{"id":318,"date":"2016-03-28T14:36:36","date_gmt":"2016-03-28T13:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=318"},"modified":"2016-03-28T14:36:36","modified_gmt":"2016-03-28T13:36:36","slug":"viaje-al-centro-de-la-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2016\/03\/28\/viaje-al-centro-de-la-rioja\/","title":{"rendered":"VIAJE AL CENTRO DE LA RIOJA"},"content":{"rendered":"<p>A Ollauri \u2013en el coraz\u00f3n de la rioja alta- le tengo mucho cari\u00f1o por ser un pueblo singular. Hay que decir que existen muy pocos lugares en La Rioja con el <strong>encanto especial que se respira en Ollauri <\/strong>cuyo nombre, por m\u00e9ritos propios, ostenta protagonismo como uno de los territorios del vino en La Rioja (y no solo por el n\u00famero de bodegas). En Ollauri habita gente muy sana, sencilla y pr\u00e1ctica; desde su Ayuntamiento, calladamente y sin darse importancia, dando facilidades, se ha posibilitado el asentamiento de nuevas e importantes bodegas. Por esa y otras razones de peso y calado \u00a0(\u00a1!) Ollauri sin duda es \u2013en sus calaos hist\u00f3ricos de la antigua bodega <strong>Conde de los Andes- <\/strong>un hito con el mismo grado de majestuosidad e importancia que otras bodegas centenarias del Barrio de la Estaci\u00f3n de Haro. Ollauri, finalmente y felizmente, desde ya pasa a ser tambi\u00e9n piedra angular y referencia del enoturismo del presente y del futuro en la DOC Rioja con la apuesta, firme y medida, que Murielwines (<strong>Bodegas Muriel<\/strong>, de Elciego) est\u00e1 construyendo desde el a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>UN PASO EN EL TIEMPO<\/p>\n<p>El patrimonio arquitect\u00f3nico en los territorios del vino en La Rioja es \u2013adem\u00e1s de extenso y original- variado en sus dos tipolog\u00edas: la excavada en el subsuelo y la a\u00e9rea construida en edificios-bodega que, a su vez, tiene dos tiempos de eclosi\u00f3n, la de la segunda mitad del siglo XIX y la actual con numerosas muestras de bodegas de dise\u00f1o vanguardista que integran, adem\u00e1s de las zonas de elaboraci\u00f3n, salas de barricas y botelleros, almacenaje y expedici\u00f3n, una cuarta zona: la parte social en bodegas que deciden abrirse al p\u00fablico y que \u2013en los \u00faltimos tiempos- adem\u00e1s sabiamente explotan el enoturismo, que <strong>no es moda sino ese otro factor que ha venido a quedarse<\/strong> porque es el que le est\u00e1 proporcionando al negocio del vino su valor primordial: conectar la comercializaci\u00f3n del mismo con las personas consumidoras a trav\u00e9s de experiencias l\u00fadicas y de lo emocional. No lo olvidemos, el turismo del vino est\u00e1 todav\u00eda por desarrollar y tomar cuerpo dentro de la DOC Rioja.<\/p>\n<p>Es por esto que la apuesta de Bodegas Muriel por Ollauri en sus calaos hist\u00f3ricos es, adem\u00e1s de inteligente y audaz, realmente encomiable.<\/p>\n<p>Primeros de Marzo de 2016 en Ollauri. Est\u00e1 empezando la primavera y est\u00e1n empezando asimismo a desarrollarse los\u00a0 servicios de acogida y agasajo que ya se\u00a0 prestan en <strong>Conde de los Andes<\/strong>, la bodega joya de la corona de Murielwines. Hace fr\u00edo y hay mucha humedad en el barrio de las bodegas, en la parte alta de Ollauri; pero el entramado de <strong>s\u00f3lidos edificios-bodega construidos con piedras de siller\u00eda<\/strong> permanecen inc\u00f3lumes, ajenos a la intemperie. Al traspasar la puerta de entrada al espacio de recepci\u00f3n de visitas de la bodega, el ambiente cambia: entras en un espacio c\u00e1lido, di\u00e1fano, amplio, dimensionado en su profundidad y altura; sobria decoraci\u00f3n que recoge y muestra el ambiente austero y amable del exterior. Se respira estilo y se percibe la clase y el empaque de un <strong>lugar sagrado en la historia del vino de Rioja<\/strong>.