{"id":468,"date":"2018-05-18T19:16:47","date_gmt":"2018-05-18T18:16:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=468"},"modified":"2018-05-18T19:18:42","modified_gmt":"2018-05-18T18:18:42","slug":"vinos-secretos-seductores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2018\/05\/18\/vinos-secretos-seductores\/","title":{"rendered":"VINOS. SECRETOS SEDUCTORES"},"content":{"rendered":"<p>A la mayor\u00eda de las personas que gustan de los vinos no les preocupa demasiado qu\u00e9 hay en ellos, su alquimia compositiva o las emociones que su ingesta propicia. M\u00e1s bien suelen quedarse con \u2013y tambi\u00e9n disfrutar- lo m\u00e1s inmediato: las sensaciones placenteras que se derivan principalmente del componente alcoh\u00f3lico.<\/p>\n<p>Sin embargo hay mucho m\u00e1s en un vino. Secretos seductores que suelen pasar desapercibidos, pero que sin duda marcan con su impronta a quien os degusta, a menudo u ocasionalmente.<\/p>\n<p>Para las personas consumidoras de vinos, estos tienen unos secretos (llam\u00e9mosles \u201caparentes\u201d o determinantes) como son: calidad, tipo de vino y precio. Factores que suelen responder a preguntas como \u00bfqu\u00e9 necesito? \u00bfqu\u00e9 me gusta? O incluso \u00bfqui\u00e9n soy?<\/p>\n<p>Cuando, en mis sesiones de cata de vinos o en las escapadas que realizo en EXQUISITERIOJA (www.exquisiterioja.com) algunas personas suelen preguntarme cual es para m\u00ed el mejor vino, no suelo dar marcas, en todo caso nombro el \u00faltimo vino que me emocion\u00f3; y es que no es tanto cuesti\u00f3n de calidad objetiva (excepto para los \u201cexpertos\u201d recalcitrantes del mundo del vino) pero s\u00ed es asunto a considerar otros aspectos cruciales, a saber:<\/p>\n<p>La ocasi\u00f3n en que se disfruta ese vino<\/p>\n<p>Las personas con quienes se comparti\u00f3<\/p>\n<p>La comida que se degust\u00f3 en la ocasi\u00f3n<\/p>\n<p>El contexto en que se disfrut\u00f3<\/p>\n<p>La persistencia del recuerdo (tanto la retronasal como la intensidad emocional que dej\u00f3 en el poso de la memoria)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2018\/05\/DSC04492.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-469\" src=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2018\/05\/DSC04492-300x225.jpg\" alt=\"dsc04492\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2018\/05\/DSC04492-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2018\/05\/DSC04492-768x576.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2018\/05\/DSC04492-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2018\/05\/DSC04492.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Visita y cata de vinos en Bodegas Tob\u00eda, Cuzcurrita, primavera 2018<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la mayor\u00eda de las personas que gustan de los vinos no les preocupa demasiado qu\u00e9 hay en ellos, su alquimia compositiva o las emociones que su ingesta propicia. 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