El Consejo Regulador calificar\u00e1 hoy como \u201cBuena\u201d la cosecha de Rioja 2018 validando de este modo el informe de los Servicios T\u00e9cnicos tras el an\u00e1lisis de m\u00e1s de 4.000 muestras de la cosecha y consulta a las estaciones enol\u00f3gicas de Haro, Laguardia (Casa del Vino) y Olite (Evena).<\/p>\n
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\u201cBuena\u201d ser\u00e1 la calificaci\u00f3n otorgada como media de todos los vinos, sea cual sea el color \u00a0(tintos, blancos y rosados), procedencia (La Rioja, \u00c1lava o Navarra) o sistema productivo, lo mismo da cultivado en vaso que en espaldera o con 3.000 kg. de rendimiento por hect\u00e1rea que 7.000.<\/p>\n
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El valor que otorga el Consejo Regulador es una media de una serie de muestras en circunstancias muy variables siendo la fiabilidad de ese dato estad\u00edstico limitada. La media proporciona con frecuencia una descripci\u00f3n incompleta y ajena a la realidad, por lo que son necesarios otros indicadores que nos aporte una informaci\u00f3n suplementaria y permitan un conocimiento m\u00e1s preciso de la realidad, en este caso, de lo que ha sido la campa\u00f1a vit\u00edcola y su resultado enol\u00f3gico para cada circunstancia concreta.<\/p>\n
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Habida cuenta mi participaci\u00f3n en el proceso de calificaci\u00f3n de la a\u00f1ada en Rioja Alavesa, les dar\u00e9 a continuaci\u00f3n mi valoraci\u00f3n para esta subzona, la cual no difiere demasiado de la del resto de Rioja publicada en el Diario La Rioja el 11 de abril. Ver\u00e1n como la calificaci\u00f3n otorgada en La Casa del Vino a tenor de las muestras analizadas para la subzona de Rioja Alavesa es superior a la que finalmente se adjudica en el total de la Denominaci\u00f3n. Esta valoraci\u00f3n m\u00e1s positiva de los vinos de Rioja Alavesa de la campa\u00f1a 2018 es achacable a los menores rendimientos por hect\u00e1rea, al mayor porcentaje de vi\u00f1as en vaso y de vi\u00f1edos viejos de esta parte de Rioja comparando con el resto de la DOC y nada tiene que ver (y va para los m\u00e1s suspicaces) con fronteras administrativas.<\/p>\n
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La campa\u00f1a vit\u00edcola 2018 en Rioja Alavesa<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/u>Ha sido la campa\u00f1a 2018 una de las m\u00e1s complicadas que se recuerdan, en la que la incertidumbre ha perdurado hasta las mismas fechas de vendimia, y con contrastes en los resultados enol\u00f3gicos marcadas por el trabajo en vi\u00f1edo y rendimientos. Las elevadas precipitaciones obligaron al viticultor a mantener una alerta permanente, intensificando los gastos en tratamientos y en labores culturales para mejorar la eficacia de los productos y reducir los riesgos.<\/p>\n <\/p>\n Comenz\u00f3 la campa\u00f1a con sustos en forma de heladas, esta vez en San Isidro, fechas en las que habitualmente el vi\u00f1edo ya empieza a hacer visibles los racimos pero que el pasado a\u00f1o, debido a los fr\u00edos de la primavera e invierno, hall\u00f3 retrasado al cultivo por lo que no lleg\u00f3 a causar da\u00f1os significativos.<\/p>\n <\/p>\n La incertidumbre se prolong\u00f3 hasta que el \u00faltimo cesto de uvas entr\u00f3 en la bodega. Tormentas, y precipitaciones continuas, con incluso alguna granizada puntual, hicieron de la vi\u00f1a el escenario perfecto para la aparici\u00f3n de enfermedades provocadas por hongos. El mildiu mostr\u00f3 su lado m\u00e1s agresivo y puso a prueba la profesionalidad del viticultor ante una enfermedad, al contrario que el o\u00eddio, a la que no estamos acostumbrados. Pero ni la profesionalidad de los viticultores y t\u00e9cnicos ni la eficacia de los productos fitosanitarios hubiera sido suficiente para asegurar cosecha, y menos calidad, si la fortuna no hubiera acompa\u00f1ado. As\u00ed, al final de septiembre con el \u201calma en un pu\u00f1o\u201d, el \u00a0mes de octubre resulta seco y caluroso durante el d\u00eda y con temperaturas frescas durante la noche, condiciones ideales para que la vendimia se inicie, en las \u00e1reas orientales de Rioja Alavesa m\u00e1s tempranas, con la maduraci\u00f3n plena.