{"id":41,"date":"2015-02-18T10:01:21","date_gmt":"2015-02-18T09:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/?p=41"},"modified":"2015-02-18T10:01:21","modified_gmt":"2015-02-18T09:01:21","slug":"crisis-es-oportunidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/hablando-vino\/2015\/02\/18\/crisis-es-oportunidad\/","title":{"rendered":"Crisis es oportunidad"},"content":{"rendered":"

Lo que parec\u00eda pod\u00eda desembocar en el desmembramiento de la denominaci\u00f3n est\u00e1 dando lugar a un debate constructivo sobre el modelo de Rioja.<\/strong>
\nEstamos ante una oportunidad para aclarar el mensaje al consumidor y, de paso, fortalecer la imagen de calidad de Rioja.<\/strong><\/p>\n

Es una realidad que el mayor volumen de ventas de Rioja corresponde a vinos de precio medio. Bajo si tomamos como patr\u00f3n los vinos habituales en los lineales de los supermercados extranjeros. Es por estos vinos por los que Rioja se identifica. Vinos correctos, con buena relaci\u00f3n calidad\/precio, pero que la presi\u00f3n de sus costes no permite un extra cualitativo. A la par coexisten en Rioja vinos con referencias concretas que son calificados por los cr\u00edticos en concursos internacionales entre los mejores, a la altura de los\u00a0 producidos en las m\u00e1s renombradas regiones vitivin\u00edcolas. El comprador que no quiere gastar mucho sabe que con un Rioja acierta. Los privilegiados para quienes el desembolso es accesorio, no disponen de un sello identificativo de Rioja, m\u00e1s all\u00e1 de la etiqueta privada, que garantice una calidad excelsa. Adem\u00e1s, el actual sistema, sin m\u00e1s criterio para\u00a0 el comprador que la elecci\u00f3n por la marca, es confuso: el consumidor no logra entender la coexistencia de calidades y precios tan variables en vinos de la misma zona, variedad y tipo (Gen\u00e9rico, Crianza, Reserva o Gran Reserva).<\/p>\n

Desde que el d\u00eda de los inocentes de 2014 apareciera en este peri\u00f3dico un art\u00edculo en portada firmado por el periodista, experto en vino, Alberto Gil, bajo el t\u00edtulo: \u201cBodegas Artadi ultima un plan para abandonar Rioja\u201d, hasta la fecha, debates y reuniones se han sucedido sin descanso. Lo m\u00e1s recientemente publicado apunta a que el Consejo Regulador, llevar\u00e1 a cabo el estudio de una iniciativa ya puesta en marcha en la otra denominaci\u00f3n espa\u00f1ola con la menci\u00f3n de calificada, la de Priorato. Lo que en esa regi\u00f3n vit\u00edcola catalana se denomina \u201cVi de la Vila\u201d (vino de la villa), aqu\u00ed lo han llamado de momento \u201cvinos de municipio\u201d, aunque,\u00a0 en esencia, se trate de la misma idea.<\/p>\n

No es nueva la demanda de algunos bodegueros y representantes de \u00e1reas concretas, no s\u00f3lo de Rioja Alavesa, de reforzar la identidad del origen de sus vinos y de que se reconozca el esfuerzo de quienes dan prioridad a la calidad sobre la productividad. Si bien, hasta la fecha, las iniciativas que han reclamado alg\u00fan tipo de modificaci\u00f3n del reglamento en la l\u00ednea de la diferenciaci\u00f3n de calidades no han prosperado.<\/p>\n

A estas alturas del litigio parece que los cambios inmediatos se prev\u00e9n en el sentido de dar mayor protagonismo a las subzonas, Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa, para a m\u00e1s largo plazo plantearse el desarrollo o diferenciaci\u00f3n de entidades geogr\u00e1ficas menores, tal como existe en muchas reputadas regiones vitivin\u00edcolas mundiales. Lo que parece es que nadie est\u00e1 por la labor de iniciativas que pudiera afectar negativamente a las ventas en, lo que por ahora es, el principal destino del Rioja, el territorio nacional. El mercado es muy sensible y no gusta de posturas radicales.<\/p>\n

