La botella junto con el tap\u00f3n, c\u00e1psula y etiquetas constituyen el vestido del vino y aunque \u201cel h\u00e1bito no hace al monje\u201d son parte inherente a la imagen del vino, siendo a menudo lo primero que el cliente percibe de la marca o bodega, de ah\u00ed su importancia.<\/p>\n
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El packaging<\/strong>, \u00a0es el t\u00e9rmino anglosaj\u00f3n para designar al continente, es decir a la botella y a todo lo que envuelve y presenta al contenido. En el vino, como en otros productos, tiene tal importancia y contribuye tanto a su imagen que en algunos casos puede llegar a ser el elemento determinante de la compra. Y es que si el consumidor no lo tiene claro asociar\u00e1 calidad del continente con calidad de contenido y lo m\u00e1s probable se incline por el vino m\u00e1s aparente en cuanto a presentaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n El esfuerzo econ\u00f3mico que cada empresa vin\u00edcola destina a \u201cvestir\u201d el vino var\u00eda sustancialmente seg\u00fan bodega o marca de vino.\u00a0 Las bodegas con m\u00e1s trayectoria en el tiempo suelen mantener los dise\u00f1os tradicionales que le han dado prestigio y por los que el mercado reconoce su marca, es por ello que suelen ser conservadoras en cuanto a mantener los formatos cl\u00e1sicos; los cambios suelen ocurrir solo cuando se agrega alg\u00fan nuevo vino al cat\u00e1logo. \u00a0En el caso de bodegas de m\u00e1s reciente creaci\u00f3n encontramos de todo, desde las que se inclinan por dise\u00f1o sencillos sin gran inversi\u00f3n, a las que hacen una apuesta desmesurada por envase y presentaci\u00f3n. \u00a0Dentro de cada bodega la pol\u00edtica de gasto en el \u201cvestido\u201d guarda, generalmente, relaci\u00f3n proporcional con la bondad del contenido y como es l\u00f3gico las mejores botellas y presentaciones van para los vinos m\u00e1s caros. Las marcas muy consolidadas en el mercado no suelen variar sus dise\u00f1os para no despistar al consumidor, que inmediatamente asocia la botella con los atributos del vino.<\/p>\n <\/p>\n Lo mismo que las bodegas cambian a menudo las marcas en funci\u00f3n del mercado de destino se observa como el \u201cvestido\u201d tambi\u00e9n se transforma. A modo de ejemplo, a mercados emergentes como el chino, de momento poco entendido en vino, se dirigen a menudo botellas de las que se puede afirmar\u00a0 que \u201cvalen m\u00e1s las cintas que el manto\u201d. Gracias a una presentaci\u00f3n elegante unas veces, y otras gracias a las expectativas de calidad del vino que este mercado tiene del pa\u00eds o continente de procedencia, se venden all\u00ed vinos mediocres con presentaciones lujosas.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfCu\u00e1nto vale realmente el envase y la presentaci\u00f3n en una botella de vino?<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Como se pueden imaginar las variaciones son enormes. Sin ser el objetivo hacer un estudio econ\u00f3mico exhaustivo, les dar\u00e9 alguna cifra para que se formen una idea aproximada de lo que repercute en el bolsillo el continente y el vestido para dos tipos de vino: vino del a\u00f1o o crianza con Denominaci\u00f3n sin grandes pretensiones y vinos de guarda o vinos especiales.<\/p>\n <\/p>\n B\u00e1sicamente el precio de la botella puede fluctuar entre apenas 20 c\u00e9ntimos de costo a pr\u00e1cticamente 1 \u20ac. \u00a0A m\u00e1s pesadas m\u00e1s caras, pesan tanto las m\u00e1s caras que nunca sabes cuando se ha agotado el vino. Con cerca de un kilo vac\u00eda pesa lo mismo que una botella de las normalitas pr\u00e1cticamente llena.<\/p>\n <\/p>\n Sobre los tapones los m\u00e1s caros son los de corcho natural y son, precisamente de este material, los que generalmente se utilizan para los mejores vinos. Ahora bien, dentro de los corchos de corteza de alcornoque encontramos tapones desde 0.15 \u20ac para vinos m\u00e1s econ\u00f3micos, hasta 0.60 \u20ac para vinos Premium. Los cierres sint\u00e9ticos son m\u00e1s baratos y no llegan generalmente a 0.1 \u20ac aunque encontramos tapones, aparte de corcho, de materiales como el vidrio pensados para buenos vinos con costes muy elevados.