Je, je, je...

Pues hombre tiene que haber de todo en los blogs y si unos gustan más que otros, o si los comentarios son muchos o pocos, pues ¡por algo será!.
A veces lo sofisticado cansa, pero es que cuando el vino además de en una botella, se encierra en un círculo de entendidos o entendidillos, aburre, el mundo del vino es fascinante, pero la clave está en hacerlo ameno.
Lo sencillo llena más y paladar y sentidos tenemos todos.
Mira que hay clases de vino por el mundo, y bibliografía, y entendidos, y pedantes que presumen de conocimientos, pero ¿sabes quién sabe verdaderamente del mundo del vino? El que trabaja las viñas.
Hay que beber vino con moderación y con naturalidad (y si es buena compañía mejor), quizá a este blog le falta naturalidad.
Salud

Yo, con toda naturalidad, he de decir que, con esto, la WS ¡se superó a sí misma!
O sea, ni yo (que no le guardo el menor respeto a la revistilla esa) hubiera imaginado que sean tan burdos en sus enjuagues.
Ya se puede explicar el respetable de manera mucho más clara cómo obtienen sus puntajes algunos memotretos impotables que ciertas poderosas compañías de mi patria se han encargado de vender por el mundo como vino.

Otra bloguera no remunerada también hace lo que puede ;)

Ya sabes Manuel que aquí en agosto no se mueve ni el aire...
Lei lo del WS hace unos días, pero no he. tenido tiempo de postear nada. ¿Sabes si se ha pronunciado "oficialmente" el WS al respecto? Pa'ver más que ná la excusa que ponen...
Saludos,
Jose

Pues si que es de risa esto de WS... harán lo mismo con los vinos?
Saludos

Olaf

Hola "María de la Cepa" (nombre taaaaaaaan natural y sin pretenciones que jamás podría ser un seudónimo) y bienvenida a La otra botella.

Me consterna lo que dices de que a este blog "le falta naturalidad", pues en él plasmo lo que consideraba era una visión clara, sin aditivos mo filtros, de mi vivir, beber y pensar. Vamos, que si este blog hubiera sido un vino, probablemente lo hubiera sido de gamay sobre suelo granítico, en viñedo estrictamente biodinámico, con vinificación en la que únicamente intervienen levaduras ambientales del viñedo y la bodega, sin endulzantes, colorantes o ácido añadido, con maloláctica cuando le diera la gana y muy poca jurungadera por el camino. Ah, y sin gota de roble nuevo. Pero bueno, eso me creía yo. Ahora va y resulta que algunos me ven como un cabernet de Napa con todos los periquitos tecnológicos.

Me deprimo, te digo. Sobre todo por esos consejos sobre como se debe beber. Yo que creía que eso era precisamente lo que hacía... ¡Snif!

Claro, tengo que humildemente virarte la proverbial tortilla un momento: "El mundo del vino" es algo muy gordo, peludo, prosaico y feo hoy día. "El que trabaja las viñas" es un agricultor, ante todo. Si lo enfrentas al "big business" que anda rampante hoy por hoy, generalmente se ve ofuscado y frustrado por la diferencia entre lo que él entiende como vino y lo que el gran negocio global pretende pedirle.

Bueno, pues, sigo aqu´ˆ. Ya que me falta naturalidad, va y hasta voy y me pongo pelo y me hago un lifting...

M.

Felipe, Jose,

Hay saludable discusión en la sección de comentarios de "Dr. Vino" (ir hasta abajo en el enlace que les puse), incluyendo una respuesta de Thomas Matthews (uno de los editores) a lo que corre por la blogosfera y a la acción en sí. La respuesta apareció originalmente en la web del WS. Entiendo que retiraron la entrada de "Osteria L'Intrepido" de la lista de los Awards of Excellence que tienen en la web de WS, pero, como palo dado ni Odín ni Zeus ni Oshún lo quitan, con la revista impresa francamente se jodieron y ahí seguirá.

