{"id":607,"date":"2019-07-17T11:30:01","date_gmt":"2019-07-17T10:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/?p=607"},"modified":"2019-07-17T11:30:01","modified_gmt":"2019-07-17T10:30:01","slug":"eres-lo-que-comes-y-te-identifica-el-estilo-de-vinos-que-tomas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/2019\/07\/17\/eres-lo-que-comes-y-te-identifica-el-estilo-de-vinos-que-tomas\/","title":{"rendered":"ERES LO QUE COMES\u2026 Y TE IDENTIFICA EL ESTILO DE VINOS QUE TOMAS"},"content":{"rendered":"<p><strong>Foto de portada Exquisite Rioja, disfrutando vinos y aperitivos en el espectacular entorno de vi\u00f1edos de bodega La Emperatriz\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Me sucede algo maravilloso cada d\u00eda: tengo que comer para seguir viviendo y continuar sano\u2026 y puedo hacerlo. Seg\u00fan mis posibilidades y con mis sobradas ganas, cada d\u00eda me doy el inconmensurable gusto de llevarme alimentos y bebidas a la boca. \u00bfNo es esto algo realmente grande teniendo en cuenta edad y circunstancia?<\/p>\n<p>Porque hay muchas, muchas personas que no pueden decir lo mismo.<\/p>\n<p>As\u00ed est\u00e1n las cosas; por eso, en la sociedad en que vivimos, satisfechas (aparentemente) las necesidades b\u00e1sicas, <strong>muchas personas se permiten el lujo de cuestionarse si es mejor seguir una dieta u otra<\/strong>; u optan por no comer alimentos procedentes\/derivados de los animales; e incluso si es m\u00e1s conveniente llevar siempre un mismo patr\u00f3n de comidas con unos mismos productos o bien decantarse por una dieta m\u00e1s rica y variada.<\/p>\n<p>\u00bfEres de quienes practican \u00a0monoton\u00eda gastron\u00f3mica o quiz\u00e1 controlas que cada d\u00eda la dieta para que sea diferente, comiendo variedad de ingredientes en cada men\u00fa?\u00a0 Es decir <strong>\u00bfprefieres simplificar las decisiones, evitar estr\u00e9s y no\u00a0 perder demasiado tiempo<\/strong> en el embrollo de \u201ctener que comer\u201d cuando tienes hambre?\u00a0 \u00bfO quiz\u00e1 prefieres implicarte, generar proactividad subi\u00e9ndote al carro de quienes viven en la urbanita, posmoderna tendencia de probar todo lo nuevo\/ex\u00f3tico que airean \u201cinfluencers\u201d de pro? Dicho de otra manera: \u00bfest\u00e1s en la parte aburrida\/predecible\/sobria o en la creativa\/antropol\u00f3gica\/buscadora de nuevas sensaciones?<\/p>\n<p>Independientemente de las opciones u opiniones acerca de las bondades de llevar una dieta variada, es evidente que esta opci\u00f3n ofrece elementos diferenciadores: va m\u00e1s all\u00e1 del \u201ctener que comer por necesidad\u201d.<\/p>\n<p><strong>\u00bfY qu\u00e9 hay de esto en relaci\u00f3n con los vinos?<\/strong>\u00a0 El disfrute de una copa de vino de calidad alcanza o implica rutas neuronales \u2013auspiciadas obviamente por intensos est\u00edmulos sensoriales sobre todo en la boca- que propician descargas de las llamadas hormonas del placer: serotonina, oxitocina y otras. Ello \u2013hay que decirlo- tambi\u00e9n sucede as\u00ed por la contribuci\u00f3n del contenido alcoh\u00f3lico.<\/p>\n<p><strong>Tu cerebro -no lo dudes- ama la novedad, necesita est\u00edmulos que \u201csorprendan\u201d su zona de confort<\/strong>, est\u00e1 constantemente buscando nuevas sensaciones que rompan la monoton\u00eda. Este \u2013 y no otro- es el sentido de la vida. (Cuando quieras te lo explico con detalle).<\/p>\n<p>\u00bfEntonces, prefieres vinos unidimensionales o caracterizados por el consabido \u201csabor a roble\u201d?\u00a0 \u00bfO quiz\u00e1 vinos sabrosos, accesibles pero no exentos de una cierta complejidad?<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 buscas?\u00a0 \u00a0\u00bfLo econ\u00f3micamente eficiente?\u00a0 \u00a0\u00bfEvitar el estr\u00e9s de tener que decidir?\u00a0 \u00bfLa seguridad de lo conocido por si acaso?\u00a0 \u00bfAhorro de energ\u00eda cerebral?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto de portada Exquisite Rioja, disfrutando vinos y aperitivos en el espectacular entorno de vi\u00f1edos de bodega La Emperatriz\u00a0 Me sucede algo maravilloso cada d\u00eda: tengo que comer para seguir viviendo y continuar sano\u2026 y puedo hacerlo. 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