\u00a0 La vendimia se alarg\u00f3 hasta el inicio de noviembre, con relativa tranquilidad gracias a las condiciones favorables, permitiendo la entrada de uva en bodega con buena calidad sanitaria y rendimientos muy holgados.<\/p>\n <\/p>\n Resultados enol\u00f3gicos de la campa\u00f1a 2018<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Los valores anal\u00edticos medios de los vinos tintos analizados para el control de calidad en la estaci\u00f3n enol\u00f3gica de Laguardia de las muestras de Rioja Alavesa reflejan un grado medio m\u00e1s que correcto\u00a0 (13.65% vol.), lo mismo que la intensidad de color (10.55), y la carga fen\u00f3lica (ITP 56.55), aunque lejos de las cifras sobresalientes de la a\u00f1ada 2017. El resto de los par\u00e1metros analizados tambi\u00e9n se mantiene en valores adecuados. Las \u00a0caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de los tintos que se est\u00e1n elaborando, y que han terminado pr\u00e1cticamente todos la malol\u00e1ctica, tienen en general suficiente estructura y\u00a0 perfil arom\u00e1tico agradable.<\/p>\n <\/p>\n En lo que se refiere a los blancos, muestran valores incluso mejores que los tintos destacando en cata por su gran intensidad y riqueza arom\u00e1tica.<\/p>\n <\/p>\n Como es habitual, los rendimientos del vi\u00f1edo son los que marcan las diferencias cualitativas en los vinos. Los vi\u00f1edos en \u00a0que se regul\u00f3 adecuadamente la producci\u00f3n con\u00a0 un trabajo en vi\u00f1edo meticuloso han dado lugar, en general, a elaboraciones con grado y color muy conveniente y buen potencial enol\u00f3gico.<\/p>\n <\/p>\n Resumiendo, la cosecha 2018 muestra vinos con par\u00e1metros anal\u00edticos correctos y an\u00e1lisis sensorial en las catas realizadas satisfactorio, con diferencias cualitativas importantes en funci\u00f3n de las producciones,\u00a0 lo que ha llevado al Servicio de Viticultura y Enologia de la Diputaci\u00f3n Foral de \u00c1lava a una valoraci\u00f3n global de la a\u00f1ada en la zona de Rioja Alavesa de acuerdo al potencial enol\u00f3gico de los vinos muestreados y catados, como Muy Buena.<\/p>\n <\/p>\n Bajo rendimiento significa mayor calidad y menor riesgo<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Quisiera dejar patente la importancia de cuidar los rendimientos no solo por su repercusi\u00f3n directa en calidad (los mejores vinos sin duda han sido los que proceden de vi\u00f1edos con producciones moderadas), sino tambi\u00e9n, y especialmente en campa\u00f1as complicadas como la actual, por el menor riesgo que se afronta de cara a conseguir una maduraci\u00f3n completa. Hemos visto vi\u00f1edos que estaban tan cargados que nadie en septiembre hubiera dado un \u201cduro\u201d porque llegar\u00e1n alg\u00fan d\u00eda a madurar, tal como pintaban las cosas. Y no siempre vamos a tener la suerte de este a\u00f1o. Es verdad que hab\u00eda necesidad acuciante de uva (y de hacer caja) despu\u00e9s de la helada de 2017, pero algunos viticultores y bodegas\u00a0lanzaron el \u00f3rdago a pares con dos caballos y eso, los que juegan al mus lo saben, es jug\u00e1rsela demasiado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Consejo Regulador calificar\u00e1 hoy como \u201cBuena\u201d la cosecha de Rioja 2018 validando de este modo el informe de los Servicios T\u00e9cnicos tras el an\u00e1lisis de m\u00e1s de 4.000 muestras de la cosecha y consulta a las estaciones enol\u00f3gicas de Haro, Laguardia (Casa del Vino) y Olite (Evena). \u201cBuena\u201d ser\u00e1 la calificaci\u00f3n otorgada como […]<\/p>\n","protected":false},"author":56,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/56"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":362,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360\/revisions\/362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}