En entregas posteriores presentar\u00e9 a los lectores modelos de \u00e9xito en otras zonas vitivin\u00edcolas, nacionales o for\u00e1neas, en los que la diferenciaci\u00f3n de zonas o calidades es una realidad. La mayor\u00eda se apoyan en una palabra clave, terroir, o conjunto de caracter\u00edsticas \u2013suelo, clima, exposici\u00f3n, material vegetal, t\u00e9cnicas vitivin\u00edcolas,\u2026- que contribuyen significativamente a la naturaleza del vino obtenido. El hecho de que Rioja ha sido una denominaci\u00f3n en la que tradicionalmente se han mezclado uvas de distintas variedades y procedencias, ha impedido reforzar el v\u00ednculo de los vinos con su origen y ha sido posiblemente el motivo por el cual no se ha dado mayor protagonismo en la normativa de la DOC a este t\u00e9rmino vitivin\u00edcola fundamental, el terroir. Ni siquiera, lo ha tenido, el establecimiento de pagos, como \u00e1reas concretas con un terroir com\u00fan en los que se aplican controles m\u00e1s rigurosos de la producci\u00f3n. Aun as\u00ed, la legislaci\u00f3n espa\u00f1ola lo contempla y en otras regiones se est\u00e1 trabajando en este sentido muy bien.<\/p>\n

Es necesario aclarar que una clasificaci\u00f3n de acuerdo a vocaciones vit\u00edcolas de las distintas \u00e1reas naturales o administrativas de Rioja no implica obligatoriamente la escisi\u00f3n de nadie, ni tampoco supone una ordenaci\u00f3n autom\u00e1tica de calidades<\/strong>. Es el mercado quien tiene la \u00faltima palabra y pone finalmente a cada uno en su sitio. Por otra parte, la puesta en marcha de modelos, como el de municipios, que ahora est\u00e1 sobre la mesa, obligar\u00eda a controles suplementarios administrativos y sobre el terreno, para asegurar la trazabilidad; as\u00ed como a la implementaci\u00f3n, a cargo de cada una de las subzonas o entidades menores que se configuren, de los medios de certificaci\u00f3n precisos.<\/p>\n

Estamos, ante un panorama comercial complicado con oferta de vinos infinita, regiones vit\u00edcolas emergentes con bajos costes de producci\u00f3n que lo est\u00e1n haciendo francamente bien y, por si fuera poco, dentro de la denominaci\u00f3n \u201cfrancotiradores\u201d a doquier, que con calidades dudosas y precios con los que no salen las cuentas, no hacen sino desacreditar al conjunto. Estas circunstancias concurren en una denominaci\u00f3n, Rioja, de peque\u00f1a superficie y realidades vitivin\u00edcolas muy diferentes. Los \u00faltimos acontecimientos son un toque de atenci\u00f3n que obliga a mantener la unidad de criterio, dejando aparte intereses inmediatos y actuar con una clara proyecci\u00f3n de futuro.<\/p>\n

La implementaci\u00f3n de novedades a la actual clasificaci\u00f3n de los vinos (basada s\u00f3lo en el tiempo de crianza), debe ser, bajo mi punto de vista, un \u00e1rea a desarrollar con prioridad. Y es que el m\u00e9rito hay que distinguirlo, se\u00f1alarlo, y valorarlo mediante incentivos y reconocimiento, de lo contrario el inter\u00e9s de los que trabajan por la excelencia se diluye, la calidad tiende a ser la excepci\u00f3n, gener\u00e1ndose agravios y divisiones. Ahora bien, tiempo al tiempo, las prisas no son buenas consejeras. Ante una crisis, o momento de inflexi\u00f3n como el actual, es necesario un debate en profundidad sobre una ordenaci\u00f3n que ha cumplido unos objetivos m\u00e1s que dignamente, pero que, visto lo visto, necesita alg\u00fan reajuste.<\/p>\n

Una configuraci\u00f3n de la DOC, de adscripci\u00f3n libre y voluntaria, en la que coexistan zonas con perfiles, vocaciones vitivin\u00edcolas y grados de exigencias cualitativas distintos, ser\u00eda positiva para todos<\/strong>, pudiendo ser una de las claves de la sostenibilidad de un\u00a0 sistema en el que la calidad siempre est\u00e9 en el punto de mira. Pero esto es s\u00f3lo una opini\u00f3n m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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