sálvese quien pueda. Aunque no sabe exactamente sobre las múltiples categorías de "spoofulation" que puede tener un vino de estos, sabe lo que hay y lo dice.

En cuanto a Telmo Rodríguez, pues habrá que probar ese MR. Segunda etiqueta... Es que no se contentan con ir y hacer vino en cada rinconcito de España, sino que meten branding...

El avioncito iba a llamarse originalmente "El guainmeiquer", pero no imprim´â tan bien y a la hora del doblado, pues... Tuve en pantalla otras ilustracioens posibles, de accidentes aéreos, del vuelo de Icaro y tantas otras cosas, pero me parecieron "demasiao".

En cuanto a vinos "dignos de mi mesa", no pido mucho, s´ølo personalidad propia y un poquito de darme ganas de seguir bebiendo. Aquí no había eso. Digamos que, si fuese a poner su equivalente en quesos sobre una mesa con comensales de criterio, se me mosquearían bastante, pues estamos hablando, no sé, de cosas tipo los "bries" de cajita que venden en el supermercado o los "mini-goudas" de La Vache qui Rit...

Mario,

¡Tú nunca eres anónimo, hombre! Y a Josie es una chica muy agradable. Muchos se preguntan qué demonios hace con un ogro como yo...:-) Dale un tiempo al Reserva, a ver si el pasa algo, pero no sé. El problema es que aquí hay un vino medio bipolar, que en el fondo quizás tiene algo con encanto, pero que a base de roble y manejo se convierte en algo extraño y sin expresión más allá de lo que dije.

Aitor,

El blanco no lo he probado en buen tiempo, pues no lo veo en las tiendas como desde la añada 2000. No sé por qué es esto. Creo que tu descripción es certera, aunque en realidad, por casi US$10 hay mejores cosas blancas con que mojarse el gaznate...

manuel-camblor

2007-11-23T14:22:24+01:00

Ah, Joan, hablando de voladores... Se me olvidaba decirte que ya probamos en casa el Pétalos del Bierzo 2006. Te alegrará saber que nos terminamos la botella. Claro, en la exégesis más camblórica de esta versión del estilo palaciego hubo sus tropezones que ya enunciaré más tarde en otro post...

Olaf

2007-11-23T15:27:29+01:00

Quiza la utilidad de los voladores sea simplemente poner nombre y vender. En el caso del MR, es un vino que lo encuentras en casi todos los restaurantes (medio decentes) de España. A mi me gusta, ahora, en mi casa suelo comprar el Jarel, elaborado en la misma bodega y costando 2 o 3 € menos que el MR. Son vinos muy, muy similares.
Me hubiese gustado verte bebiendo El Nido y el Moncayo ;)
Un saludo

Olaf

Joan Gómez Pallarès

2007-11-23T16:15:46+01:00

Manuel, una de las cosas que he aprendido últimamente es que quiás deba moderar mis entusiasmos escritos. Forman parte, con todo, de mi personalidad pero es muy cierto que el hecho de que un vino te proporcione gran placer en un momento determinado también puede ser debido a circunstancias "ajenas" al vino: que hayas probado varias cosas mediocres antes, por ejemplo; o vinos muy distintos, o tu estado de ánimo, etc.
Me moderaré, vaya, pero me alegra saber que, aunque sigas tu estilo (faltaría más), por lo menos entiendo que te gustó ese Pétalos.
Y lo del branding, pues sí, pero vaya estas bodegas pequeñas (y lo que hace Telmo en la Axarquía lo es) hacen mucho esto de primera selección de uva a primera marca, con un tipo X de vinificación, y segunda selección (es decir, rechaces de la primera más uvas de zonas de menor calidad a lo largo de las añadas o más jóvenes, etc.) a segunda marca, con Y tipo de vinificación.
Y ya para acabar, pues sobre eso estuve hablando a mis estudiantes precisamente ayer: si Ícaro hubiera sido informado debidamente, no habría volado tan cerca del sol y habría gozado de una segunda oportunidad!!! Lo mismo que pasó, y desperdició, orfeo y Eurídice, o lo mismo que intentó, también sin conseguirlo, Ovidio desde el exilio.
Dale una segunda oportunidad a este errante vinificador que, por lo menos en la Axarquía, no se limita a asesorar a otros.
Saludos
Joan

manuel-camblor

2007-11-23T17:14:45+01:00

Joan,

Te refiero a mi recién publicado "Manipedifiesto". Somos nuestro contexto, y al probar un vino no podemos extricarnos de nuestros humores. Claro, independientemente del humor, con cierta experiencia encima tenemos la capacidad de discernir si lo que hay en la copa ha pasado pro X o Y procesos, de los que podemos aprobar o desaprobar.

El Pétalos estaba bueno, pero lo hubiese preferido sin roble y con un poco menos de alcohol. Digamos que, aunque es un vino muy agradable, no dejaba de parecérseme (para utilizar una línea tipo Baverstock) a un pinot noir californiano, con todo lo que ello implica. Prefiero, de calle, el Albares de Dominio de Tares, o uno de esos mencías sin roble de D. Ventura en Ribeira Sacra. Digamos que la variedad como que no agradece tanto los tratamientos de roble, emHO.

Si a Telmo Rodríguez le va algo en el sentido de que es copropietaro o propietario de finca y bodega, ya veré ese MR, si lo encuentro, con otros ojos.

En cuanto al pobrecito Icaro, lástima que no buscó en Google los planos para las alas...:-)

Olaf,

Si invitas tú, va y hasta pruebo el Nido, para que puedas ver los movimientos de mi cara... :-)

Sobre Vino

2007-11-24T01:48:51+01:00

Manuel,

Fantásticas, gloriosas y expresivas las dos fotos :-)

Si alguna vez pruebas el Nido, intenta avisar antes y que pueda presenciar la escena, por favor :-) El Clío, su hermano menor, lo esperaba tan absolutamente apabullante que tengo que reconocer que encontré meritorio que sus 15,5 grados no saliesen corriendo :-) Claro que los hermanos mayores suelen elevarse a varias potencias para "distinguirse" de verdad...

Ardo en deseos de leer el manifiesto, pero quiero hacerlo con calma y dedicandole el tiempo que seguro merece. Ya te contaré.

Saludos.

manuel-camblor

2007-11-25T16:54:55+01:00

Me alegro de que te hayan gustado las fotos, SV. Yo le dí vuelo en Central Park a la gloriosa nave "¿Vino?" (antes bautizada como "El Guainmeiquer" pero re-nombrada a causa de problemas de impresión del nombre en las alas), pero siempre acababa en el suelo, y cada vez en peor forma.

Avisaré si aparece un Nido. Claro, y me preocuparé porque alguien filme mi cata del mismo.

Por cierto, hablando de enólogos voladores, he colgado algo nuevo ya sobre uno de ellos, que me ha sorprendido con un atrevimiento y lo que podría ser gran perceptividad.