Recientemente me leí un libro interesantísimo titulado "The Billionaire's Vinegar" en el que se investiga el asunto de Hardy Rodenstock y las botellas alegadamente pertenecientes a Thomas Jefferson que se han venido subastando a través de los años, que al final han resultado falsas y por cuya falsificación se acusa al empresario alemán Hardy Rodenstock. ¿Pues a que no adivinas quién compró una de las fraudulentas "botellas Jefferson"? Nada más y nada menos que el ilustre líder de la organización WS, Marvin Shanken. Y se gastó una millonada. Creo que parece tener un don especial para que lo cojan de bobo.

M.

Lorena,

Por lo de "No remunerado" yo no me quejo. Bloguear es su propia recompensa, en cierta medida. Lo que pasa es que me molesta ver la entrada del portal en que vive mi blog con noticias muy menos que frescas. Y el "Foro de Debate" lleno (exclusivamente) con spam de Viagra, algo a lo que llamé la atención hace meses y sobre lo que no se ha hecho nada. Como que me gustaría ver más dinamismo, aún en agosto, pues el mundo no se para ni se va de vacaciones y siguen ocurriendo cosas. Además, si vamos a ser los blogueros sin lucro los que damos relevancia a un sitio con anunciantes, está fuerte la cosa. Vamos, que creo que es hora de que el portal se trabaje más.

Y esto es una crítica no solamente constructiva, sino cariñosa, pues por lo menos a tres de los que están detrás del portal les considero amigos queridos. Por ello me tomo la libertad de indicarles que tienen que ponerse las pilas.

M.

Manuel,

En primer lugar: somos unos cuantos los que estamos "activos" incluso en Agosto, así que es un placer tener acceso a las buenas lecturas. Ánimo y que tengas fuerzas para seguir siempre, aquí o donde fuere.

En segundo lugar: esta historia es buenísima. Lo que ha hecho Robin Goldstein es lo que corresponde a un buen periodista de investigación. Deduzco, además, que el WS está más poblado de "sales representatives" que de periodistas de verdad. Las explicaciones del WS en su foro (por parte de THOMAS MATTHEWS, el Executive Editor de la revista), lejos de ayudarles amplifican el bochorno.

El negocio está claro. Este año se han concedido 4.250 awards a otros tantos restaurantes. Según Thomas Matthews, "alrededor de un tercio de las nuevas candidaturas de cada año no ganan un premio", por lo que el número de candidaturas ha debido ser mayor (supongamos que 5.000 candidaturas). Multipliquemos esto por los 250$ de "fee de candidatura" y obtendremos un jugoso negociete de 1.250.000$ anuales. Vistos los recursos dedicados a verificar los méritos de los restaurantes presentados, los margenes deben ser excepcionales.

Es de esos momentos en los que los editores del Wine Spectator desearán que internet no existiese.

Me voy directo a publicar un post al respecto, pues creo que a este tipo de casos hay que darles toda la amplificación posible.

Gracias por el lead, Manuel.

Hola Manuel:

Estoy leyendo un libro muy interesante, por si no lo has leído te lo recomiendo:http://www.amazon.com/Wine-Politics-Governments-Environmentalists-Influence/dp/0520255216 Habla de la historia y del largo camino que ha tenido que pasar el vino en California y Burdeos principalmente. Todavía no lo termino, pero está muy interesante. Otro que es más de consulta es: http://www.amazon.com/s/ref=nb_ss_b/103-4590054-9618240?url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=Michael+broadbent%B4s+vintage+wine&x=19&y=13
Nada que ver con las tablitas de añadas que te regalan en las tiendas de vino. Y por último, no tengo tu nuevo correo. Mándame uno y lo guardo.

Saludos

SV,

En realidad el "lead" no sale de mí. Esta historia ha sido imposible evitarla de este lado del charco, al menos desde que salió a la luz, gracias al blog de Dr. Vino, de martes a miércoles.

