Publicado Diario La Rioja 22/08/08 Dentro del grupo de variedades de vid mayoritarias, en el sentido de más cultivadas, se encuentra la garnacha tinta. Este año su comportamiento está siendo la desesperación del viticultor, pues se ha corrido mucho; su cuajado no ha sido bueno. Se ha perdido la mitad de la cosecha, y en algunos casos más, por el exceso de lluvias primaverales durante la floración. De la variedad garnacha hay cinco tipos: la citada garnacha tinta y la garnacha pelu...

Publicado en Diario La Rioja 11/07/08 La ampelografía es la disciplina que se ocupa de la descripción de las variedades de vid. Se trata de una palabra compuesta de etimología griega, formada a partir de ampelos que en griego significa ‘vid’ y de grafos que significa ‘descripción’. En algunos libros, como en el Lexique de la Vigne et du Vin de la OIV de 1963, se recoge el término ampelología para referirse a la disciplina dedicada al conocimiento de la vid. Hoy en día este término no se ...

Publicado en Diario La Rioja el 18/04/08 Con la brotación, que se está produciendo durante estos días, una vez más la vid ha iniciado su ciclo vegetativo. Pronto, en unas semanas, podremos distinguir los órganos verdes que surgen con su desarrollo: pámpanos, hojas, frutos y zarcillos. Se trata de la parte aérea o vuelo, según la nomenclatura de los técnicos. Hoy nos vamos a ocupar de los zarcillos. ¿Qué s...

Publicado en Diario La Rioja el 13/06/08 No me ha resultado fácil encabezar este artículo con la forma mugrón, por ser la más usual y documentada, ya que yo siempre había escuchado en mi pueblo Badarán murgón y, además, más de una vez me había tocado echar algún murgón. Muy a mi pesar, lo afectivo ha tenido que ceder ante lo objetivo. La forma más generalizada en la Rioja Alta es murgón. No sé si también lo es en la Rioja Baja o, por el contrario, se dice mugrón o tal vez hay o...

Publicado en Diario La Rioja el 16/05/08 En el artículo que dedicamos a parral, anotábamos que en la documentación medieval de San Millán se diferenciaba entre majuelo y viña. Los majuelos (malliolo, malleolo, maiuelos en la documentación) eran las viñas jóvenes, quedando el término viña para aquéllas ya criadas y viejas. En un documento de 1024 se señala la compra de una tierra y de cómo su comprador puso, con la ayuda de su mujer, un majuelo que se había hecho viña: "et creavi eam...

Publicado en Diario La Rioja el 15/02/08 Durante la fermentación, desencadenada por efecto de las levaduras, los azúcares del mosto se transforman en alcohol y se desprende anhídrido carbónico, emanación gaseosa que popularmente es conocida con el nombre de tufo. De este modo lo que era mosto se convierte en vino. Se trata del momento crucial y más delicado de la vinificación. Las bodegas más tradicionales, las conocidas como calaos o cuevas y excavadas en la tierra y a veces en l...

Publicado en Diario La Rioja el 18/01/08 Soy amigo de buscar la conversación con el viticultor entrado en años; con ese viticultor torpe con el bolígrafo y hábil con las tijeras de podar, al que no le gusta perder el tiempo en la lectura, pero que es un pozo de sabiduría popular, recibida por vía oral de sus padres y antepasados. Todo un manual vivo del cultivo de la vid y de la elaboración del vino. Ese viticultor al que se le ha atragantado el euro, con razón, y al que lo de internet, h...

Publicado en Diario La Rioja el 14/12/07 Todos sabemos qué es un rioja, un jerez o un burdeos. Sabemos que detrás de esos nombres hay grandes denominaciones que con esfuerzo y con importantes campañas publicitarias han conseguido que su vino se conozca con el nombre de su tierra. Buscando así un elemento diferenciador de cara al consumidor. Resulta sorprendente, sin embargo, que algo tan grande lo haya conseguido un pueblo tan pequeño: Cordovín. Por cierto, La Rioja no es una tie...

Publicado en Diario La Rioja el 09/11/07 La modernización de los locales destinados a la elaboración del vino ha traído como consecuencia que la bodega tradicional, en algunos lugares llamada cueva y en otros calao, haya dejado de utilizarse. Sin embargo, y hay que felicitarse por ello, muchas de ellas siguen cumpliendo con su función de lugar de encuentro para echar un vino en buena compañía y mejor conversación y, si se tercia, una buena merienda. Quien más y quien menos procura hacerse...

Publicado en Diario La Rioja el 12/10/07 Por estas fechas ya está la mitad de La Rioja en plena vendimia y la otra comenzando o a punto de hacerlo. Así que nos ocuparemos de una palabra relacionada con esta faena agrícola tan riojana. Entre las palabras de la vid y el vino profeso especial devoción por corquete, no en vano es palabra que tengo apadrinada. La adopté como ahijada dentro de la campaña que hace un tiempo se lanzó con el fin de rescatar del olvido palabras que han...

LAS PALABRAS DE LA VID Y EL VINO Oídio Miguel Ibáñez Decano. Facultad de Traducción en Soria. Universidad de Valladolid Publicado en Diario La Rioja el 03/08/07 Las noches de verano frescas acompañadas de rocíos o incluso de neblinas por la mañana favorecen el desarrollo de la ceniza. Este es el nombre popular de otra de las enfermedades de la vid. Su denominación culta es oídio, procedente ...

El mes pasado decidí colgar en el blogs los artículos que mensualmente publico en el Diario La Rioja, en la sección "Las palabras de la vid y el vino". Normalmente salen los primeros o segundos viernes de cada mes. La sección comenzó en noviembre de 2005 y a fecha de hoy, con el último artículo dedicado a la palabra "clorosis", son ya veinte los publicados. Al estar en el blogs mis artículos, se abre la posibilidad de recibir comentarios, sugerencias, opiniones... que puedan contribuir a un m...

Las lluvias caídas durante la primavera y lo que va de verano, además de provocar varios brotes de mildiu, han propiciado el desarrollo de otra enfermedad de la vid: la clorosis. Este año, con más frecuencia que en otras campañas, se puede escuchar de boca del viticultor que "el amarillo está pegando mucho en los corros frescos y en los hoyos". "El amarillo", así es como se conoce popularmente esta enfermedad de la vid. Se trata de una forma de uso muy generalizado, a la que se ha llegado, s...

Las lluvias caídas esta primavera en la región han dado lugar a las primeras manchas de mildiu y a las consiguientes preocupaciones del viticultor que, para prevenir la enfermedad, se ha apresurado a "dar una mano de sulfato". Con el nombre de mildiu se denomina a una de las más conocidas y temidas enfermedades de la vid. Éste y los próximos artículos los dedicaremos a los nombres de algunas de las enfermedades de la vid más conocidas. Mildiu es una palabra de origen inglés, proviene de la fo...