Anoche se cambió la hora. Ese ajuste que se hace para adaptarse al ciclo solar. Ello me da pie para volver a plantear que, en España, además de adelantar la hora  ¿no deberíamos también adelantarnos y cambiar de marcha a la vez?  Ya va para dos años que estoy fuera de La Rioja; y procurando no perder la perspectiva.  Pero estoy en otra tierra donde el vino también es eje vertebrador. Y aquí como allí todo lo vitivinícola se mira con cariño, por supuesto. ¿También con autocomplacencia?

Sí, el rioja se pide como primera opción en los restaurantes por españoles y extranjeros. Si, el rioja es envidiado por su estatus.  Pero, lo dije y lo sigo diciendo: hay que adaptarse o exponerse a morir de éxito.  Ya se dio un toque de atención en los años ochenta del pasado siglo.  Y hubo reacción, vale.

¿Y ahora?  Ahora la competencia ya no va a venir de otras  zonas en este mundo globalizado.  La competencia está resultando ser los propios clichés mentales; y esa suerte de comportamientos endogámicos por ´”defender”  derechos de unos u otros en consejos reguladores o estamentos políticos en vez de mirar hacia fuera y otear por donde vienen los tiros.  Lo ecológico y la preocupación medioambiental. Reducir producciones y aumentar calidades y valor añadido.

Nuevos consumidores concienciados por lo natural, biodinámico, ecológico u orgánico demandan movimientos en el sector productivo.  ¿Cuándo se va a propiciar el uso reductivo  -en la medida de lo posible- de productos fitosanitarios en vez de la perorata de si el riego o el número de yemas por cepa?  ¿Cuándo se va a potenciar nuestro mayor valor: viñedos en terrenos pobres, climas secos y rendimientos escasos?  ¿Cuándo se van a emplear –todos los lumbreras de la comunicación- en comunicar con ahínco –en los lugares de los consumidores finales- nuestras excelencias ciertas: productos auténticos, terruños únicos en paisajes únicos y referentes culturales a tutiplén? Y vuelvo a repetir esto pues ya fastidia que lo español, los vinos españoles, por ejemplo en un mercado como el británico, estén bastante por detrás de los franceses e italianos.

En fin, que podamos verlo –y contarlo- pronto.