{"id":207,"date":"2013-11-08T01:54:17","date_gmt":"2013-11-08T00:54:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=207"},"modified":"2013-11-08T01:54:17","modified_gmt":"2013-11-08T00:54:17","slug":"a-los-vinos-les-gustan-las-cumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2013\/11\/08\/a-los-vinos-les-gustan-las-cumbres\/","title":{"rendered":"A LOS VINOS LES GUSTAN LAS CUMBRES"},"content":{"rendered":"<p>A prop\u00f3sito de la celebraci\u00f3n hace un par de semanas de la I Cumbre Internacional del Vino de Castilla-La Mancha, V\u00cdCTOR DE LA SERNA escribe en <a href=\"http:\/\/elmundovino.elmundo.es\/elmundovino\/noticia.html\">http:\/\/elmundovino.elmundo.es\/elmundovino\/noticia.html<\/a> un muy l\u00facido art\u00edculo sobre lo que es (significa y se espera) la realidad vitivin\u00edcola en la altiplanicie mesetaria castellano-manchega.<\/p>\n<p>De entrada \u2013y por supuesto- hay que estar de acuerdo con lo que se afirma en el retrato esbozado.\u00a0 Parece ser cierto lo que significa las producciones ingentes del vino a granel, as\u00ed como sus menguados precios; y que lo venden, claro. Es cierto (yo lo s\u00e9 muy bien) la mentalidad imperante propia de la tierra. Y es flagrantemente cierto la estupidez supina de las personas dirigentes que nunca tuvieron inteligencia para \u201ccultivar\u201d a productores y elaboradores para elaborar vinos en clave de calidad.\u00a0 A esto se suma, en fin, los bandazos t\u00edpicos que suele dar quien no cree con firmeza en lo que est\u00e1 haciendo.<\/p>\n<p>Porque en La Mancha, la realidad primera y \u00fanica es que las gentes (considerando que siempre hay excepciones y que todo es relativo) son sobre todo descre\u00eddas.\u00a0 Demasiados siglos de oscurantismo (\u00a1ay, en la tierra de los vinos de luz!) pobreza e incultura \u2013que gestaron un car\u00e1cter muy propio y una idiosincrasia espartana en extremo-\u00a0 no dieron para muchas alegr\u00edas emprendedoras.\u00a0 Hasta ah\u00ed lo tenemos claro.<\/p>\n<p>Ahora bien, sucede que los tiempos est\u00e1n cambiando. Ahora se est\u00e1 dando una pujante actividad emprendedora con elaboraciones cuidadas, vocaci\u00f3n exportadora,\u00a0 e incluso se fomentan labores de concienciaci\u00f3n y prescripci\u00f3n en varios niveles, formaci\u00f3n de profesionales, etc. Fenavin y esta Cumbre inciden y fomentan lo que decimos. Obviamente el trabajo que\u00a0 queda por realizar es ingente, pero, \u00a1ojo!\u00a0 En las dem\u00e1s zonas productoras espa\u00f1olas tampoco pueden tirar cohetes si hablamos de enoturismo, valor a\u00f1adido y pretendido prestigio.<\/p>\n<p>\u00bfEl prestigio en los vinos? Ese es un concepto muy escurridizo, tramposo, hueco y de ingenier\u00eda de mercadotecnia que aqu\u00ed en Espa\u00f1a nunca se ha sabido propiciar. Secularmente en el mundo vitivin\u00edcola espa\u00f1ol \u00bfa qui\u00e9n le importaba el prestigio y el valor a\u00f1adido de la botella de vino cuando lo \u00fanico que se buscaba era vender para ir sobreviviendo?<\/p>\n<p>En Rioja hasta hace unos lustros se vend\u00eda mucho granel. Y en la Catalu\u00f1a del cava se vend\u00eda todo lo que se produc\u00eda sin ninguna perspectiva hist\u00f3rica, tal y como lo hacen en Champagne. Y qu\u00e9 decir de los maravillosos vinos del Marco de Jerez y Montilla \u2013Moriles que s\u00ed ten\u00edan un cierto prestigio a pesar de sus producciones largas y precios cortos.<\/p>\n<p>Por esto seamos positivos y pensemos que estamos en el mejor de los mundos (del vino) posibles.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A prop\u00f3sito de la celebraci\u00f3n hace un par de semanas de la I Cumbre Internacional del Vino de Castilla-La Mancha, V\u00cdCTOR DE LA SERNA escribe en http:\/\/elmundovino.elmundo.es\/elmundovino\/noticia.html un muy l\u00facido art\u00edculo sobre lo que es (significa y se espera) la realidad vitivin\u00edcola en la altiplanicie mesetaria castellano-manchega. 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