Lo cómico de la defensa de Matthews en el foro del WS es la estupidez que despliega junto a tanta arrogancia. Intenta poner a la organización WS como víctima y a Robin Goldstein como especie de timador. Se utiliza en algún momento la palabra "fraude", que no es una que yo, en el lugar de un representante del WS y ante lo que ahora sabemos todos, utilizaría tan a la ligera.

Claro, como dice alguien en los comentarios de Dr. Vino, el mejor tributo que podemos rendir a la extraordinaria labor de Goldstein es hacer que esta historia eche piernas y corra lo más que pueda.

Y no puedo quedarme sin decirlo: La justificación de Matthews, al menos a mí, por momentos me sonaba a Enron y por momentos me sonaba a Nixon. ¿Pretenderán que alguien les crea?

En cuanto a lo de la falta de ánimo, es que lo único que veo de "fresco" aquí en este portal en estos días es que me saltan anuncios por doquier, a veces interrumpiendo mi llegada al blog. Pero el contenido del portal donde habito anda que no impresiona. Entiendo que una gran parte de los españoles se va de vacaciones en agosto, pero el mundo es grande y en él hay mucho consumidor de contenido que no está de vacaciones. La red es una conexión que expande los horizontes y lo convierte a uno, necesariamente, en un ciudadano del mundo entero, interactuando con él en tiempo real e incesantemente. Así, se ve mal cuando sencillamente se pasma un sitio.

Además, lo del foro dedicado en un 100% al viagra ya es tema trillado en este blog, por el que los organizadores de este sitio no han hecho nada.

Yo, aunque meramente un invitado aquí, me veo en la obligación de señalar lo malo con lo bueno.

Benjamín,

Mándame un mensaje a través del enlace de "Contacto" que aparece un poquito más arriba, en el margen derecho. Eso cae directamente en mi buzón de correo. Es que no puedo poner en público mi dirección. Parece que con la cancelación de mi cuenta de cable en Nueva York la eliminación de mi cuenta de correo en nyc.rr.com fue más inmediata de lo que me habían dicho. No tuve ni siquiera tiempo de mandar un mensaje masivo y clonar mi directorio de contactos.

Tyler Colman, el autor del primer libro que me recomiendas, es el mismo "
Dr. Vino" al que hago enlace arriba para la noticia del WS. Por casualidad, me acabo de leer el libro yo también hace un par de días.

En cuanto a Broadbent, pues el pobre, aunque su libro fue durante muchos años una referencia obligada para mí, ahora, con el escándalo en torno a Hardy Rodenstock y las "botellas Jefferson", su reputación se ve un tanto venida a menos. Incluso yo, que cuando le conocí personalmente en Nueva York tan impresionado quedé y tanto respeto le dediqué, ahora no puedo ver sus escritos como los veía antes. Digamos que la sombra del más extraordinario fraude vínico de nuestros tiempos oscurece mucho.

Y ya que estás de lecturas, te recomiendo yo el mejor libro de vino que he leido este verano (viene por ahí entrega de blog contando las altas y las bajas en ese aspecto):

http://www.amazon.com/Billionaires-Vinegar-Mystery-Worlds-Expensive/dp/0307338770/ref=pd_bbs_sr_1?ie=UTF8&s=books&qid=1219519856&sr=8-1

M.

Alucinante. Por eso cabría preguntarse si todas las guías de gastronomía, de vinos, revistas o panfletos propagandísticos, etc. realmente catan, prueban, visitan todo sobre lo que luego escriben.

Curioso de verdad.

Un saludo

Iñaki,

En esta época, donde todo quisque gasta publicista y te manda sin más tremendos "paquetes de prensa" con espectaculares fotos y todos los "talking points" que necesitas para generar un tremendo perfil laudatorio del enólogo/bodega/región/portafolio Xm ya lo de patearse el campo parecería estar pasado de moda.

