{"id":258,"date":"2015-01-17T19:37:48","date_gmt":"2015-01-17T18:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=258"},"modified":"2015-01-17T19:37:48","modified_gmt":"2015-01-17T18:37:48","slug":"rioja-sensorial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2015\/01\/17\/rioja-sensorial\/","title":{"rendered":"RIOJA SENSORIAL"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u201cYo segu\u00eda con fe la luz que me guiaba, hasta que\u00a0 descubr\u00ed que proced\u00eda de la linterna que llevaba en mi mano\u201d El Roto, El Pa\u00eds 3\/1\/2015<\/span><\/p>\n

El consumo de vino en Espa\u00f1a (uno de los tres mayores productores de vino del mundo) ha ca\u00eddo hasta l\u00edmites insospechados. Y en vistas de ello, desde la parte productora e interesados, unos se lamentan, otros se asustan, otros bostezan, y los hay que dicen aquello de \u201cvirgencita, que me quede como estoy\u201d.<\/span><\/p>\n

La verdad es que en el mundo del vino en Espa\u00f1a suceden cosas extra\u00f1as. Por una parte se produce m\u00e1s vino y mejor que nunca antes en la historia. Por otra han surgido movimientos interesantes tanto en labores informativas y de pedagog\u00eda por parte de bodegueros inteligentes, como de prescripci\u00f3n para facilitar criterios de compra a potenciales clientes (v\u00e9ase el auge de los sumilleres).\u00a0 Y luego por otro lado va y resulta que las personas que consum\u00edan vino en su dieta diaria ya se murieron de viejos, a la par que la gente joven que se inicia en los placeres adultos nada entre dos aguas: la de la cerveza y la de la coca-cola.<\/span><\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, las personas que comandan los departamentos de marketing de bodegas y entes p\u00fablicos implicados contin\u00faan siguiendo la luz de su propia linterna; erre que erre.\u00a0 No quieren enterarse que las personas\/clientes que consumen vino:<\/span><\/p>\n

1\u00ba tienen la raz\u00f3n y el poder; y son m\u00e1s importantes que el producto<\/span><\/p>\n

2\u00ba en realidad lo que compran no es el producto sino las prestaciones que este les proporciona<\/span><\/p>\n

3\u00ba ya no son consumidores pasivos; al rev\u00e9s, son activos, se implican, les gusta interactuar; hasta el punto que muchos ya tienen a su disposici\u00f3n una serie de aplicaciones (apps) en sus tel\u00e9fonos inteligentes que les permiten al instante saber todo sobre el producto y quien lo hace. Y eso da mucho poder.<\/span><\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 pasa con las personas integrantes de las nuevas generaciones, como los \u201cmillennials\u201d,\u00a0 \u201cbabyboomers\u201d, \u201cgeneraci\u00f3n X\u201d que consumen todo tipo de brebajes alcoh\u00f3licos de alta graduaci\u00f3n inmundos y luego se asustan del vino?<\/span><\/p>\n

Pues muy sencillo. No se les sabe atraer al consumo y disfrute de la mayor virtud que tiene el vino de calidad: que es un aut\u00e9ntico generador de placer sensorial.\u00a0 \u201cPlastic soul, man, plastic soul\u201d como dec\u00eda John Lennon.<\/span><\/p>\n

Hay que ponerse al d\u00eda. Las personas que consumen vino de calidad (o aquellas proclives a hacerlo) generalmente apuestan por una suerte de consumo inteligente, consciente y sostenible (ah\u00ed en Bodegas Torres, con su \u201cTorres&Earth\u201d anduvieron muy vivos). \u00bfPor qu\u00e9 no entonces, por ejemplo, aqu\u00ed en La Rioja se apuesta por atraer, enganchar a esas personas nuevas moviendo sus deseos de descubrimiento y disfrute sensorial?\u00a0 O sea \u00bfm\u00e1s cursos de cata?\u00a0 Si. Pero con otros enfoques.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u201cYo segu\u00eda con fe la luz que me guiaba, hasta que\u00a0 descubr\u00ed que proced\u00eda de la linterna que llevaba en mi mano\u201d El Roto, El Pa\u00eds 3\/1\/2015 El consumo de vino en Espa\u00f1a (uno de los tres mayores productores de vino del mundo) ha ca\u00eddo hasta l\u00edmites insospechados. Y en vistas de ello, desde la […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}