{"id":103,"date":"2015-02-28T10:04:01","date_gmt":"2015-02-28T10:04:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=103"},"modified":"2015-02-28T10:04:01","modified_gmt":"2015-02-28T10:04:01","slug":"burbujas-de-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2015\/02\/28\/burbujas-de-rioja\/","title":{"rendered":"Burbujas de Rioja"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><strong>\u00bfEspumoso con etiqueta Rioja? Me gusta la propuesta que ha hecho Provir al Consejo.<\/strong> Veo m\u00e1s ventajas que inconvenientes. Felicidades.<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>Solemos hablar de champ\u00e1n de forma err\u00f3nea. El champ\u00e1n es un espumoso pero no todos los espumosos son champ\u00e1n. Un espumoso con tal fuerza que la palabra Champagne s\u00f3lo se puede utilizar en las etiquetas de los vinos que se elaboran en Champagne, denominaci\u00f3n de origen. Como Rioja.<\/div>\n<\/div>\n<div>El <strong>Cava<\/strong> no tiene origen, sino un m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n&#8230; que es el que se utiliza en la Champagne. Los <strong>Cr\u00e9mants<\/strong> franceses o los <strong>Proseccos<\/strong> o <strong>Asti Spumante<\/strong> italianos tiene origen. Y Rioja tiene origen. Un punto a favor. Y nombre. Y un mercado de ventas en el que es menos dif\u00edcil vender un nuevo producto que abrir nuevas v\u00edas de comercio. Tres. Y unas uvas que pueden aportar notas muy diferentes a los cavas catalanes. Cuatro. Lo tiene todo para elaborar grandes blancos y rosados. Eso s\u00ed, espumoso de calidad, nada de caer en manos del m\u00e9todo charmant. Para eso ya est\u00e1n otros. Y equilibrar\u00eda la producci\u00f3n y el mercado.<\/div>\n<div><strong>El vino.<\/strong>\u00a0Sierra Cantabria 2008. Bodegas y Vi\u00f1edos Sierra Cantabria. San Vicente de la Sonsierra. 14 % Vol. Tempranillo. \u00a0Plenitud. Restaurante Matute. 15 \u20ac\/botella.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEspumoso con etiqueta Rioja? Me gusta la propuesta que ha hecho Provir al Consejo. Veo m\u00e1s ventajas que inconvenientes. Felicidades. Solemos hablar de champ\u00e1n de forma err\u00f3nea. El champ\u00e1n es un espumoso pero no todos los espumosos son champ\u00e1n. Un espumoso con tal fuerza que la palabra Champagne s\u00f3lo se puede utilizar en las etiquetas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,7],"tags":[21,54,60,83,109,212,240],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}