66.43.111.67 180836 2007-09-22T00:20:15+02:00 703654 Pardon me for contributing in English, my Spanish composition is too miserable and I don't want to injure the innocent. Also, Manuel, we miss you at therapy where I could have at you in English. I had some of the 2005 Gorrondona on Tuesday at the very fine restaurant Avec in Chicago. What a delight it was, and it went very well with my chicken legs. Too bad there isn't more of that wine, or of others like it. I strongly suspect that Hondarrabi Beltza will prove to be Cabernet Franc, but of course I've been wrong before. SFJoe 701013 9 0 1 66.108.121.193 180836 2007-09-22T00:52:15+02:00 703655 Joe, you know you can contribute in any language you choose. It's great to see you here. The Gorrondona is a brilliant, pure, truly interesting wine of which I feel like drinking a lot, something which is quite rare in Spain these days. I'd love to talk to its makers about the variety and how they came to realize that it, their soil and climate were the important things, not French wood, or points, or whatever. You think Hondarrabi Beltza could turn out to be Cabernet Franc in Basque drag? I don't know... And Therapy. For some strange reason, I've felt compelled to fill this blog with stuff and have neglected Therapy except for occasional tiny comments. I was thinking I should do a "Best of What I've Been Doing Over Here" in my own translation, just ot keep myself somewhat relevant in that forum which, after all, is like life itself. How do you like my endorsement of the fine work of Professor Gilman? M. Anónimo 701013 9 0 1 123997 88.6.33.77 180836 2007-09-22T10:55:12+02:00 703689 Hi Joe, great to read you in "La Otra Botella"! I have not drunk too much wines made with Hondarrabi (or Hondarribi?) Beltza...but wines I drank with Idiazabal cheese were marvelous. :-) Is it possible to buy it in NYC? IGLegorburu 701013 9 0 1 66.108.121.193 180836 2007-09-22T12:17:53+02:00 703702 Claro que aparece Idiazábal en NY, Iñaki... En esta ciudad te venden de todo. Habrá que probar el maridaje de este txakolí tinto con el queso, a ver. M. Anónimo 701013 9 0 1 123997 162.84.158.51 180836 2007-09-22T17:31:41+02:00 703736 ¡Saludos, Iñaki! Manuel, Prof. Gilman's work will provide a novel and enlightening experience even for the most jaded. SFJoe 701013 9 0 1 162.84.158.51 180836 2007-09-23T19:09:52+02:00 703856 Forgive me, Iñaki, yes it is possible to find this wine in New York--Chambers St. Wines, and perhaps others, stock the Gorrondona. I've also heard that the folks who make Ameztoi have a red. I'm eager to try it, but haven't seen it. SFJoe 701013 9 0 1 194.179.83.87 180836 2007-09-24T13:53:57+02:00 703965 Wow That's incredible. It's easier to find a red txaloki in NYC than in Madrid. In Madrid is very hard to find 2 o 3 white txakoli, impossible if we talk about red txakoli. I don't know if this situation is funny or sad... Paso a mi lengua materna: Manuel, ayer me bebí una botella de un Chinon tinto. Les pensées de Pallus 2004, de Domaine de Pallus. Me pareció bastante interesante, 100% Cab. Franc. ¿Sabes algo de este vino? Have a nice wines!! P.S. Sorry for my poor english Aitor 701013 9 0 1 66.108.121.193 180836 2007-09-24T14:37:45+02:00 703970 Pues fíjate que sí, aquí en Nueva York aparece de todo. A veces más que en origen. Es lo que hace maravilloso vivir en esta ciudad. Siempre hay alguien que encuentra una maravilla oculta de este mundo y la trae, para despertarnos los sentidos y hacernos maravillarnos. Como dije, este Gorrondona es un vino interesantísimo y la bodega es una que visitaré en el futuro, si me reciben. En cuanto al Domaine de Pallus, no he podido probar ninguno de los vinos aún, aunque sé que lo trae un importador de quien apruebo. El que hace ese vino desde el 2003 es Bertrand Sourdais, que lanzó a la prominencia el Dominio de Atauta, uno de los pocos vinos de Ribera del Duero que para mí valen la pena. Ahora me despiertas la curiosidad de buscarlo... ¿Cómo andaba de madera? M. Anónimo 701013 9 0 1 123997 194.179.83.87 180836 2007-09-24T15:58:54+02:00 703978 Te comentaba Manuel lo del Chinon porque te he leido frecuentemente hablando de los chinons... De madera? Pues yo juraría que no tenía o no tenía demasiada. O al menos yo no se la noté y si estaba no alteraba para mi gusto el conjunto. En cuanto al Atatua... lo he probado tres veces, demasiado joven. Las dos primeras me parecía que tenía exceso de madera, era todo chocolate. La tercera vez incluso estuve hablando con ¿el enólogo? y me dijo que estaban reduciendo el aporte de madera al vino. Me gustó más la tercera vez, con la madera más integrada. Me gustaría probar ahora una de las primeras añadas a ver que tal anda ... Un saludo. Aitor 701013 9 0 1