{"id":22,"date":"2013-02-16T12:10:01","date_gmt":"2013-02-16T12:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=22"},"modified":"2013-02-16T12:10:01","modified_gmt":"2013-02-16T12:10:01","slug":"como-hemos-cambiado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2013\/02\/16\/como-hemos-cambiado\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hemos cambiado"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;\">Hablaba el lunes el bodeguero Miguel Merino en el transcurso de una cata de sus vinos (impresionante el Unnum 2009, ap\u00fantenlo) del <strong>cambio que ha experimentado la calle Laurel<\/strong> en los \u00faltimos tiempos. Por Laurel entiendo las calles anexas tambi\u00e9n. Y no le falta raz\u00f3n. Es una calle hist\u00f3rica, reconocida, famosa y anhelada sobre todo por quienes no la conoc\u00edan salvo de o\u00eddas<strong>. Su metamorfosis es indiscutible y, sobre todo, alabable<\/strong>. Gracias.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 13px;\"><strong>El Laurel debi\u00f3 ser siempre la bodega m\u00e1s importante de Rioja. Sin embargo, durante muchos tiempos no lo fue.<\/strong> Malos vinos en muchas ocasiones que m\u00e1s que satisfacer a los sentidos lo hac\u00edan al cuerpo, pero por su efecto laxante. Eran tiempos del chiquiteo salvaje, del todo vale, de cuadrillas que ya no existen. Era el viejo Laurel, que sobreviv\u00eda gracias a bebedores y a su fama entre los que ignoraban la realidad.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 13px;\">Todo ha cambiado. <strong>Ha maridado vinicultura con gastronom\u00eda.<\/strong> No solo se pueden beber grandes vinos, sino degustar suculentas tapas. Adem\u00e1s, el protagonista no es ya el tabernero que \u2018coloca\u2019 el caldo que m\u00e1s rendimiento le deja; ahora, el primer actor es el cliente, que puede elegir. Y lo hace. Ya no se pide un vino; ni un Rioja; ni un crianza; se pide una etiqueta. La oferta es muy respetable. De Rioja y de fuera de Rioja. Vinos a euro, pero tambi\u00e9n a seis; pueden pedirlos o no. Yo lo hago (no siempre). <strong>Es mejor un vino bueno que tres malos.<\/strong> Es mejor satisfacer a sentidos y cuerpo que no al \u00faltimo \u00fanicamente. Ahora s\u00ed que es un gran escaparate para el Rioja y La Rioja. Ahora s\u00ed que puede ser una calle famosa. M\u00e9ritos hace. \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hablaba el lunes el bodeguero Miguel Merino en el transcurso de una cata de sus vinos (impresionante el Unnum 2009, ap\u00fantenlo) del cambio que ha experimentado la calle Laurel en los \u00faltimos tiempos. Por Laurel entiendo las calles anexas tambi\u00e9n. Y no le falta raz\u00f3n. Es una calle hist\u00f3rica, reconocida, famosa y anhelada sobre todo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,7],"tags":[123,157,162,247],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}