VINO TINTO E HIPERTENSIÓN ARTERIAL Dr. J. Lasierra Cirujeda. Representante para La Rioja del FIVIN. La Hipertensión Arterial Esencial (HAE) es una enfermedad muy extendida en la sociedad desarrollada, desconociendo hasta el momento su origen, como lo define su apellido de “esencial”, es decir, “que existe por si misma sin causa demostrable que la produzca”. Es un proceso muy complejo en la que intervienen en su inicio y mantenimiento factores hormonales, neuronals, hereditarios, estil...

Dr. J.Lasierra Cirujeda. Logroño. (La RIOJA) En el año 1907 el médico patólogo Alois Alzheimer, describe en una paciente de 51 años, un cuadro clínico caracterizado por un deterioro progresivo de la capacidad cognitiva (sensaciones, percepciones, etc), síntomas de lesiones cerebrales localizadas, alucinaciones, ilusiones y pérdida de la capacidad de integración psicosocial. El estudio anatomopatológico muestra que esta enfermedad lleva consigo una destrucción de células nerviosas en la ...

La alimentación ha sido, es y será, una condición natural para la supervivencia de los seres vivos y, desde el lado de la biología, una necesidad fisiológica. Los estudios en nuestro país, y más concretamente en los yacimientos arqueológicos de Atapuerca, han puesto al descubierto que el hombre prehistórico se alimentaba de aquello que tenía a su alrededor, y de lo que podía conseguir sin poner en peligro su vida. Así, se alimento de raíces, frutos e incluso llego a practicar la antropofag...

VINO TINTO Y EJERCICIO FÍSICO.Dr. J. Lasierra Cirujeda. Asesor Científico en La Rioja del FIVINEs conocido que los corredores africanos con harta frecuencia son líderes en las carreras de fondo. Una primera explicación de esta preparación física se achaca a su histórica necesidad de cubrir largas distancias como cazadores para su sustento, o bien, como consecuencia al efecto biológico de la topografía de la altiplanicie africana, con presiones bajas de oxigeno. La presión baja de oxígeno, con...

PREVENCIÓN DEL INFARTO AGUDO DE MIOCARDIO CON INGESTA MODERADA DE VINO TINTO DR. J. LASIERRA CIRUJEDA. Representante Científico en la Rioja de FIVIN. Numerosos estudios epidemiológicos ponen de manifiesto una significativa correlación inversa entre mortalidad por Infarto Agudo de Miocardio (IAM) y arteriosclerosis e ingesta moderada de vino tinto. El estudio multicéntrico internacional, conocido como informe MONICA, en el que se valora la mortalidad por enfermedad cardiovascula...

CANCER Y VINO TINTODr. J. Lasierra Cirujeda. Representante Científico en La Rioja de FIVINEl vino, brebaje milenario, contemplado desde el siglo XIX como un alimento, es un derivado directo de un vegetal procedente de un cultivo, que tras un proceso químico de fermentación, lleva consigo al final, la producción de una pequeña cantidad de alcohol. En su composición se halla un sin fin de sustancias heterogéneas denominadas polifenoles, que contribuyen a la resistencia del vegetal ante microorg...

¡PAL CATARRO, PLUMA Y JARRO ¡Dr. J. Lasierra Cirujeda. Representante científico en La Rioja del FIVIN Virus, en latín veneno, es una partícula biopatológica simple causante de los procesos gripales, compuesta exclusivamente por material genético ARN (Ácido ribonucléico) o ADN (Ácido desoxirribonucléico), que requiere para su multiplicación (replicación) el interior de una célula. Ésta se comporta como hospedadora, facilitándole todos los mecanismos biológicos para sintetizar nuevos virus, que...

0BESIDAD Y VINO TINTO Dr. J. Lasierra Cirujeda. Miembro del FIVINLa obesidad es la alteración nutricional más importante y está considerada como la plaga metabólica del siglo XX-XXI. El número de estos pacientes aumenta de manera preocupante en la sociedad denominada del "bienestar", que existe fundamentalmente en los países más desarrollados. En esta sociedad, un tanto sedentaria, la ingesta energética excede al requerimiento necesario para el gasto de la actividad diaria, es decir, se ...

Dr. J. Lasierra Cirujeda. Miembro del FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición) El vino es un complemento natural de nuestra alimentación mediterránea desde tiempo inmemorial. En el último año, ha creado cierta incertidumbre la denominación del vino como una bebida alcoholica peligrosa en el nuevo anteproyecto de la Ley Antialcohol, dirigido a prevenir y reducir el consumo entre los menores de edad. Esta denominación ha sido desmentida por la propia Ministra de Sani...

A lo largo de más de 20 años las investigaciones epidemiológicas y básicas que valoran el binomio "vino-salud", demuestran cada día con claridad la relación positiva, concretamente contra el inicio y desarrollo de la arteriosclerosis, base fundamental para el infarto agudo de miocardio. Los bebedores moderados, tres a cuatro copas de vino tinto al día, presentan menor concentración de colesterol total, menor concentración de colesterol oxidado (LDL), que es capaz de lesionar las células ...