{"id":239,"date":"2014-07-23T18:22:46","date_gmt":"2014-07-23T17:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=239"},"modified":"2014-07-23T18:22:46","modified_gmt":"2014-07-23T17:22:46","slug":"apreciacion-sensorial-personas-y-vinos-como-complemento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2014\/07\/23\/apreciacion-sensorial-personas-y-vinos-como-complemento\/","title":{"rendered":"APRECIACI\u00d3N SENSORIAL, PERSONAS, Y VINOS COMO COMPLEMENTO"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Calibri;\">Aviso para caminantes amigos de la cata del vino: cualquier persona puede llegar a ser un buen catador. O lo que es mejor: toda persona puede disfrutar de los vinos;\u00a0 independientemente de que \u201centienda de vinos\u201c \u00a0o no.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">Lo visual son solo modelos mentales. Lo olfativo son meras percepciones con claras connotaciones emocionales. Y lo gustativo\/t\u00e1ctil es la manifestaci\u00f3n verdadera y \u00fanica de la esencia de la vida; lo primigenio, no solo de los sabores sino tambi\u00e9n por la importancia de la sensibilidad t\u00e1ctil, que es una de las propiedades de la materia viva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">Sabido lo anterior \u2013y a estas alturas de postmodernidad- m\u00e1s la producci\u00f3n de tant\u00edsimos vinos (muchos de ellos de calidad) en tantas zonas productoras en Espa\u00f1a y en el resto del mundo vitivin\u00edcola, no podemos obviar que esos vinos en sus marcas, con sus estilos diferentes, personalizados cada uno v\u00eda su particular car\u00e1cter o versatilidad\u2026 acaban resultando otra suerte de complementos que afirman o realzan la personalidad, gustos y preferencias de las personas que los eligen y los beben. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">O dicho de otro modo: tal vino preferido puede llegar a formar parte de tu vida; tanto en su vertiente privada como en las esferas sociales donde se marca territorio, se manifiesta estilo,\u00a0 se escenifica el \u201clook\u201d o simplemente se divierten los individuales proyectando \u201cpersonal brandings\u201d variopintos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">O dicho de otra manera: en esta sociedad tan proclive a lo \u201cselfie\u201d y epatante\u00a0 -con muchos \u201chipsters\u201d\u00a0 y\/o triunfadores por doquier-\u00a0 cualquier manifestaci\u00f3n de la propia proyecci\u00f3n personal es buena para diferenciarse.\u00a0 Visti\u00e9ndote, utilizando accesorios, el coche que conduces, las zonas que frecuentas, e incluso \u00faltimamente adoptando la bici como forma de lucimiento y\u00a0 transporte respetuoso con el medioambiente\u2026 todo esto no hace sino hablar de ti; de c\u00f3mo eres, de lo que te gusta, de tu estilo de vida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">Y en estas circunstancias vitales en las que anda el personal \u00bfpor qu\u00e9 no van a jugar los vinos tambi\u00e9n un papel que solamente a ellos les pertenece, en este caso como vehiculadores de\u00a0 experiencias placenteras cuando est\u00e1n complementando la gastronom\u00eda y la socializaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Calibri;\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aviso para caminantes amigos de la cata del vino: cualquier persona puede llegar a ser un buen catador. 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