{"id":28,"date":"2009-08-13T17:18:00","date_gmt":"2009-08-13T17:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=28"},"modified":"2009-08-13T17:18:00","modified_gmt":"2009-08-13T17:18:00","slug":"viaje-al-centro-la-tierra-del-vinedo-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2009\/08\/13\/viaje-al-centro-la-tierra-del-vinedo-iberico\/","title":{"rendered":"VIAJE AL CENTRO DE LA TIERRA (DEL VI\u00d1EDO IB\u00c9RICO)"},"content":{"rendered":"

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La Mancha es la zona vit\u00edcola m\u00e1s grande del mundo en n\u00famero de hect\u00e1reas plantadas. <\/SPAN>Ah\u00ed es nada. <\/SPAN>A lo largo y a lo ancho de Castilla-La Mancha, desde la propia DO La Mancha pasando por la vetusta <\/SPAN>DO Valdepe\u00f1as y hasta la quiz\u00e1 menos conocida DO M\u00e9ntrida, en la inmensa planicie castellano-manchega coexisten tantos terrenos con sus especificidades \u00fanicas de inveros\u00edmiles simbiosis planta-clima, tantas sensibilidades productoras y tant\u00edsimos viticultores ignorantes de la carga hist\u00f3rica que manejan en sus tierras y vides\u2026 que resulta poco menos que imposible resumir en un p\u00e1rrafo toda la riqueza vitivin\u00edcola del gigante manchego.<\/FONT><\/p>\n

Bueno, sucede que la semana pasada realic\u00e9 un viaje a la provincia de Toledo, m\u00e1s concretamente a la localidad de Camarena, municipio que se engloba dentro de la DO M\u00e9ntrida, pues con motivo de sus fiestas patronales se organiz\u00f3 un Concurso de Cata de Vinos y Sergio Francisco Agudo, Concejal de Agricultura y alma m\u00e1ter del evento <\/SPAN>(con una grand\u00edsima vocaci\u00f3n de servicio para con su comunidad) me llam\u00f3 para dirigirlo. <\/SPAN>La experiencia result\u00f3 gratificante: <\/SPAN>la pe\u00f1a por all\u00ed tiene mucha moral, muy buena disposici\u00f3n y ganas de disfrutar a pesar del sol de plomo que somete todos los actos diarios a la dictadura implacable de una ola de calor constante. <\/SPAN>All\u00ed no hay lugar para escaquearse de los 35 grados de rigor; a\u00fan as\u00ed la vida se da con alegr\u00eda y el concurso se llev\u00f3 a cabo con \u00e9xito organizativo y de participaci\u00f3n. <\/SPAN>Pruebas para identificar vinos de diferentes denominaciones de origen, distintas varietales e incluso variables en el grado alcoh\u00f3lico o reconocer productos derivados de la uva.<\/FONT><\/p>\n

Charlando con distintos viticultores y bodegueros de Camarena <\/SPAN>(donde se ubican ocho bodegas y la cooperativa) me pude hacer una composici\u00f3n de lugar y circunstancias. <\/SPAN>En todos los casos la situaci\u00f3n es la misma: <\/SPAN>\u00bfc\u00f3mo sobrevivir pag\u00e1ndose el kilo de uva alrededor de veinte de las antiguas pesetas?. <\/SPAN>Y <\/SPAN>\u00bfc\u00f3mo progresar en las elaboraciones si se vende la botella de vino a entre uno y tres euros?. <\/SPAN>A\u00fan as\u00ed, gracias al tir\u00f3n de la proximidad de Madrid \u2013seg\u00fan apunta Mariano Gonz\u00e1lez, de Vi\u00f1edos y Bodegas Gonz\u00e1lez- su Vi\u00f1a Bispo crianza lo va vendiendo directamente a clientes que llegan de la capital; y de paso coloca una buena cantidad de unidades de \u201cbag-in-box\u201d, todo sea por la gloria del consumo castizo de vino de toda la vida.<\/FONT><\/p>\n

