{"id":83,"date":"2016-01-28T16:26:28","date_gmt":"2016-01-28T15:26:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/cada-loco-dieta\/?p=83"},"modified":"2016-01-28T16:26:28","modified_gmt":"2016-01-28T15:26:28","slug":"nutrigenomica-el-futuro-ya-presente-de-la-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/cada-loco-dieta\/2016\/01\/28\/nutrigenomica-el-futuro-ya-presente-de-la-nutricion\/","title":{"rendered":"Nutrigen\u00f3mica; el futuro ya presente de la nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El futuro de las dietas personalizadas ya est\u00e1 haci\u00e9ndose notar en el mundo de la nutrici\u00f3n, a trav\u00e9s de\u00a0 la nutrigen\u00f3mica, el uso de t\u00e9cnicas moleculares para comprender la interacci\u00f3n dieta-gen en la salud humana.<\/p>\n

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Sabemos que nuestro ADN nos diferencia del resto de individuos, y estas variantes gen\u00e9ticas son las que determinan distintos factores, como la capacidad que tenemos para realizar deportes, la facilidad para mantener nuestro peso corporal o los riesgos asociados a padecer ciertas enfermedades.<\/p>\n

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Un test nutrigen\u00e9tico nos ayuda a conocer esta\u00a0 predisposici\u00f3n analizando las variantes g\u00e9nicas (polimorfismos) de cada persona, ayudando as\u00ed a descubrir el papel de los genes en el control del peso corporal, su influencia sobre la obesidad y las posibles interacciones entre el ADN y los alimentos.<\/p>\n

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La nutrigen\u00f3mica se ha convertido en una m\u00e1s que interesante herramienta para sanitarios, especialmente Dietistas-Nutricionistas que elaboramos dietas personalizadas a los pacientes, ya que esto nos permite individualizar el tratamiento de una manera tan adaptada como es mediante los propios genes.<\/p>\n

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Pongamos un ejemplo; una persona a la que se le realiza un test nutrigen\u00e9tico tiene una variante que determina un mayor riesgo a padecer hipertensi\u00f3n arterial, adem\u00e1s de una mejor capacidad para mantener la grasa corporal mediante una dieta rica en grasas insaturadas. Y como este tipo de test nos indican, incluso el control de la ingesta y la conducta alimentaria, en este caso, el test apunta una tendencia a una menor adherencia al tratamiento diet\u00e9tico.<\/p>\n

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El profesional encargado de pautar una dieta a este paciente tendr\u00e1 que considerar el aporte de sodio en el men\u00fa (para controlar el riesgo de hipertensi\u00f3n), la distribuci\u00f3n y tipo de grasas y tendr\u00e1 que hacer especial incapi\u00e9 en la motivaci\u00f3n del paciente para continuar con el tratamiento.<\/p>\n

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Ojo, no confundir la nutrigen\u00f3mica o nutrigen\u00e9tica con ciertos test de intolerancia de alimentos, que en numerosos casos no est\u00e1n basados en ning\u00fan tipo de evidencia\u00a0 y pueden resultar fraudulentos. Los test gen\u00e9ticos son pruebas serias, que no son baratas (esto no significa que un test caro sea fiable) y se realizan en laboratorios especializados, con bi\u00f3logos, bioqu\u00edmicos y\/o personal cient\u00edfico cualificado para este tipo de ex\u00e1menes.<\/p>\n

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En resumen, la ciencia nos permite hoy en d\u00eda conocer la predisposici\u00f3n gen\u00e9tica de cada individuo para realizar el asesoramiento diet\u00e9tico, adem\u00e1s de disponer de un novedoso material para la prevenci\u00f3n sanitaria, ayud\u00e1ndonos a trabajar ciertos riesgos potenciales antes de que puedan llegar a desencadenarse las diferentes patolog\u00edas.<\/p>\n

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Sin duda, el futuro de la nutrici\u00f3n ya est\u00e1 aqu\u00ed.<\/p>\n

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