Los seres humanos somos por naturaleza omn\u00edvoros, por lo tanto comemos de todo y \u2013muy \u00faltimamente- disfrutamos en restaurantes singulares de experiencias gastron\u00f3micas, generalmente unidas al disfrute de los vinos en territorios de vinos, como es la rioja alta, donde opera exquisiterioja con sus experiencias de enoturismo con objetivos. Sin embargo, como consumidores estamos deficientemente capacitados para entender y utilizar nuestros sentidos y mucho menos todav\u00eda manejar la terminolog\u00eda correspondiente a la apreciaci\u00f3n sensorial como valor irrenunciable de calidad y sentido de vida.<\/p>\n
Sobre todo consumimos por pura necesidad biol\u00f3gica en primera instancia, aunque casi de inmediato salta esa irrefrenable predisposici\u00f3n por gustar esto o rechazar aquello. Tendremos que pensar qu\u00e9 hay de innato o de adquirido en tales respuestas. Desde el punto de vista de la herencia gen\u00e9tica, cuando somos beb\u00e9s apenas mostramos gustos o rechazos; y tomamos de todo, aunque est\u00e1 comprobado no obstante que mostramos clara apetencia por lo dulce y por las texturas cremosas-grasas; por pura raz\u00f3n de supervivencia. Sin embargo, tambi\u00e9n es cierto que algunos factores gen\u00e9ticos, conformados junto a pr\u00e1cticas sociales del grupo en el que nos criamos, acaban derivando en preferencias individuales por ciertas bebidas o alimentos en particular.<\/p>\n
Si en los inicios de nuestras vidas nos acostumbramos a ingerir casi todo lo que nos dan, con los a\u00f1os vamos desarrollando una suerte de neofobia, o rechazo a productos de alimentaci\u00f3n y bebidas nuevos por causas bien sea gen\u00e9ticas o de temor o disgusto. Si no hay motivaci\u00f3n y firmeza parental, ya desde la m\u00e1s tierna infancia se fraguan personas que rechazan este alimento o esa bebida sin ninguna raz\u00f3n l\u00f3gica. Luego, desactivar esos clich\u00e9s mentales puede llevar d\u00e9cadas.<\/p>\n
Para superar tales desarreglos injustificados, son preferentemente las conductas ejemplares dentro de la familia, junto a los factores sociales inducidos, los que suelen modificar y encauzar preferencias por bebidas y alimentos, generalmente dentro de los usos y costumbres propios de la cultura social del grupo al que pertenecemos. En realidad la juventud, es un per\u00edodo de tiempo que se gasta en una constante b\u00fasqueda de experiencias y sensaciones, a la vez que tambi\u00e9n de gu\u00eda y direcci\u00f3n sobre qu\u00e9 hacer, qu\u00e9 elegir, qu\u00e9 comer o beber.<\/p>\n
Es por ello muy aleccionador conocer esas noticias que hablan de c\u00f3mo un cierto n\u00famero de personas j\u00f3venes (especialmente los llamados \u201cMillennials\u201d) est\u00e1n potenciando el consumo de vinos de calidad en clara sinergia con gustos por la gastronom\u00eda, la naturaleza y formas saludables de vida.<\/p>\n
De seguir esta tendencia, puede que vaya revirtiendo el \u00e9xito de los refrescos de cola y las otras bebidas gasificadas, o mejor, de su mercadotecnia: c\u00f3mo ya desde la ni\u00f1ez las personas son inducidas por padres a beberlos, habituados ellos mismos por una machacona publicidad. El encanto de lo dulce y el enga\u00f1o del carb\u00f3nico a\u00f1adido hacen el resto. Cuando los ni\u00f1os se hacen mayores, suele resultar dif\u00edcil que Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los seres humanos somos por naturaleza omn\u00edvoros, por lo tanto comemos de todo y \u2013muy \u00faltimamente- disfrutamos en restaurantes singulares de experiencias gastron\u00f3micas, generalmente unidas al disfrute de los vinos en territorios de vinos, como es la rioja alta, donde opera exquisiterioja con sus experiencias de enoturismo con objetivos. Sin embargo, como consumidores estamos deficientemente […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}