Además, si una buena tajada de los "periodistas del vino" que he conocido son evidencia alguna, es tan difícil ganarse la vida en lo de escribir inteligentemente sobre vino y las publicaciones están tan firmemente insertados en el área rectal de la industria que lo que hay--salvo gloriosas excepciones, claro, pero son sólo un puñado--es una caterva de reescritores mal pagados de copia publicitaria. Vamos, que lo que se ganan muchos de los periodistas del vino con los que me he topado a base de lo que publican es poquito. Nunca había imaginado una industria con semejante dominio sobre los medios que la cubren.

¿Catarán todo lo que reseñan las revistas? ¿Hasta qué punto poseerá credibilidad el panel de cata Y o Z o el reseñador de restaurantes B? Preguntas válidas. Lástima que la evidencia actualmente parezca sugerir que es mejor no creer en nadie.

M.

"Nunca había imaginado una industria con semejante dominio sobre los medios que la cubren"

Eso da para una entradita completa en el blog, ¿no?

Yo soy de los que sí he estado unos días ligeramente desconectado: el centro del mundo, es decir Mallorca y su centro geográfico, Sineu, son lugares donde las telecomunicaciones y el adsl están casi por llegar. Alguna onda pillaba, pero casi de lejos!!!
La historia que he leído aquí, en WS, donde Sobrevino, es sencillamente el signo de nuestros tiempos: la apariencia y el negocio mandan por encima de la profundidad, la seriedad y el querer hacer las cosas bien.
Las guías y las revistas, los premios existen y existirán, claro, porque hay un gran público que quiere ese tipo de informaciones y no está preparado para buscar las respuestas a las preguntas que se pueda firmular sobre el vino. Nosotros tenemos la enorme suerte de que tenemos cierta memoria, capacidad crítica, años de degustaciones y posibilidad de transmitir todo eso. Además podemos contrastar las opiniones que leemos y decir la nuestra.
Sigamos haciéndolo mientras podamos y mientras conocer, beber vino y transmitir nos dé placer.
Un abrazo desde la reencontrada Barcelona.
Joan
PS. Aprovechando que el "Pisuerga pasa por Valladolid", me alegra leer que te gustó el Teroldego de la Foradori. Es un vino que me encanta y lo has descrito muy bien.

Manuel, este tema seguramente esta discutido hasta el hartazgo en el mundo del vino, pero queria preguntarte como justifican o como demuestran las empresas del ramo su objetividad al evaluar vinos de sus anunciantes. Y, adicionalmente, como establecen o dicen que establecen un pie de igualdad con los vinos de los no-anunciantes? Esto lo pregunto honestamente y por total ignorancia y falta de informacion de mi parte y pido disculpas si lo han discutido millones de veces en este blog o en otros. Saludos.

Felipe,

Creo que eso da para un blog completo. Claro, los chicos de Lomejordelvinoderioja.com tendrían que poner a mi disposición un superlativo departamento legal internacional para sacarme de todos los líos en que me metería si abordara el tema como debe abordarse, o sea, con nombres, apellidos, pelos, señales, etc.

Joan,

Las revistas de vino, en su vastísima mayoría, sirven de muy poco. Quizás apetezca leer algo del World of Fine Wine, pero de ahí para afuera, casi nada. Y el colmo es que ni siquiera es el papel apto para usos sanitarios.

El teroldego de Foradori está muy sabroso, sí. Como siempre pongo mi dinero donde pongo tales pronunciamientos, ya me hice de media cajita. Y digo media cajita porque en mi residencia temporera de Santo Domingo lo que tengo es una neverita Viking de cincuenta potecitos, que no da pa' ná. Hay uqe dejar siempre espacio para una caja que venga desde Nueva York, adonde estoy viajando bastante.

No me canso de agradecer a los que traen ese y unos pocos vinos interesantes más al erial vínico en el que ahora resido.

