Es cierto que la principal asignatura pendiente de la comercializaci\u00f3n del vino en Espa\u00f1a es el sector joven de la sociedad.\u00a0 Pero como yo no soy comercial de \u2013ni tengo intereses en- ninguna bodega no me preocupa el asunto.<\/p>\n
Pero por otra parte, aqu\u00ed y ahora en Espa\u00f1a lo que sucede es que el envejecimiento progresivo de la poblaci\u00f3n est\u00e1 tomando cuerpo (envejecido).\u00a0 Dicen las proyecciones demogr\u00e1ficas que para la pr\u00f3xima d\u00e9cada, por primera vez desde la Guerra Civil habr\u00e1 m\u00e1s defunciones que nacimientos.\u00a0 Desde esta perspectiva, si efectivamente va a haber m\u00e1s gente madura\/anciana, bien podr\u00eda resultar que sean los ancianos \u2013especialmente de las clases medias- quienes revolucionen la econom\u00eda, al menos desde el punto de vista del consumo de bienes y servicios.<\/p>\n
Si lo que subyace en esta realidad presente es que vivimos m\u00e1s porque vivimos mejor, bien podr\u00edamos colegir la importancia creciente que tienen los h\u00e1bitos higi\u00e9nicos, la medicina y la correcta habituaci\u00f3n a considerar la pir\u00e1mide nutricional a la hora de alimentarnos.\u00a0 Y por ende, se debe considerar a los vinos de calidad como parte integrante de un buen h\u00e1bito alimenticio y de calidad de vida.<\/p>\n
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Lo que ya est\u00e1 sucediendo es que con la mayor longevidad se gana tiempo para vivir, y se enfocan los modos de gastar ese tiempo desde la perspectiva de la edad. O sea, desde el punto de vista comercial, las empresas que sepan manejarlo tendr\u00e1n una ventaja competitiva adicional, m\u00e1s oportunidades de negocio.<\/p>\n
Se apunta desde percepciones inteligentes del asunto que si se posibilitan respuestas que atraigan a los miembros de\u00a0 este nicho espec\u00edfico o sector creciente (como por ejemplo abaratar productos que resulten m\u00e1s asequibles a las rentas m\u00e1s bajas, mejorar el dise\u00f1o de los envases para hacerlos m\u00e1s manejables, aplicar t\u00e9cnicas de venta que conlleven asesoramiento e informaci\u00f3n m\u00e1s entretenimiento) se puede lograr atraer y fidelizar a los consumidores maduros, ancianos e incluso a alguno del grupo de la llamada \u201ccuarta edad\u201d o mayores de 80 a\u00f1os.<\/p>\n
MARKETING DEL VINO MADURO<\/p>\n
Una clave diferenciadora a la hora de acometer un plan de marketing es tener claro qu\u00e9 es lo que la persona como consumidora quiere realmente percibir cuando piensa en el producto.<\/p>\n
Lo que importa cuando se han de fijar las estrategias de venta es conocer \u2013una vez identificado el segmento que interesa- el comportamiento de la persona que compra y consume productos; por eso es fundamental incidir en el proceso de decisi\u00f3n de compra, \u00bfc\u00f3mo?\u00a0 Facilitando informaci\u00f3n o llamando la atenci\u00f3n al consumidor para que perciba no solo el producto sino los servicios o utilidades que de su compra y consumo se pueden derivar. En el segmento que nos ocupa se tratar\u00eda de reunir a esas personas mayores\u00a0 convocadas en espacios no asfixiantes, a la vez que apoyarlas cuando reclamen atenci\u00f3n.<\/p>\n
Logrado esto se tratar\u00eda entonces de crear expectativas tomadas tambi\u00e9n como experiencias personales: catas, eventos l\u00fadicos o de socializaci\u00f3n, encuentros gastron\u00f3micos con maridajes, etc.<\/p>\n
El vino tiene unas ciertas connotaciones positivas para el consumidor espa\u00f1ol ya que se considera acompa\u00f1ante de celebraciones y de relaciones sociales, as\u00ed\u00a0 como parte integrada de la cultura propia que, a su vez, genera bienestar al resultar placentera su ingesta. Pero sobre todo\u00a0 lo que m\u00e1s se debe transmitir es su funci\u00f3n como marcador parad\u00f3jico en la pir\u00e1mide alimentaria con sus efectos saludables.<\/p>\n
Para aquellas personas mayores que ya tienen cubiertas sus necesidades fisiol\u00f3gicas, de seguridad y de autoestima, el consumo consciente de vino puede suponer sentimientos de pertenencia a un grupo af\u00edn e incluso de autorrealizaci\u00f3n satisfactoria.<\/p>\n
De los distintos tipos de consumidor de vinos \u2013y por lo que respecta a personas maduras- los que interesan son: el tradicional, el rutinario, el social, y el ocasional interesado.\u00a0 Entre todos ellos suman un promedio de compras semanales muy interesante.<\/p>\n
Para estos (como para los dem\u00e1s) tipos de consumidores, lo que se ha de transmitir es que en realidad lo que se vende (lo que se compra) es el servicio que presta el producto, por ello el servicio percibido se ha de adaptar a las necesidades que el consumidor desea satisfacer.<\/p>\n
En este caso, es claro que el vino ejerce dos funciones principales: por una parte propicia sensaciones de placer sensorial o disfrute o bienestar, y por otra se encuentra la consideraci\u00f3n positiva de su ingesta moderada con sus beneficiosos efectos saludables.<\/p>\n
Dicho todo lo anterior podr\u00edamos prescribir vinos o perfiles o tipos de los mismos para ilustrar lo apuntado, pero esto lo dejaremos para una pr\u00f3xima comunicaci\u00f3n al respecto.<\/p>\n
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