{"id":332,"date":"2016-06-14T18:26:31","date_gmt":"2016-06-14T17:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=332"},"modified":"2016-06-14T18:26:31","modified_gmt":"2016-06-14T17:26:31","slug":"la-doc-rioja-el-adios-de-artadi-y-el-modelo-inhibicion-en-cascada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2016\/06\/14\/la-doc-rioja-el-adios-de-artadi-y-el-modelo-inhibicion-en-cascada\/","title":{"rendered":"LA DOC RIOJA, EL ADI\u00d3S DE ARTADI  Y EL MODELO INHIBICI\u00d3N EN CASCADA"},"content":{"rendered":"<p>Nadie puede predecir qu\u00e9 nos va a traer el futuro; ese es el motivo por el cual la vida es un devenir proceloso, a ratos estupendo y a veces cruel. Pero siempre interesante; sobre todo cuando ponemos <strong>sentidos y emociones<\/strong>.<\/p>\n<p>Desde el prisma de lo que soy, <strong>sumiller profesional<\/strong> sensibilizado por lo que realmente interesa a las personas que gustan de disfrutar de los vinos de calidad, no puedo evitar hacerme eco de lo que acontece en la DOC Rioja como consecuencia del adi\u00f3s a la DOC de Juan Carlos L\u00f3pez de Lacalle.<\/p>\n<p>Han pasado los meses desde tal suceso y no sabemos todav\u00eda el alcance y\/o consecuencias de la decisi\u00f3n de Juan Carlos, sin embargo me atrevo a explicar cual va a ser la tendencia. Y lo hago con este \u201cModelo inhibici\u00f3n en cascada\u201d. Ya sabemos el asunto de la muela del juicio: \u00bfpara qu\u00e9 sirve? \u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1 ah\u00ed y crea a veces problemas su aparici\u00f3n? La bi\u00f3loga Kathryn Kavanagh de la Universidad deMassachusetts asegura que, con el surgimiento del g\u00e9nero Homo vari\u00f3 el grado de dentici\u00f3n de nuestros predecesores en la especie, en concordancia con la modernidad evolutiva que ello supuso; de tal manera que\u00a0 \u2013 como los tama\u00f1os relativos de las muelas dependen del tama\u00f1o total de la dentadura-\u00a0 cuando un diente se desarrolla, emite se\u00f1ales activadoras o supresoras sobre su vecindad, de tal manera que la proporci\u00f3n entre ambas se\u00f1ales determina el proceso de dentici\u00f3n en los dientes vecinos. Esta es una regla elemental que gobierna la evoluci\u00f3n y el desarrollo del tama\u00f1o total de la dentadura (y me temo que del resto de fen\u00f3menos que nos suceden) O sea que, <em>mutatis mutandi<\/em>, de esta guisa est\u00e1 sucediendo en Rioja por lo que respecta al tema del que hablamos.<\/p>\n<p>LA SONSIERRA-RIOJA ALAVESA Y SU ESPACIO F\u00cdSICO<\/p>\n<p>Si hay que hacer caso a lo que dec\u00eda el ilustre en\u00f3logo franc\u00e9s \u00c9mile\u00a0 Peyneaud, que las condiciones \u00f3ptimas para lograr uvas excelentes son las de vi\u00f1edos plantados a orillas de un rio y orientados al sur, la zona de la Sonsierra-rioja alavesa es sin duda&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.exquisiterioja.com\/la-doc-rioja-el-adios-de-artadi-y-el-modelo-inhibicion-en-cascada\/\">Leer M\u00e1s<\/a><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nadie puede predecir qu\u00e9 nos va a traer el futuro; ese es el motivo por el cual la vida es un devenir proceloso, a ratos estupendo y a veces cruel. Pero siempre interesante; sobre todo cuando ponemos sentidos y emociones. Desde el prisma de lo que soy, sumiller profesional sensibilizado por lo que realmente interesa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}