\u00bfQu\u00e9 es el talento? La inteligencia puesta en acci\u00f3n; Jos\u00e9 Antonio Marina dixit. De ello se cosecha a comportones en el vibrante momento por el que atraviesa la vitivinicultura en la DOC Rioja.
\nSe da la circunstancia de los problemas (heredados de malas pr\u00e1cticas pasadas y recientes) en el material vegetal de las cepas, pero eso no obsta para que \u2013con entusiasmo y decisi\u00f3n- sigan d\u00e1ndose muy buenos, excitantes ejemplos de sabia joven que toma el relevo de las generaciones anteriores para producir vinos que realmente reflejan la riqueza de los territorios del vino de La Rioja.
\nEsta vez me quiero fijar en dos hacedores de estos impulsos: uno ya consagrado como es Carlos Sampedro, Bodegas Pujanza en Laguardia; y otro, Roberto Fern\u00e1ndez, Bodega Gobel en Villalba de Rioja; quien, con mucha humildad y tiento, se est\u00e1 abriendo camino pues no en balde tambi\u00e9n dispone de una materia prima (l\u00e9ase uvas sabrosas de vi\u00f1as espectaculares) A Carlos lo conozco desde que sac\u00f3 su primer vino (Pujanza 1998) y a Roberto desde hace muy poco (su primera cosecha en el mercado es Ay\u00e1zara 2010)
\nEl caso de Carlos \u2013con todo su car\u00e1cter e ideas asentadas- es paradigma de lo que est\u00e1 aconteciendo en Rioja: se marcha fuera a fijarse qu\u00e9 hacen en otras latitudes vit\u00edcolas, recoge el testigo (y vi\u00f1as) de su padre, elabora sus primeros vinos en condiciones solamente avaladas por la \u201cpujanza\u201d (como dec\u00eda su madre) de las uvas y su entusiasmo. Ahora la bodega, de sus 21 parcelas solo elabora vinos de finca. Mimando el campo en sus vi\u00f1as, m\u00e1s la pasi\u00f3n y un inter\u00e9s leg\u00edtimo, Carlos va observando y parcelando tempranillos para comprobar c\u00f3mo se expresan y dan vinos con personalidades diferentes: cada pago singular le \u201cpide\u201d que se etiquete distinto; de hecho, es significativo que en la etiqueta frontal no aparece la palabra RIOJA.
\n\u00c9l dice: \u201clo que diferencia a mis vinos no es tanto \u201crioja\u201d como la del lugar cierto de procedencia de las uvas, su relaci\u00f3n con el terreno de la finca\u201d. Origen es el t\u00e9rmino a destacar dentro de una denominaci\u00f3n de origen; y no los tiempos de crianza ni siquiera el tipo de roble. Las particularidades de la zona, del pueblo; ya que no hay nada en la DOC Rioja que tenga que amparar lo que est\u00e1n haciendo vitivinicultores como \u00e9l para llenar las p\u00e1ginas de prensa (ver lo que dicen las gu\u00edas nacionales e internacionales son los verdaderos argumentos). Carlos defiende Rioja, pero separando clases, calidades, especificidades; lo que importa es el artista\/artesano y su vino; y tiene claro que a \u00e9l le piden sus vinos m\u00e1s por la marca PUJANZA que por la de RIOJA.
\nDe sus vinos estandarte Cisma y Pujanza norte, solo decir que son referencia mundial, sin exagerar; Hado es una delicia que satisface los gustos actuales de esas personas que llegan al vino de calidad. En detalle, Finca Valdepoleo 2012: bonito color rojo cereza de buena capa. Complejo en nariz con aromas expresivos que hablan de frutas rojas fresca; perfil atl\u00e1ntico; se perciben notas de lavanda y flores azules sobre un fondo umbr\u00edo de helechos; luego aparecen las especias \u2013muy sutiles- que dan profundidad al ambiente arom\u00e1tico. La entrada en boca es enjundiosa: suavidad, sabores, tacto delicado, redondez con la fruta engarzada en roble apenas insinuado que acompa\u00f1a un paso de boca ligero. El vino tiene car\u00e1cter juvenil; d\u00factil y de trago f\u00e1cil. Expresi\u00f3n pura de un paraje, de una finca. Ese es su gran valor.<\/p>\n
PAISAJE CON VISTAS, MUCHAS UVAS Y POCOS VINOS
\nVillalba es un enclave singular, muy especial dentro de La DOC Rioja. Las uvas de los pagos de Villalba siempre se han cotizado muy bien en las bodegas de Haro. En Villalba se elaboraban vinos en cerca de veinte lagares familiares que sin ning\u00fan problema se vend\u00edan a las bodegas de Haro o incluso a otras m\u00e1s lejanas. Luego llegaron los adelantos tecnol\u00f3gicos y los cambios generacionales y, claro, como el trabajo en los lagares resultaba duro, los viticultores de entonces fueron optando por vender las uvas (a veces a precios rid\u00edculos) en vez de invertir en su pueblo y hacer bodega nueva para elaborar vinos modernos. Curiosamente nadie del pueblo se preocup\u00f3 por el asunto. (Es cierto que en los a\u00f1os ochenta del pasado siglo se intent\u00f3 constituir una cooperativa pero la iniciativa no prosper\u00f3)
\nPero giran los tiempos y aparecen nuevas visiones, nuevas apuestas, nuevas decisiones. As\u00ed, Bodega Gobel con Roberto Fern\u00e1ndez, joven en\u00f3logo del pueblo, licenciado por la Universidad de La Rioja, que ha mamado la viticultura desde ni\u00f1o, su pasi\u00f3n le ha llevado finalmente a elaborar vino junto a su t\u00edo Federico Fern\u00e1ndez. Y este caso es igualmente sintom\u00e1tico de lo que est\u00e1 aconteciendo hoy en d\u00eda en esta Rioja vitivin\u00edcola que va en pos de un futuro de esplendor: personas consecuentes con la herencia recibida, entusiasmo y respeto por lo que hacen, mucho sentido com\u00fan y movimientos sosegados\u2026 y la decisi\u00f3n inequ\u00edvoca de expresar el valor de vi\u00f1as \u00fanicas de zonas singulares. Ellos empezaron con muy modestas aspiraciones (apenas unas barricas) con la a\u00f1ada 2010 para comprobar c\u00f3mo los resultados van llegando. Pero a\u00fan as\u00ed las pretensiones siguen siendo repartirse los trabajos del campo y bodega entre la familia; prefieren elaborar cinco mil botellas excepcionales que no diez mil si no est\u00e1n en ese nivel superior por el que transitan los grandes vinos que ahora mismo copan los primeros puestos de renombre en Rioja.
