{"id":128,"date":"2015-10-06T11:32:37","date_gmt":"2015-10-06T11:32:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=128"},"modified":"2015-10-06T11:32:37","modified_gmt":"2015-10-06T11:32:37","slug":"si-a-la-burbuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2015\/10\/06\/si-a-la-burbuja\/","title":{"rendered":"S\u00ed a la burbuja"},"content":{"rendered":"<div><a href=\"\/lapoda\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/2015\/10\/espumoso.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-129\" title=\"espumoso\" src=\"\/lapoda\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/2015\/10\/espumoso.jpg\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a><\/div>\n<div>Entre \u00a00.50 y 0.70 euros el kilogramo de uva blanca. Rioja ha cometido muchos pecados con esas variedades, pero la situaci\u00f3n no es irreversible.\u00a0 Escrib\u00eda ayer Pepe Hidalgo en estas mismas p\u00e1ginas un art\u00edculo que titulaba<strong> \u2018El cava riojano\u2019 en el que reivindica a esta regi\u00f3n como la primera en elaborar un espumoso en Espa\u00f1a y no en Catalu\u00f1a<\/strong>, pero sobre todo todo hace hincapi\u00e9 en la v\u00eda del espumoso para dar salida a esas uvas blancas que no encuentran un mercado como las tintas. Totalmente de acuerdo.<\/div>\n<div>El pasado a\u00f1o, Provir propon\u00eda al Consejo Regulador de Rioja potenciar la elaboraci\u00f3n de espumosos, bien bajo la etiqueta de cava, bien bajo Rioja. Champagne es \u00fanico, pero existen los Asti o Prosecco en Italia, y los Cremant franceses. <strong>Rioja tiene el potencial suficiente para profundizar en ese mercado.<\/strong> En pocas vendimias se sumar\u00e1n a \u00e9l esas 1.700 hect\u00e1reas de uvas blancas concedidas y que err\u00f3neamente han ido a una variedad principal (viura) despreciando la riqueza y diferenciaci\u00f3n de otras como tempranillo o garnacha.<\/div>\n<div><strong>Bajar\u00e1n los precios. Seguro. La v\u00eda del espumoso puede evitar que esa econom\u00eda se colapse.<\/strong> S\u00f3lo resta, que no es poco, que la maquinar\u00eda se ponga en marcha. pero de verdad. Eso s\u00ed, espumosos de calidad. El mercado del lujo s\u00ed crece.<\/div>\n<div>\n<div id=\":qr\" data-tooltip=\"Muestra el contenido reducido\"><img src=\"https:\/\/ssl.gstatic.com\/ui\/v1\/icons\/mail\/images\/cleardot.gif\" alt=\"\" \/><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre \u00a00.50 y 0.70 euros el kilogramo de uva blanca. Rioja ha cometido muchos pecados con esas variedades, pero la situaci\u00f3n no es irreversible.\u00a0 Escrib\u00eda ayer Pepe Hidalgo en estas mismas p\u00e1ginas un art\u00edculo que titulaba \u2018El cava riojano\u2019 en el que reivindica a esta regi\u00f3n como la primera en elaborar un espumoso en Espa\u00f1a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,7],"tags":[54,61,109],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}