Buenas compañeros.
Aqui me dispongo a comentaros un vino o mejor dicho un Mosto Fresco Parcialmente Fermentado que cate ayer.
La elaboración de este vino según comentan en la etiqueta es el producto de un vino de uvas moscatel al cual le paran la fermentación para dejarlo con los 5º que se comercializan. Es como podemos hacer nosotros y otras muchas bodegas para elaborar los blancos dulces que los vendimiamos con 16-18 grados de probable y los dejamos en 13-13,5 de alcohol y con una partida de azúcar, aquí paran la fermentación nada más comenzar cuando tan solo se han consumido un centenar de gramos de azúcar. El palo que le tienen que dar al vino en fermentación tiene que ser brutal tanto a nivel de bajar la temperatura como de sulfuroso.
La presentación de la botella es muy atractiva al consumidor, utiliza una botella moderna de borgoña (del mismo tipo de que la de Monte Real Reserva) con una etiqueta que tiene tonos amarillos naranjas, imitrando el tono que puede tener las uvas moscatel cuando están muy maduras y les da un poco el sol, al igual que la cápsula de plástico, el corcho es un 1+1 con las cabezas de una calidad adecuada.
Una vez que abrimos la botella y vertemos en la copa, para catar nos sorprende su color tan transparente, con unos ligeros tonos pajizos y ese pequeño burbujeo que hace recordar a un vino espumoso.
La intensidad aromática es muy elevada recordando a las uvas moscatel del cual procede, teniendo un caracter balsámico, ligeras notas a piel de naranja y flores exóticas.
Una vez que nos lo introducimos en la boca podemos apreciar a primera impresión que es un vino espumoso pero nada tiene que ver ya que después cuando tenemos el vino un tiempo en la boca podemos apreciar la gran cantidad de azúcar que tiene y los aromas varietales del moscatel nos llenan toda la boca dejando una sensación muy persistente en la boca que invita a beber otro trago. Es un vino con una cantidad muy elevada de gas disuelto debido a que cuando movemos el vino dentro de la boca en seguida se nos llena de espuma.
Mi percepción global del vino es un vino fácil de beber y puede ser un perfecto sustituto en las mesas en la que por estas fechas se bebe Sidra Achampanada.
La forma de conseguirlo es en Mercadona, por 2,5€. Que conste que yo no tengo nada que ver con esta bodega simplemente me llamo la atención la etiqueta la compré y aquí estoy dando mi opinión sobre el producto.
Creo que esta bodega ha tenido una buena idea a nivel empresarial ya que tiene un producto nuevo con baja graduación alcohólica y que seguramente esta dando una salida a las uvas moscatel que quizás antes no tenía demasiadas opciones. Quien sabe si dentro de poco quizás se esta comercializando un tempranillo de Rioja de estas características.
Hasta pronto, espero que si lo compráis me digáis que opináis.