Javier,

Generalmente yo tiendo a confiar un poquito más en los que son obvios en cuanto a sus intereses comerciales. Por ejemplo, Decanter tiende a traer los anuncios de las bodegas o los vinos reseñados cerquita de donde ponen la reseña del vino o el artículo sobre la bodega, de manera que es evidente que puede haber un toque de "promotional consideration". Eso no está mal, pues toda persona con dos dedos de frente puede atar cabos.

Claro, también existe el hecho de que los paneles de cata de Decanter y otras revistas británicas están compuestos en gran medida por Masters of Wine, que por lo general tienen claras conexiones con sectores en la industria para los que son consultores, etc. Esto se hace aceptable solamente si uno es capaz de tragarse cualquier inherente conflicto de interés y aceptar la tradición británica de aceptar consejos de compra que vienen desde dentro de la industria, por parte de sus mismos profesionales, que después de todo, tienen tiempo manejando vino y experiencia que debe sernos útil. Claro, eso si nos merecen confianza.

Ahí uno tiene que tener una mentalidad medio "a la antigua". Yo admito que, allá por los ochentas del siglo pasado cuando me metí en serio en esto del vino y comenzaba a "explorar" las entonces emergentes regiones del "Nuevo Mundo", mis mejores fuentes de información y recomendaciones eran vendedores en las tiendas adonde iba. Pronto pude intuir cuales eran "de los míos" y cuales me empujaban cualquier porquería porque tenían que empujarla. Los que me recomendaban cosas buenas y se esforzaban por entender mis preferencias antes de recomendar, obviamente, bien podrían haber escrito en revistas y yo los hubiese leido con confianza plena.

El modelo norteamericano de publicaciones es más raro, peus parte de extrañas nociones idealistas que yo, de plano, no me trago. La primera es eso de la "objetividad". No somos objetos, sino entes con pensamiento y emociones, idiosincracias, caprichos y parcialidades. Por ello, no somos objetos. Sin embargo, allá vienen algunos a pretender que las "catas a doble ciego" y otras tonterías los hacen "objetivos" y hacen sus catas más válidas. Yo me cuido de los que cacarean mucho sobre eso. No sé si ahora todavía tienen la proclama de principios y metodología, pero antes el WS la traía en las páginas de las puntuaciones.

Parker, famosamente, no acepta publicidad en su Wine Advocate. Pero más de ahí no diré, pues nunca he sido suscriptor y cuestiono severamente tanto su valor como crítico como su influencia. Que exista cualquier otra cosa que decir sobre si su[unlicación es esto o aquello me parece irrelevante, dada mi opinión. Claro, si te sirve de algo, te diría que es mejor cuidarse de todo aquel, en el mundo del vino o de lo que sea, que dice ser "abogar por" o "defender" al consumidor.

Ya ves, no soy de mucha ayuda. Más preguntas que respuestassiempre doy.

M.

M.

Plena coincidencia contigo sobre WFW: siempre hay algún artículo interesante y, además, es una revista tipográficamente bastante bieb hecha, detalle que agradezco.
Por lo de las 50 botellas, ya me dirás, pero creo que la teroldego no está hecha para largos aguantes...veremos.
Saludos
Joan

Bueno, más vale que World of Fine Wine sea una revista agradable de ver y tener en mano. ¡Porque con los US$45 que cuesta cada ejemplar!

Pero fuera de ese prosaico aspecto, lo que me gusta es poder leer a buenos escritores sobre vino in extenso y, sobre todo, llevando los temas a una profundidad que otras revistas más "populares" y exclavas de lo que de la gana a los anunciantes o a los que proveen las muestras gratis, etc. La revista se comporta más como un jornal académico, y eso me gusta.

En cuanto al teroldego, pues hubiese comprado una caja, no para guardar, en realidad, sino para beber doce veces con gusto. Lo de la nevera lo dije porque cincuena botellas no son nada y yo en dos pataditas la lleno, o sea que siempre vale dejar espacio para cosas que pueda traerme en alguna escapada.

