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    <message>Manuel, definitivamente esto de tener la verdad absoluta, es un verdadero disparate, decir que una a&#241;ada es la mejor de la historia es adelantarse a los hechos, pues como t&#250; bien dices no sabemos la evoluci&#243;n que va a tener con el tiempo, pues el vino en s&#237; no s&#243;lo es el resultado de la a&#241;ada en concreto sino que todo el proceso que se involucr&#243; con la a&#241;ada, y el criterio de Robert Parker ha hecho a este mundo un maniqu&#237; de opiniones, como si &#233;l fuera una br&#250;jula hacia donde ir, no hay derecho...

Con relaci&#243;n a lo de la falsificaci&#243;n y Broadbent, te pregunto, como hizo la supuesta autentificaci&#243;n ? C&#243;mo t&#250; la habr&#237;as hecho?, cuales eran las bases o signos para poder autentificar un vino de una a&#241;ada muy antigua?, obviamente sin abrir la botella, no crees que se meti&#243; en un l&#237;o al certificar la originalidad de la botella? ya ves al final el tipo fall&#243; y se gan&#243; tu incredulidad...

Saludos. </message>
    <name>Sebasti&#225;n</name>
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    <message>Hola Sebasti&#225;n,

Gracias por entender mi punto sobre los "gur&#250;s" de ahora y el poder que quiz&#225;s no merecen tener sobre el p&#250;blico.

En cuanto a lo de la autentificaci&#243;n, lee el art&#237;culo de The New Yorker. Es verdaderamente buen&#237;simo. Aparte, gracias a tu mensaje se me ocurri&#243; proveer enlaces a m&#225;s material &#250;til que explica muy bien la anatom&#237;a de los timos enol&#243;gicos y el mercado que los permite.

M.</message>
    <name>An&#243;nimo</name>
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    <message>Excelente art&#237;culo de The New Yorker y fant&#225;stico v&#237;deo.

Como mencionas El Cirsi&#243;n de Roda, no puedo dejar de comentar que el placer que me proporcioan sus vinos es inversamente proporcional a su precio. El anteriormente llamado Roda II es el vino m&#225;s agradable para comer. A&#241;adas un poco maduras del anteriormente llamado Roda I me resultan atractivas. En el extremo opuesto Cirsi&#243;n es sencillamente demasiado para tomar m&#225;s de una copa, EMHO.

Saludos.</message>
    <name>Sobre Vino</name>
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    <message>SV,

No me voy a poner a criticar los vinos de Roda. Agust&#237;n Santolaya es un caballero a la antigua y un muy buen amigo m&#237;o es el encargado de exportaci&#243;n de la bodega. Ellos saben que las estrellas de la casa nunca me han convencido y que estoy contigo en lo del antes llamado Roda II--la versi&#243;n 2002 de ese vino, opr cierto, que ya lleaba el nombre nuevo de "Roda" me encant&#243; cuando la prob&#233; con unas chuletillas de cordero en el patio de la casa de campo de mi t&#237;o en Puerto Rico. Tanto as&#237; que llegu&#233; a decir que para m&#237; era el mejor vino hecho por la bodega--y mira que alguna vez estuve en una cata vertical de todo hasta el 2003 &#243; 2004, no recuerdo bien. Dije eso y lo sostengo porque el vino muestra una gran habilidad a la hora de manejar una a&#241;ada "poco agraciada", algo que se tradujo en un tratamiento de roble equivalente a exactamente lo justo.

Ah, y antes de que se me olvide, es "Cirsion", no "Cirsi&#243;n". Yo le pon&#237;a acento tambi&#233;n hasta que Agust&#237;n me corrigi&#243; en la bodega. Se trata de una adaptaci&#243;n del vocablo latino para "cardo", siendo un cardo el s&#237;mbolo de la bodega.

Vamos, pero tanto mi art&#237;culo como el de The New Yorker y el video de Taste3 pueden darnos m&#225;s de que hablar, &#191;no?:-)

M.</message>
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