Jos\u00e9 Gil mostrando su vi\u00f1a en San Vicente de la Sonsierra. Foto de www.exquisiterioja.com<\/p>\n
\u201cNuestra imaginaci\u00f3n de lo imposible no es por ventura propia, pues yo he visto gatos mirando a la luna; y no s\u00e9 si no la querr\u00edan\u201d.\u00a0\u00a0 Fernando Pessoa.<\/p>\n
El universo es un caos perfecto;\u00a0 una singularidad primera y quiz\u00e1 \u00faltima, sublime.\u00a0 La Tierra es una singularidad dentro del universo.\u00a0 La vida es una singularidad dentro de La Tierra.\u00a0 El ser humano es una singularidad dentro de las distintas formas de vida.\u00a0 Yo soy una singularidad a\u00fan m\u00e1s singular dentro de esta especie humana; y mi voz, y mi trabajo, ahora silenciados, no saben conjeturar qu\u00e9 singularidad es esta calamidad <\/strong>llamada Covid-19 que estamos \u00a0sufriendo y que ha reducido a cero el n\u00famero de personas viajeras amantes del vino que a La Rioja ven\u00edan \u00a0deseosas de disfrutar las experiencias de calidad que en esta tierra con nombre de vino ofrecemos.<\/p>\n \u00bfY a partir de ahora qu\u00e9?\u00a0 \u00bfC\u00f3mo reinventarse si lo m\u00e1s importante que nos define como humanos cual es la interacci\u00f3n f\u00edsica y social est\u00e1n siendo estigmatizadas?<\/p>\n Creatividad (lo que quiera que eso sea).\u00a0 \u00a0\u00a0Ser selectivos en las preferencias. \u00a0\u00a0Y a la hora elegir qu\u00e9 comemos y bebemos priorizar el origen<\/strong>, los productores que trabajan y venden sus productos; que estos sean de proximidad.\u00a0 En cuanto a vinos es por esto que la DOC Rioja que yo muestro a visitantes es un lujo\u2026 muy accesible.<\/p>\n Hoy en d\u00eda el lujo, lo exclusivo, dispone de conceptos\/par\u00e1metros que se cotizan al alza, que exaltan valores; \u00a0como son la sostenibilidad, lo ecol\u00f3gico, la trazabilidad de un producto desde el origen<\/strong>, el origen en s\u00ed mismo, lo que es caro por escaso, genuino o dif\u00edcil\u00a0 de producir; el tiempo.\u00a0 Y tambi\u00e9n el silencio.<\/strong><\/p>\n Todo ello lo tenemos y lo ofrecemos (lo ofrezco yo desde Exquisite Rioja<\/strong>\u00a0 dando a conocer esos peque\u00f1os vi\u00f1adores y sus bodegas) en el espacio f\u00edsico m\u00e1gico de la rioja alta. As\u00ed pues \u00bfqu\u00e9 mejor que acercarse por aqu\u00ed unos d\u00edas y hacer filigranas de vino en el fino cristal de hielo sobre el que se arriesgan nuestros deseos y quimeras?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jos\u00e9 Gil mostrando su vi\u00f1a en San Vicente de la Sonsierra. Foto de www.exquisiterioja.com \u201cNuestra imaginaci\u00f3n de lo imposible no es por ventura propia, pues yo he visto gatos mirando a la luna; y no s\u00e9 si no la querr\u00edan\u201d.\u00a0\u00a0 Fernando Pessoa. El universo es un caos perfecto;\u00a0 una singularidad primera y quiz\u00e1 \u00faltima, sublime.\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":668,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/667"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=667"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":669,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/667\/revisions\/669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/media\/668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/a-ojo-de-buen-cubero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}