<\/p>\n<p>Por eso est\u00e1n trabajando la familia Mur\u00faa (con la colaboraci\u00f3n de Cristina Hernando) para definir una oferta enotur\u00edstica que seduzca al transmitir un legado que recorre m\u00e1s de cinco siglos de historia; enlazar la cultura tradicional aprendida de sus mayores con lo actual; trato cercano, atento y sincero a todas las personas que apetezcan descubrir el impresionante bagaje hist\u00f3rico, art\u00edstico y vin\u00edcola que esconden la infinidad de calaos \u2013ahora interconectados en un laberinto poblado por cientos de miles de botellas-.<\/p>\n<p>Se tenga m\u00e1s o menos afici\u00f3n a la cultura del vino, no puede uno quedarse indiferente tras la visita. Es realmente impactante por la cantidad de impresiones sensoriales que se reciben: calaos construidos a trav\u00e9s de\u00a0 varios siglos que llegan a profundizar hasta\u00a0 40 metros bajo el monte \u201cgurug\u00fa\u201d como el que alberga viej\u00edsimas cubas montadas\u00a0 por los cuberos <em>in situ<\/em><strong>; el de \u201cla flor\u201d es sencillamente espectacular<\/strong> por la sencilla soluci\u00f3n arquitect\u00f3nica de estilo mud\u00e9jar a base de ladrillos; en otro, un sucesi\u00f3n de arcos \u00fanicos mezclados en su estilos, recogen muchos siglos de trabajos esculpiendo paredes de roca o reforzando techos de arenisca, siempre al servicio de una arquitectura funcional pero realizada por canteros \u201ccon arte\u201d.<\/p>\n<p>Construido con piedras de siller\u00eda, el calao de \u201clos candiles\u201d es distinto a los dem\u00e1s por su amplitud y fondo, ah\u00ed se les concede a los visitantes el privilegio de coger una botella de los grandes reservas que duermen en los botelleros y degustarla en medio de una atm\u00f3sfera de silencio y recogimiento. En fin, \u201cel cementerio\u201d sala cuyas paredes est\u00e1n vestidas de botellas apiladas donde las telara\u00f1as hacen la funci\u00f3n del yeso uni\u00e9ndolas; bajo el monte \u201cchurrumendi\u201d <strong>el calao de \u201clos gallegos\u201d es un \u00a0interminable recorrido en metros y siglos de excavaciones<\/strong>. Al subir otra vez a la luz, despu\u00e9s de tanta oscuridad, ilumina la salida un inmenso mural pintado en las paredes\u00a0 por Jos\u00e9 Ur\u00edszar, pintor de Haro e igualmente experto en vinos.<\/p>\n<p>SALTO EN EL TIEMPO<\/p>\n<p>Desde la bodega madre en Elciego, Javier Mur\u00faa sustenta, nutre y dirige todo el complejo integral (explotaciones de la parte productora y la de enoturismo) de la bodega Conde de los Andes. El concepto con el que trabaja es abrir y cerrar todo el ciclo del vino; para ello tiene el claro que lo m\u00e1s importante es el vino, la uva, instalaciones de elaboraci\u00f3n, parque de barricas para el nuevo vino de la bodega\u2026\u00a0 de tal manera que lo novedoso de la bodega es producir vinos actuales que complementan a los cl\u00e1sicos grandes reservas que duermen en los calaos. La inversi\u00f3n, en un proyecto desarrollado con ilusi\u00f3n, ha sido en bodega e historia pero \u2013argumenta- el vino es un negocio a largo plazo que, en este caso,\u00a0 invirtiendo en Conde de los Andes y su bagaje hist\u00f3rico singular, va a cimentar a\u00fan m\u00e1s\u00a0 su grupo de bodegas que ya funcionan exitosamente a base de transmitir sinceridad y lograr que as\u00ed se interprete en sus vinos.<\/p>\n<p>En lo que a vinos se refiere, ya ha salido al mercado CONDE DE LOS ANDES 2013, el vino propio de la bodega que presenta un rojo cereza de buena capa; nariz especiada, serrer\u00eda, recuerdos de frutos rojos con ecos bals\u00e1micos y notas de torrefactos; todo en un perfil que a\u00fana clasicismo y modernidad. En boca es suave, agradable, envolvente en el paso de boca con sensaciones t\u00e1ctiles acariciantes; posgusto limpio y retronasal intensa, de alguna manera enlaza con sus prestaciones s\u00e1pidas (en botella borgo\u00f1ona y escueta presentaci\u00f3n) con el clasicismo que atesoran esos otros cientos de miles de botellas que atesora la bodega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Ollauri \u2013en el coraz\u00f3n de la rioja alta- le tengo mucho cari\u00f1o por ser un pueblo singular. 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