{"id":210,"date":"2018-03-15T13:23:12","date_gmt":"2018-03-15T12:23:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/cada-loco-dieta\/?p=210"},"modified":"2018-03-15T13:25:29","modified_gmt":"2018-03-15T12:25:29","slug":"peras-de-rincon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/cada-loco-dieta\/2018\/03\/15\/peras-de-rincon\/","title":{"rendered":"Peras de Rinc\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Nuestra curiosidad y las ganas de mostrar a los pacientes los alimentos sanos de los que disponemos en La Rioja, nos llevaron a quedar una ma\u00f1ana con Juli\u00e1n.<\/p>\n<p>Casi delito supone no conocer una fruta como la pera, espero que nadie la elimine de su dieta excepto si se padece una enfermedad que la desaconseje, y no pocos sabemos que las Peras de Rinc\u00f3n de Soto son una estupenda opci\u00f3n para cuidarse y disfrutar de la fruta por su sabor.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.perasderincondesoto.com\/la-pera-de-rincon\/introduccion.php\" target=\"_blank\">Peras de Rinc\u00f3n<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como podemos leer en su web; <em>El Consejo Regulador de la DOP Peras de Rinc\u00f3n de Soto se encarga de la gesti\u00f3n y defensa de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida y de la aplicaci\u00f3n del Reglamento.<\/em><\/p>\n<p><em>La DOP, que otorga la Uni\u00f3n Europea, identifica la m\u00e1xima vinculaci\u00f3n del producto con el territorio, dado que tanto el cultivo como el manipulado se realiza en una zona determinada.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/WhatsApp-Image-2018-03-15-at-13.05.39.jpeg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-211\" src=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/WhatsApp-Image-2018-03-15-at-13.05.39-225x300.jpeg\" alt=\"whatsapp-image-2018-03-15-at-13-05-39\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/WhatsApp-Image-2018-03-15-at-13.05.39-225x300.jpeg 225w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/WhatsApp-Image-2018-03-15-at-13.05.39-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/WhatsApp-Image-2018-03-15-at-13.05.39.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Mientras nuestra peque\u00f1a acompa\u00f1ante hac\u00eda su particular cata, Juli\u00e1n y Mar\u00eda nos explicaron amablemente que el Russeting son las manchas caracter\u00edsticas de esta pera, y se deben a la oxidaci\u00f3n natural de la piel, debida a las nieblas habituales de las zonas de cultivo, que le proporciona una mejor conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La humedad propia de esta zona, provoca que la pera presente mayor firmeza y gran concentraci\u00f3n de az\u00facar (del bueno, del presente de forma natural, del sabroso y apetecible para los ni\u00f1os).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dentro de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Peras de Rinc\u00f3n de Soto, existe tambi\u00e9n la agricultura ecol\u00f3gica y la convencional, todos ellos trabajando por obtener siempre un producto de mayor calidad. En su forma no ecol\u00f3gica, antes se usaban productos para evitar deteriorar el alimento a nivel est\u00e9tico, ya que adquieren un color marronaceo al sacarlo de las c\u00e1maras. Actualmente utilizan la casi ausencia de ox\u00edgeno para evitar este deterioro, que no es otro que una pera menos bonita y por tanto, menos aceptada por el consumidor.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n juegan con los insectos, utilizando m\u00e9todos para \u201cconfundirlos\u201d y evitar que se reproduzcan en el cultivo; \u201clo importante es tener cero residuos\u201d nos comentaban.<\/p>\n<p>Para garantizarnos la m\u00e1xima calidad, son sometidos a frecuentes controles que lo certifican.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n que disponemos de esta fruta los 12 meses del a\u00f1o porque conservan la fruta en c\u00e1maras con atm\u00f3sfera, CO2 y ox\u00edgeno controlados. Que no se confunda nadie con extra\u00f1as \u201cartima\u00f1as\u201d para mantener la fruta todo el a\u00f1o, que los usuarios queremos frutas bonitas, sanas y siempre que nos apetezcan; pues en La Rioja las tenemos!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/Pera-terminada-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-213\" src=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/Pera-terminada-1-300x169.jpg\" alt=\"pera-terminada-1\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/Pera-terminada-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/Pera-terminada-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/Pera-terminada-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2018\/03\/Pera-terminada-1.jpg 1328w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La peque\u00f1a catadora apreci\u00f3 el obsequio y nosotros terminamos la visita encantados de que nos recibieran para explicarnos todas las posibles dudas que nos asaltaban.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Es importante aclarar que en ning\u00fan momento ha existido un conflicto de inter\u00e9s con dicha Denominaci\u00f3n de Origen, excepto su amable obsequio para que todos nuestros pacientes puedan degustarla durante una semana. <\/em><\/p>\n<p><em>Nuestro objetivo es trasladar lo que aprendemos y conocer un poco m\u00e1s los productos saludables que nos rodean, sin intereses comerciales por ninguna parte. <\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Propiedades de la pera:<\/p>\n<p>Esta fruta es su mayor contenido, agua. Es importante el consumo de frutas frescas como \u00e9sta porque contribuyen a una \u00f3ptima hidrataci\u00f3n.<\/p>\n<p>El rico contenido en potasio tambi\u00e9n favorece la hidrataci\u00f3n en deportistas y es necesario para la contracci\u00f3n muscular y el impulso nervioso.<\/p>\n<p>Debido a sus propiedades diur\u00e9ticas, puede beneficiar a aquellas personas que padecen retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n<p>Los ni\u00f1os aceptan muy bien esta fruta por su sabor dulce y si es madura, se pueden introducir de manera muy temprana sin triturar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra curiosidad y las ganas de mostrar a los pacientes los alimentos sanos de los que disponemos en La Rioja, nos llevaron a quedar una ma\u00f1ana con Juli\u00e1n. 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