Productos L\u00e1cteos Sostenibles (PLS)<\/strong>\u201d. Si se fijan \u2013les invito a que lo hagan ma\u00f1ana en el desayuno- podr\u00e1n ver esta etiqueta en el envase de muchas de las principales marcas de leche. Incluso en las \u201cblancas\u201d \u2013las propias de las grandes cadenas de supermercados-.<\/p>\n <\/p>\n
Parece que, despu\u00e9s de dos a\u00f1os de implementaci\u00f3n, si bien la campa\u00f1a no se puede decir ha tenido un gran \u00e9xito, si ha contribuido a paliar en parte algunos de las dificultades por los que atraviesa la producci\u00f3n de leche, comunes, a los que podemos tener en el sector del vino. El sistema de cuotas, equiparable en parte a los derechos de plantaci\u00f3n, ambos desaparecidos, bajos precios en origen, exceso de oferta, fuerte competencia externa,\u00a0 falta de informaci\u00f3n del consumidor que no sabe realmente lo que compra, etc., son parte de la problem\u00e1tica existente en la industria lechera.<\/p>\n
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Se achaca el limitado alcance de la campa\u00f1a a que la apuesta del Ministerio ha sido \u00fanicamente por la sostenibilidad econ\u00f3mica y por la garant\u00eda de origen del producto espa\u00f1ol, lo cual, recoge s\u00f3lo parte de las inquietudes de los consumidores.<\/p>\n
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Se me ha ocurrido, \u00bfpor qu\u00e9 no copiar para el sector del vino (extensible a otros productos) la idea<\/strong>?\u00a0 Eso s\u00ed, corrigiendo las carencias, que ahora dos a\u00f1os despu\u00e9s, se han podido ver con la iniciativa llevada a cabo en la leche. Se propone entonces incluir en la garant\u00eda de los productos otros aspectos relacionados con\u00a0 la producci\u00f3n -desde la vi\u00f1a a la copa- m\u00e1s respetuosa con el medio ambiente, aspectos, con los que el consumidor asocia la palabra sostenible; incentivando de paso a los productores ecol\u00f3gicos, biodin\u00e1micos, org\u00e1nicos, procedentes de la producci\u00f3n integrada, etc.<\/p>\n <\/p>\n
Imag\u00ednense una etiqueta en el vino de este tipo, en espa\u00f1ol e ingl\u00e9s:<\/p>\n
VS Vino Sostenible\/SW Sustainable Wine<\/strong>.<\/p>\nVino producido con m\u00e9todos sostenibles\/ Wine produced using sustainable methods.<\/p>\n
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Como anteriormente dec\u00eda la etiqueta podr\u00eda extenderse a otros productos agr\u00edcolas: PAS (Producto Agr\u00edcola Sostenible).<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
En defensa de una etiqueta de este tipo, tres argumentos:<\/strong><\/h3>\n <\/p>\n
Primero<\/strong>: el consumidor, cada d\u00eda m\u00e1s, est\u00e1 concienciado con los aspectos medioambientales y sociales.
\nSegundo<\/strong>: cualquier menci\u00f3n, etiqueta o emblema alusivo a la sostenibilidad que se haga figurar en el producto ayuda a vender m\u00e1s.
\nY tercero<\/strong>: es necesario velar por modelos productivos m\u00e1s justos, m\u00e1s respetuosos y en definitiva m\u00e1s sostenibles, atendiendo a criterios medioambientales, socioculturales y econ\u00f3micos. En definitiva las tres patas del taburete de la sostenibilidad.<\/p>\n <\/p>\n
Otro d\u00eda desarrollar\u00e9 la idea con m\u00e1s profundidad, de todos modos, desde hoy invito, a quien pueda interesar, a trabajar sobre el asunto<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n
Les remito a mis art\u00edculos en el Diario La Rioja, colgados en internet o en este mismo blog en los que hago referencia a la sostenibilidad.<\/p>\n
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\u201cSostenibilidad: porqu\u00e9 lo primero es lo primero<\/strong>\u201d del 3 de abril de 2014
\n\u201cLo verde vende<\/strong>\u201d del 18 de febrero de 2014
\n\u201cSostenibilidad econ\u00f3mica del vi\u00f1edo<\/strong>\u201d del 1 de octubre de 2013
\n\u201cHasta con uvas se hace vino<\/strong>\u201d del 28 de mayo de 2013<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se propone una etiqueta para diferenciar y apoyar a las bodegas\u00a0que\u00a0llevan a cabo\u00a0sistemas de cultivo y producci\u00f3n sostenibles. Cuando en 2013 el Ministerio de Agricultura firm\u00f3 un convenio con las principales industrias del sector de la leche para el desarrollo de un programa de productos l\u00e1cteos sostenibles, todos los que hemos estado al […]<\/p>\n","protected":false},"author":56,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/56"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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