{"id":744,"date":"2014-09-01T21:36:44","date_gmt":"2014-09-01T19:36:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/?p=744"},"modified":"2014-09-01T21:36:44","modified_gmt":"2014-09-01T19:36:44","slug":"la-comida-japonesa-mucho-mas-que-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/2014\/09\/01\/la-comida-japonesa-mucho-mas-que-sushi\/","title":{"rendered":"La comida japonesa: mucho m\u00e1s que sushi"},"content":{"rendered":"

Al contrario de lo que casi todos creemos, la comida japonesa no es s\u00f3lo pescado crudo.<\/strong> Para mi fue sin duda una de las grandes sorpresas del viaje: poder entrar en cualquier restaurante y pedir sabiendo casi al 100% que vas a comer bien. Eso s\u00ed, \u00f3lvidate de restaurantes para turistas. Exceptuando las t\u00edpicas cadenas de hamburguesas y pizzas, en Jap\u00f3n se come en los mismos lugares que comen ellos (que es lo mejor que se puede hacer en cualquier pa\u00eds).<\/strong> De hecho, una de las pocas cosas que complican el viaje (y lo hacen m\u00e1s divertido) es pedir en un restaurante en el que la carta s\u00f3lo est\u00e1 en japon\u00e9s y los camareros no hablan nada de ingl\u00e9s<\/strong>. La \u00fanica salida es poner cara de “no tengo ni idea” y dejar que te sorprendan, y a la vez que se r\u00edan de ti un poco. Pero siempre con educaci\u00f3n, amabilidad, buen humor y mucha simpat\u00eda, como todo lo que hacen los japoneses.
\nMuchas veces no sabes ni qu\u00e9 estas comiendo, pero da igual. Est\u00e1 todo buen\u00edsimo.
\nEn nuestra primera cena en Tokyo, como era el primer contacto, buscamos un resaturante que, por lo menos, tuviera fotos en la carta. Aunque esto a veces tampoco ayuda. <\/strong>
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\n\"Comida<\/a>
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\nHablando en t\u00e9rminos generales, los productos t\u00edpicos de la comida japonesa con: shoyu <\/em>(salsa de soja), miso, tofu, mame <\/em>(jud\u00edas) y, como no, Kome <\/em>(arroz).<\/strong>
\nAunque parezca incre\u00edble, no hay un restaurante de sushi en cada esquina. Todo lo contrario: la variedad es espectacular.<\/strong> Lo mejor es que te aconseje alg\u00fan lugare\u00f1o, dejarse guiar por las impresiones y entrar al primero que te guste o al que m\u00e1s gente tenga.
\nY lo m\u00e1s importante: mente abierta y preparada para nuevos y maravillosos sabores.<\/strong>
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\nBrochetas de pollo y verdura a la parrilla, filetes en salsa de soja, tempura, ramen, chuleta de cerdo empanada, carne de todo tipo a la brasa (aqu\u00ed te puedes llevar alguna sorpresa y entrar a un restaurante en el que solo sirvan lengua, como me pas\u00f3 a mi),…
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\nY por supuesto…. el sushi y el sashimi<\/strong>.
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\nEsto fue lo \u00fanico que fui incapaz de comer en todo el viaje: una especie de hueva.<\/strong>
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Adem\u00e1s de todos estos platos, que puedes encontrar a lo largo de todo el pa\u00eds, cada regi\u00f3n tiene sus especialidades<\/strong>. Hiroshima<\/a>, por ejemplo, es c\u00e9lebre por sus okonomiyaki <\/em>, tortas saladas rellenas a la plancha.
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\nUna muy buena opci\u00f3n para no perder tiempo es comprar en los supermercados una cajita de comida<\/strong> y com\u00e9rtela en un parque o en el tren si est\u00e1s de camino a otro destino. Est\u00e1n riqu\u00edsimas.
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En los restaurantes no suelen servir postre, pero hay pasteler\u00edas y helader\u00edas por todas partes, ya que los japoneses son muy golosos.<\/strong> En cuanto a los desayunos, puedes optar por el shushi o ir a cualquiera de las cafeter\u00edas tipo Starbucks que hay, con un buen caf\u00e9 (aunque caro) y mucha variedad de pasteles.
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\nAs\u00ed que si la comida era una de las razones por las no te decid\u00edas a visitar Jap\u00f3n… no lo pienses m\u00e1s. S\u00famala al resto de las maravillas que ofrece el pa\u00eds <\/a>y tendr\u00e1s el viaje perfecto<\/strong>. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al contrario de lo que casi todos creemos, la comida japonesa no es s\u00f3lo pescado crudo. Para mi fue sin duda una de las grandes sorpresas del viaje: poder entrar en cualquier restaurante y pedir sabiendo casi al 100% que vas a comer bien. Eso s\u00ed, \u00f3lvidate de restaurantes para turistas. Exceptuando las t\u00edpicas cadenas […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32,33,10,13,17,19,25],"tags":[111,175,184,302,315,340],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/744"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/744\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/la-vida-en-el-aire\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}