{"id":136,"date":"2016-05-19T13:28:05","date_gmt":"2016-05-19T13:28:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=136"},"modified":"2016-05-19T13:28:05","modified_gmt":"2016-05-19T13:28:05","slug":"elegir-una-copa-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2016\/05\/19\/elegir-una-copa-de-vino\/","title":{"rendered":"Elegir una copa de vino"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><img src=\"webkit-fake-url:\/\/0fc5e5ac-88fa-4a08-b74a-4ece87f3ae2f\/imagejpeg\" alt=\"\" \/><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Var\u00edan las sensaciones de un vino seg\u00fan la copa en el que se sirva? S\u00ed.<\/div>\n<div>En estos a\u00f1os en lo que todo lo relacionado con la gastronom\u00eda y la cocina ha cobrado una enorme importancia, hay un detalle en el maridaje que en ocasiones dejamos en un plano secundario: la elecci\u00f3n de la copa para el vino. La hosteler\u00eda ha evolucionado positivamente y poco a poco van desapareciendo esas copas de cristal gordo y peque\u00f1as que se llenan hasta casi desbordarse y estaban pensadas m\u00e1s para que no se rompieran que para potenciar los vinos.<\/div>\n<div>Curiosamente, muchos restaurantes ponen dos tama\u00f1os de copa&#8230; y la grande es para el agua. La tendencia est\u00e1 cambiando. Si es posible, debemos apostar por una copa de tama\u00f1o medio, similar a la copa de Rioja (pero con pie fino) y cristal lo m\u00e1s fino posible para los tintos. Llenar hasta un 1\/3 para poder mover el vino.<\/div>\n<div>Quiz\u00e1 la copa para blancos pueda ser un poco m\u00e1s peque\u00f1a, pero no tiene mayor importancia. Y para espumosos, la copa tulipa es la que mejor expresa esos vinos.\u00a0 Todas coinciden en que son m\u00e1s cerradas en la parte del labio que en la panza, para evitar que se vayan los aromas. Si lo que queremos es catar, la denominada catavino es magn\u00edfica, aunque en hosteler\u00eda se queda pobre.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Var\u00edan las sensaciones de un vino seg\u00fan la copa en el que se sirva? S\u00ed. En estos a\u00f1os en lo que todo lo relacionado con la gastronom\u00eda y la cocina ha cobrado una enorme importancia, hay un detalle en el maridaje que en ocasiones dejamos en un plano secundario: la elecci\u00f3n de la copa para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,7],"tags":[79,86,239],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}