<\/p>\n <\/p>\n Las c\u00e1psulas o cubiertas que protegen el corcho y cuello de la botella y hacen de precinto del vino, dependiendo del material y acabado, tienen precios tambi\u00e9n variables. Si son de pl\u00e1stico son m\u00e1s baratas que met\u00e1licas, de aluminio o de esta\u00f1o (las de plomo fueron prohibidas hace a\u00f1os por su toxicidad), y fluct\u00faan entre unos 0.015 \u20ac para las de PVC, hasta diez veces m\u00e1s (0.15\u20ac) para las de esta\u00f1o. Esto si nos referimos a vinos tranquilos, para los espumosos el precio de la c\u00e1psula dobla f\u00e1cilmente la m\u00e1s cara de un vino tranquilo.<\/p>\n <\/p>\n En cuanto a la etiqueta, aparte del coste del dise\u00f1o que como en cualquier cosa en la que entra esta palabra (me refiero a \u201cdise\u00f1o\u201d), seg\u00fan la empresa o artista al cual se conf\u00ede esta tarea, el coste es tan dispar como podr\u00eda ser el de encargar la pintura de un techo a un pintor de brocha gorda o hacerlo a Miquel Barcel\u00f3. Es por ello que a efectos de lo que este art\u00edculo trata, nos olvidaremos del precio del dise\u00f1o, contando que como va a ser amortizado en muchos a\u00f1os su repercusi\u00f3n en el coste es m\u00ednima. Nos ce\u00f1iremos, por consiguiente, \u00fanicamente al precio de la empresa gr\u00e1fica, es decir papel e impresi\u00f3n. En este caso partir\u00edamos de precios para los dise\u00f1os m\u00e1s b\u00e1sicos de 0.020 \u20ac hasta aproximadamente 0,10 \u20ac, si metemos m\u00e1s colorido, dorados, plateados, etc. No se especifican etiquetas met\u00e1licas, que algunas bodegas utilizan, por ser una excepci\u00f3n que se sale del presupuesto habitual.<\/p>\n <\/p>\n Llegamos al envasado y precinto. Contamos que los vinos m\u00e1s caros se expedir\u00e1n en cajas de 6 botellas cuyo coste se puede estimar en aproximadamente 1.20\u20ac (unos 0.20\u20ac por botella). Los vinos m\u00e1s econ\u00f3micos van generalmente embalados de 12 en 12 unidades y vienen a costar unos 1.50\u20ac por caja (0,125\u20ac\/botella).<\/p>\n <\/p>\n En este somero estudio no incluimos otros envases como los estuches individuales, cajas de\u00a0 cart\u00f3n especiales, o madera, etc. cuyas presentaciones son tan variadas que hay todo un mundo de opciones y consecuentemente precios alrededor de ellas.<\/p>\n <\/p>\n Con todo esto ya estamos en condiciones de calcular el coste total del envase y envoltorio del vino. As\u00ed, sumando todos los componentes mencionados resultan cifras que oscilan entre 0,40\u20ac (0,50 repercutido el coste de la caja) para los vinos m\u00e1s baratos a 1,85 (2.05\u20ac con caja) para los m\u00e1s caros.<\/p>\n <\/p>\n El coste del packaging de un vino oscila entre 0,50 euros por botella para presentaciones sobrias y poco m\u00e1s de 2 euros para los vinos en los que se invierte m\u00e1s en el empaque<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Dicho esto y habida cuenta que el coste de producci\u00f3n de un vino para los precios de uva de Rioja puede oscilar entre poco m\u00e1s de 1 euro para un vino joven hasta 6 euros para vinos con largas crianzas o rendimientos de vi\u00f1a muy reducidos, muy artesanales y con muchos cuidados, si le sumamos entre 50 c\u00e9ntimos y 2 euros del vestido, podemos hacernos una idea de lo que de verdad cuesta el vino que compramos.<\/p>\n <\/p>\n En suma, aunque tampoco en el vino el h\u00e1bito hace al monje, el \u201ctraje\u201d del vino nos da una idea bastante aproximada de lo que podemos encontrar en el interior de la botella, pero \u00a0no ser\u00e1 hasta que el vino llegue a la mesa cuando descubramos si lo que cuesta tiene correspondencia con lo que vale. En general, cuando se trata de productos nacionales, aunque no tanto para vinos de importaci\u00f3n, a mejor presentaci\u00f3n mejor vino, con la excepci\u00f3n de marcas muy consolidadas que prefieren mantener sus sencillas botellas de siempre, con envases menos aparentes pero con calidad sobradamente contrastada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La botella junto con el tap\u00f3n, c\u00e1psula y etiquetas constituyen el vestido del vino y aunque \u201cel h\u00e1bito no hace al monje\u201d son parte inherente a la imagen del vino, siendo a menudo lo primero que el cliente percibe de la marca o bodega, de ah\u00ed su importancia. 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