A las cooperativas (predominantes en la regi\u00f3n) les cuesta moverse y apostar por modernizarse y comercializar en clave moderna. <\/SPAN>De todos modos las de la localidad se fusionaron hace tres a\u00f1os y han invertido <\/SPAN>4 millones de euros y est\u00e1n ensayando acuerdos intercooperativas para ser un poco m\u00e1s incisivos en el mercado.<\/FONT><\/p>\n

Adem\u00e1s, otro factor que les facilita su posible desarrollo es el hecho de que el consejo regulador como tal ya no ejerce (al modo de c\u00f3mo lo hace aqu\u00ed en La Rioja) sino m\u00e1s bien es una suerte de mecanismo interprofesional que, bueno, se puede parecer a los modos de los paises emergentes en donde hay m\u00e1s libertad para actuar y no tener que andar con tantas trabas y cortapisas. Y es que ancha es Castilla; y eso es bueno (a pesar de las plagas de conejos que se comen o destrozan los vi\u00f1edos). Seguro que poco a poco y una vez que se supere ese victimismo propio de los excesos (hist\u00f3ricos ya) de lo sobredimensionado del vi\u00f1edo, pues iremos disfrutando de unos vinos (que ya est\u00e1n apereciendo) que vendr\u00e1n a demostrar lo increiblemente m\u00e1gica que es esa tierra, como as\u00ed le pareci\u00f3 a Don Quijote de La Mancha por otra parte.<\/FONT><\/p>\n

<\/FONT><\/o:p> Vi\u00f1edo de la DO M\u00e9ntrida 8\/8\/2009<\/p>\n

<\/SPAN>LUZ <\/SPAN>M\u00c1S ALTITUD <\/SPAN>M\u00c1S AMBIENTE <\/SPAN>PURO, <\/SPAN>IGUAL <\/SPAN>A <\/SPAN>VINOS <\/SPAN>DE <\/SPAN>SOL<\/FONT><\/FONT><\/p>\n

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Este podr\u00eda ser un eslogan para los vinos castellano-manchegos. Realmente, y desde la perspectiva de estas latitudes m\u00e1s norte\u00f1as donde los vi\u00f1edos medran a placer, da un poco de congoja ver esas cepas y c\u00f3mo se las apa\u00f1an para sobrevivir en tales secarrales. <\/SPAN>Las garnachas viejas se merecen un canto \u00e9pico al empe\u00f1o de vivir ah\u00edtas de sol y exang\u00fces por la falta de lluvia; sus hojas cubren \u2013cual manto amoroso- los ralos racimos para protegerlos del sol. <\/SPAN>Y luego, claro, te puedes encontrar en un vino como Val Primero (1 euro) de Luis Mariscal unos aromas a mora tan n\u00edtidos que te encandilan la pituitaria. <\/SPAN>Y eso que todav\u00eda elabora sin equipo de frio. <\/SPAN>Este joven bodeguero es por otra parte un caso de patente pesimismo: <\/SPAN>aunque posee 30 hect\u00e1reas y exporta a Centroeuropa, gusta de proclamar que lo va a dejar pues no quiere perder dinero. <\/SPAN>En fin, a otros se les ve con mejor disposici\u00f3n. <\/SPAN>Como Javier Alonso, cuyo <\/SPAN>Alonso Cuesta <\/SPAN>2005, un multivarietal con base de garnachas prefilox\u00e9ricas y aportaci\u00f3n de variedades for\u00e1neas plantadas en espaldera y con riego, est\u00e1 en el camino de lo que van a dar los tiempos por venir en estas tierras: vinos de sol. <\/SPAN>Vinos limpios, con aromas de flores de jaras y romero en flor, finos toques minerales con rasgos de terru\u00f1o y calidez a la vez que ecos frescos en el paso de boca; y madurez, mucha madurez.<\/FONT><\/p>\n

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