{"id":522,"date":"2018-11-21T11:54:54","date_gmt":"2018-11-21T10:54:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=522"},"modified":"2018-11-21T11:54:54","modified_gmt":"2018-11-21T10:54:54","slug":"vino-ensename-el-arte-de-ver-mi-propia-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2018\/11\/21\/vino-ensename-el-arte-de-ver-mi-propia-historia\/","title":{"rendered":"VINO, ENS\u00c9\u00d1AME EL ARTE DE VER MI PROPIA HISTORIA"},"content":{"rendered":"

Este verso, de un soneto de J. L. Borges adornan el esp\u00edritu del I Congreso Internacional Lengua, Literatura, vino y Territorio <\/strong>que se celebr\u00f3 del 14 al 16 de noviembre en Logro\u00f1o y Haro, organizado por la Universidad de La Rioja y con ponentes de seis pa\u00edses.<\/p>\n

El programa estuvo realmente apretado; conferencias y comunicaciones abarcaron distintas disciplinas literarias, algunas con m\u00faltiples ecos y en donde aspectos insospechados de la cultura del vino fueron puestos de relieve. Es sorprendente c\u00f3mo el vino, en facetas muy diversas,\u00a0 ha sido protagonista a trav\u00e9s de la historia com\u00fan <\/strong>y particular en los pa\u00edses ribere\u00f1os (e incluso alejados) del Mare Nostrum.<\/p>\n

Desde la iconograf\u00eda y poes\u00eda simpos\u00edaca grecolatina (admirable c\u00f3mo hace 2.500 a\u00f1os las mismas cuitas y estereotipos ya eran temas recurrentes para los mortales consumidores de vino) pasando por Quevedo<\/strong> y su traducci\u00f3n del Anacre\u00f3n castellano,\u00a0 hasta conocer en detalle los problemas que la filoxera produjo en Rioja y, ya \u00faltimamente, c\u00f3mo desarrollan el enoturismo en la isla canaria de La Palma.<\/p>\n

Particularmente, me ha resultado enternecedor aprender que el nombre que daban los griegos al bebedor (quiz\u00e1 experto) de vinos es \u201cenopi\u00f3n\u201d<\/strong>; tambi\u00e9n que Homero<\/strong> consideraba que \u201cla fuerza de los mortales es el vino\u201d y que este se consideraba sin\u00f3nimo de amor, sosiego de las preocupaciones,\u00a0 disfrute (y eso que lo mezclaban con agua y, por supuesto, en nada puede parecerse a los maravillosos vinos de hoy en d\u00eda, tan llenos de matices arom\u00e1ticos, s\u00e1pidos y texturales)<\/p>\n

De otra suerte apreciativa – e hilarante \u2013 ha sido reveladora (por la estupidez supina que delata) el asunto presentado por Luciana Gentilli, de la Universidad de Macerata, Italia, acerca de la casu\u00edstica de toda \u00edndole, pero especialmente relacionada con el vino, recogida de autores de los siglos XVI y XVII en Espa\u00f1a a prop\u00f3sito de casos que pudieran darse \u2013o que se daban\u2013 y qu\u00e9 aconsejaban para tratarlos o solucionarlos. Realmente absurdas esas recomendaciones que incid\u00edan en hasta lo m\u00e1s nimio; y siempre con los poderes establecidos (principalmente la Iglesia) como garantes de lo que deb\u00eda ser o no ser, hacer o no.<\/p>\n

En mi opini\u00f3n, la parte m\u00e1s sabrosa del encuentro literario-vin\u00edcola estuvo en Bodegas Muga<\/strong> donde se celebraron varias disertaciones, al final de la cuales Jorge Muga<\/strong> llev\u00f3 a l@s congresistas a conocer la bodega, en una visita lucida, imprescindible, especialmente preparada para darles la oportunidad de vivir la experiencia real del descube (en las distintas fases del mismo) de dos de los grandes tinos de fermentaci\u00f3n de la bodega; as\u00ed como ver la trasiega de dos barricas. Todo un espect\u00e1culo real de trabajos en bodega, en vivo y en directo.\u00a0 <\/strong>Para terminar, ya de noche, lleg\u00f3 lo mejor:\u00a0 se ofreci\u00f3 un \u00e1gape con el Muga blanco, el crianza 2015 y el Prado Enea 2009<\/strong> en botellas magnum.<\/p>\n

\"muga\"<\/a>Fotos de\u00a0 www.exquisiterioja.com<\/p>\n

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