{"id":486,"date":"2018-07-25T10:46:26","date_gmt":"2018-07-25T09:46:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=486"},"modified":"2018-07-25T10:46:26","modified_gmt":"2018-07-25T09:46:26","slug":"competitividad-y-vinos-de-lo-relativo-a-lo-absoluto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2018\/07\/25\/competitividad-y-vinos-de-lo-relativo-a-lo-absoluto\/","title":{"rendered":"COMPETITIVIDAD Y VINOS. DE LO RELATIVO A LO ABSOLUTO"},"content":{"rendered":"

Me ha dado mucho gusto saber que al vino Las Beatas 2015<\/strong>, de Telmo Rodr\u00edguez (junto a su socio Pablo Eguzkiza) Luis Guti\u00e9rrez le ha dado 100 puntos Parker en The Wine Advocate. Conozco a Telmo (y a Pablo)\u00a0 de hace muchos a\u00f1os: tengo muy vivo en el recuerdo cuando all\u00e1 por 2005, Telmo (que sol\u00eda venir a mi restaurante de Ollauri con Olivier Riviere \u2013su empleado entonces-) durante la vendimia me llev\u00f3 a ver c\u00f3mo desgranaban a mano los racimos en la bodega sita \u2013junto al resto de calaos- en la parte alta de Ollauri. Probablemente algunos de esos racimos eran de \u201clas beatas\u201d Pero entonces ser\u00edan para elaborar su otro vino \u201ctop\u201d Altos de Lanzaga.<\/p>\n

Telmo es un tipo inquieto hasta decir basta. Prueba de ello es la panoplia de vinos que elabora (a modo de puntas de lanza) en zonas de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica que \u00e9l ha recuperado del olvido. Es por esto que el hecho de que \u201cLas Beatas\u201d sea ahora uno de los vinos m\u00e1s inaccesibles de Espa\u00f1a (150 euros o m\u00e1s, junto a Contador y sus 280 euros o Vi\u00f1a el Pis\u00f3n y sus 300) est\u00e1 muy bien. \u00bfPor qu\u00e9? Bueno, otros grandes vinos tintos del mundo (Borgo\u00f1a, Burdeos, California, Toscana) cuestan much\u00edsimo m\u00e1s. Y no est\u00e1n precisamente mejor. La finura, la complejidad, la sedosidad, la elegancia floral y especiada que puedan tener estos vinos es, cuando menos, similar. Pero, claro, no es lo mismo pagar 200 que 2.000 por prestaciones organol\u00e9pticas parecidas.<\/p>\n

Porque estamos en Rioja; y en Rioja ya se ha abierto la veda para establecer jerarqu\u00edas, es decir, para delimitar procedencia de las uvas; cepas de vi\u00f1as muy especiales que perviven imbricadas en territorios con microclimas singulares (cuando paso con mi bici de monta\u00f1a por la zona donde est\u00e1 \u201clas beatas\u201d – junto a lagares rupestres y necr\u00f3polis –\"dsc03969\"<\/a> sea primavera o invierno siento que respiro un ambiente pr\u00e1cticamente igual al de hace 900 a\u00f1os) Y eso marca; eso es \u00fanico.\u00a0 O, dicho de otra manera, \u201cLas Beatas\u201d a m\u00e1s de 150 euros es un vino terriblemente competitivo (que se dice ahora) porque es Rioja; y aunque se elaboren cuatro o cinco barricas. Pero es que en Rioja tenemos unos cuantos pu\u00f1ados de vinos de entre 15-30 euros y cuyas producciones son de m\u00e1s de 10.000 botellas, vinos donde realmente lo espectacular no solo es la calidad sino tambi\u00e9n el precio, por accesible.<\/p>\n

No lo olvidemos: el precio es algo relativo pero la calidad solo puede ser absoluta.\"dsc03824\"<\/a><\/p>\n

fotos de\u00a0 \u00a0www.exquisiterioja.com<\/p>\n

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