{"id":404,"date":"2013-07-03T05:54:59","date_gmt":"2013-07-03T04:54:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/entrenosotros\/?p=404"},"modified":"2013-07-03T05:54:59","modified_gmt":"2013-07-03T04:54:59","slug":"a-buen-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/entrenosotros\/2013\/07\/03\/a-buen-hambre\/","title":{"rendered":"A buen hambre"},"content":{"rendered":"

\u201cHoy os puedo ir poniendo un revuelto de hormigas, unos saltamontes a la plancha, que est\u00e1n muy crujientes \u2013adem\u00e1s me los acaban de traer, de la zona de Arnedo-, unos gusanos de temporada rebozados, que est\u00e1n muy suaves, y unos escarabajos -de Santo Domingo, muy frescos, reci\u00e9n cogidos esta ma\u00f1ana- con un poquito de salsa. Yo creo que con esto ya ten\u00e9is bastante para picar y luego ya me dec\u00eds el segundo plato\u201d.<\/p>\n

\u00bfNos podemos imaginar por un momento esta conversaci\u00f3n en alguno de nuestros restaurantes? Bueno, pues la FAO s\u00ed. Este organismo de la ONU -que se encarga de la alimentaci\u00f3n y la agricultura, con el objetivo de luchar contra el hambre- ha publicado recientemente un informe en el que recomienda el consumo de insectos para dar de comer a un n\u00famero cada vez mayor de personas.<\/p>\n

Al parecer los insectos son ricos en prote\u00ednas, materias grasas y minerales, un aut\u00e9ntico manjar, muy nutritivos y, como hay much\u00edsimos en todo el mundo, muy baratos. \u201cUn bocado exquisito para los paladares m\u00e1s exigentes\u201d podr\u00eda ser el anuncio de una insectada (en lugar de mariscada) de escorpiones, avispas, abejas gusanos, langostas (no la de marisco, no; la otra, la que salta). Mi santo, que no hace ascos a nada, ha probado estos bichos por ah\u00ed y me dice que tienen \u00a1un sabor muy vivo!, pero no le dejo entrar en detalles.<\/p>\n

Al recoger la noticia en las teles nos la ilustraban con im\u00e1genes de pa\u00edses en los que es habitual comer insectos. En el telediario conectaban con la corresponsal en China, que desde el mercado popular de Donghuamen en Pek\u00edn, nos invitaba a comer una brocheta de escorpiones: los cog\u00edan vivos de un caldero \u2013que estaba lleno-, los ensartaban en el palo, y \u00a1a la sarten!, \u00a1a la rica brocheta de escorpiones!<\/p>\n

\u00a1D\u00f3nde est\u00e9n nuestra sangrecilla, lecherilla, ri\u00f1ones, sesos, asadurilla, embuchados, criadillas, lengua, tripas, mollejas, oreja, los preciados caracoles o el no va m\u00e1s, sesos! Nos da mucho asco la idea de comer insectos, supongo que el mismo que le produce a mucha gente ver la paella con conejo y caracoles, o los sesos de la cabecilla, o esas fuentes con lengua de vaca, o una caracolada.<\/p>\n

Mientras tanto, seguimos tirando a la basura un mont\u00f3n de comida, seg\u00fan datos de enero de este a\u00f1o, la mitad de los alimentos que se producen en el mundo van a la basura. En Espa\u00f1a tiramos unos 8 millones de toneladas de comida al a\u00f1o, con lo que se podr\u00edan llenar 80 veces los Bancos de Alimentos. No s\u00e9 si la soluci\u00f3n al hambre en el mundo es comer estos bichos raros, aunque a \u00a0m\u00ed me parece m\u00e1s bicho raro el que tira la comida. En fin, qui\u00e9n no nos dice que dentro de unos a\u00f1os el refr\u00e1n dir\u00e1 que \u201ca buen hambre no hay insecto duro\u201d.<\/p>\n

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