\nVillalba es un tesoro, aqu\u00ed, al lado de todos sitios; pero es un pueblo sin descubrir que, por suerte, se ha quedado anclado en el tiempo. Sus calles empinadas y sus casas con sus rincones, y el edificio de la iglesia desde donde se divisa un paisaje sereno y hermoso\u2026 todo el paraje donde est\u00e1 asentado es un lujo, una verdadera reserva natural de la biosfera (yo cuando paseo por ah\u00ed, por las ma\u00f1anas o al atardecer, me encuentro a los corzos que bajan del monte a ramonear por entre los vi\u00f1edos; el otro d\u00eda se me cruz\u00f3 un zorro en la carretera\u2026 a las cuatro de la tarde)
\nLas cepas de tempranillo son muy influenciables por el entorno en que intentan medrar; tienen esa tendencia a absorber lo que tienen alrededor y, por supuesto, los suelos son fundamentales. En cuanto a estos, efectivamente, esa veta arcillo-calc\u00e1rea tan peculiar y beneficiosa, que viene (m\u00e1s o menos discontinua) desde la Sonsierra, pasa a esta parte del r\u00edo Ebro por los riscos de Bilibio y se explaya por Villalba, es la base edafol\u00f3gica que sustenta buena parte de la calidad (finura y elegancia) que se le presupone a los vinos de la rioja alta. Por eso el tempranillo es variedad ind\u00edgena de La Rioja y encuentra en estos ecosistemas naturales su m\u00e1s sentida y delicada expresi\u00f3n. Y si no, ah\u00ed est\u00e1n esas cepas cepas viejas plantadas en vaso que desborran antes (de ah\u00ed su nombre tempranillo) y que tienden a madurar antes que otras variedades (y que los nuevos clones en espaldera) para optimizar las condiciones clim\u00e1ticas. Por eso hay que vinificar antes sus mostos tanto si hay lluvias como si el verano ha sido muy caluroso, como ha sucedido en 2015.
\nRoberto y su t\u00edo Federico cosechan sus mejores uvas de un min\u00fasculo pago a los pies de San Felices. Est\u00e1n atentos -siguiendo el devenir de las vicisitudes clim\u00e1ticas- y act\u00faan lo justo. Ellos prefieren trabajar con sus manos el deshojado en floraci\u00f3n, entre la espergura y el desniete, para lograr racimos m\u00e1s peque\u00f1os con granos sueltos y aireados. Han probado a fermentar en barrica abierta de tama\u00f1o mayor, adem\u00e1s de en peque\u00f1os dep\u00f3sitos separadamente las distintas parcelas seleccionadas. Adem\u00e1s, a\u00f1aden otro factor, genuino en su inter\u00e9s por lo aut\u00f3ctono: cr\u00edan el vino en barricas dif\u00edciles de fabricar con nudoso y veteado roble riojano de Manzanares de Rioja.
\nAdem\u00e1s de su blanco, el resultado de tanto esfuerzo y dedicaci\u00f3n es AY\u00c1ZARA 2013 que presenta un atractivo color rojo cereza con ribetes p\u00farpura; capa alta. Despliega aromas complejos en nariz que evocan, a la par, frutos de bosque en saz\u00f3n y especiados de buen roble (pimienta rosa); apuntes bals\u00e1micos que invisten de profundidad el paisaje arom\u00e1tico, donde sobresalen tambi\u00e9n notas sutiles de flores azules; leves recuerdos l\u00e1cteos, retamas arom\u00e1ticas, musgo. El vino muestra un perfil juvenil, directo.
\nEn boca es agradable en la entrada con fruta que envuelve el paso de boca engarz\u00e1ndose con texturas palatales y refrescante acidez. Bien armado, el vino se acopla a la boca y, si se le da la oportunidad, s\u00ed acaba caracterizando el vino aut\u00e9ntico de la rioja alta con sus prestaciones de fruta jugosa, tacto sedoso y esmerilado y una aparente predisposici\u00f3n para discurrir con estilo a trav\u00e9s de los a\u00f1os, donde finalmente desembocar\u00e1 en el vino tipo de la zona, fino y cl\u00e1sico.
\nVino sincero, sin concesiones a lo que no sea la pureza de su zona de origen y que se sobrepone al dif\u00edcil car\u00e1cter de la cosecha 2013; e igualmente anuncia otras m\u00e1s plenas y expresivas que hablar\u00e1n del potencial cierto de las uvas que provienen de la riqueza ecodiversa de las laderas al sur de los Montes Obarenes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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