Dicho sea de paso, te sorprenderías, con lo promiscuo que era en Nueva York, de lo leal que me he vuelto a dos o tres bodegas aquí.

M.

¿Habeis visto el Vino de la semana de Decanter?. ¿Es el mismo que está a 3 eurillos en Carrefour?. ¿Qué Master Of Wine ha catado este?. Perdonen las preguntas. Salud y Saludos. Pedro.

¿Dis guan?

http://blogs.larioja.com/otrabotella/2007/5/9/se-vende-clave-del-exito

Recuerda que una gran tajada de los MWs trabajan como consultores de branding o, peor, consultores de "control de calidad" y lo hacen desde bodegas hasta cadenas de supermercados.

Por cierto, hablando de Carrefour, tuve una interesante aventurilla con cata incluida tras visitar el Carrefour de Santo Domingo. Pronto viene la entrada de blog.

M.

je-je-je estarás contento Manuel.

Pues, "María", contento en la medida en que quedan descubiertos farsantes e hipócritas como lo que son y se invalidan cosas que hace tiempo yo consideraba, en el mejor de los casos, sandeces y en el peor, fraudes. No sé si queda en la categoría de Schadenfreude para con el WS lo que me inspira esta cadena de eventos. Quizás sí.

Espero que sea ésta una respuesta con suficiente "naturalidad".

M.

Vaya! Cuantas cosas me he perdido durante mi exilio en la torre de marfil en la que ahora trabajo. Exilio virtual que no intelectual. Aunque reconozco que últimamente con las jornadas de trabajo que tengo NO TENGO TIEMPO. El fiel defensor de este bien inmaterial parece que ha caído en la trampa de lo absurdo.

Resumiendo. Enhorabuena Manuel por tu nueva imagen. A mi ya me gustabas de antes, pero me alegra que la misma ciencia que te marcó también te ayude a ir cerrando viejas heridas. Las noches se duermen mejor así.

Respecto al tema de la entrada de hoy, pues que ya habéis dicho casi todo en este fecundo foro quie es la otra botella.

Si alguien pregunta por mi durante la larga siesta de la conciencia, pues decidle que ahora paso la mayor parte de mi vida en lo alto de una torre de un famoso arquitecto. Si alguno quiere rescatarme, puede aprovechar que el Pisuerga pasa por Valladolid. Yo le saludaré desde lo alto y le lanzaré mis trenzas, pues con los tutes a trabajar que me meto no tengo tiempo ni para cortarme el pelo. De paso puedo oficiarles la cena o el almuerzo.

Un abrazo a todos.

Naturalmente Manuel, Ok

Pedro/regaliz: Sí, ese Infinitus es el que puedes encontrar en el Carreful por módico precio. Tempranillo, Syrah, creo que también Cab.Sauvignon... El primero lo probé en una promoción en el ECI en un catavinos de plástico. El recipiento me sorprendió tanto que no recuerdo nada destacable del vino en sentido alguno. El de CS (¿o fue el de Syrah?) lo probé en una tarde/noche en San Sebastián, tras soportar un monzón y aletargarme en la barra de un bar con este vino y un contundente plato de callos. Suficiente y correcto son los dos adjetivos que me vinieron a la cabeza.
Saludos,
Jose

Manuel, gracias por cubrir las diferentes publicaciones y los diferentes metodos de trabajo. Como tu dices, mas preguntas que respuestas, y tal vez algunas conclusiones que no resuelven nuestra incredulidad acerca de los que defienden el derecho del consumidor. Y como nota simpatica, habiendonos mojado un poco con Fay y mirando a Gustav por el espejo retrovisor, celebramos mis 40 abriles y entre otros refrigerios hubo un Madeira Bual D'Oliveira del 68, que dijo presente y nos hizo a todos prestarle atencion y admiracion. Gran vino, muy joven aun. Espero que la isla no se sacuda mucho en estos dias. Saludos