{"id":244,"date":"2018-05-23T09:58:14","date_gmt":"2018-05-23T09:58:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=244"},"modified":"2018-05-23T10:01:17","modified_gmt":"2018-05-23T10:01:17","slug":"el-otro-rioja-las-bodegas-que-reivindican-el-oficio-de-artesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2018\/05\/23\/el-otro-rioja-las-bodegas-que-reivindican-el-oficio-de-artesano\/","title":{"rendered":"El otro Rioja, bodegas urbanas que apuestan por el vino artesano"},"content":{"rendered":"

Rioja no s\u00f3lo son grandes bodegas, instalaciones enormes donde las botellas se cuentan por cientos de miles y donde el acero inoxidable domina el paisaje interno. En los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1 produciendo un movimiento que da importancia a la bodega tradicional, peque\u00f1a y artesanal<\/strong> donde el n\u00famero no es lo importante, sino la calidad amparada en la sabidur\u00eda de la experiencia y en la tecnolog\u00eda que ofrece los nuevos tiempos. Hoy nos vamos a centrar en dos realidades que forman parte de una idea, pero que se han desarrollado en dos escenarios muy diferentes, el urbano y el rural.<\/strong><\/p>\n

\"LOGRONO.<\/p>\n

En la calle Santa Isabel<\/a> de Logro\u00f1o abri\u00f3 sus puertas Javier Arizcuren<\/strong>, un viticultor de Quel que ha apostado por un espacio de poco m\u00e1s de 100 metros cuadrados al que ha bautizado con el nombre de Taller de Vinos; en la calle La Cuevas de Cuzcurrita de R\u00edo Tir\u00f3n habita Pretium Bodega<\/strong>, el proyecto de Berta Valga\u00f1\u00f3n. Una superficie muy similar, en la que s\u00ed existe calado, al cobijo de la ladera del monte ‘El Bolo’.<\/p>\n

Arizcuren, arquitecto de profesi\u00f3n y viticultor de pasi\u00f3n, comenz\u00f3 a desarrollar su proyecto en Quel<\/strong>, su localidad natal, donde se asientan unos vi\u00f1edos que alcanza los 120 a\u00f1os<\/strong> y, en algunos casos, sobrevivieron a la filoxera. Parcelas peque\u00f1as (aunque est\u00e1n plantado nuevo vi\u00f1edo) y dos variedades. Garnacha y Mazuelo<\/strong>. La altitud es una las claves de sus vinos, sobre todo en El Barranco del Prado a 750 metros, que supera el siglo de vida. \u201cRecuperar la memoria de La Rioja Baja y conservar la herencia vit\u00edcola de nuestros antepasados, llevando a la botella la expresi\u00f3n de un terru\u00f1o: la Sierra de Yerga\u201d. Es el pensamiento con el que su web da la bienvenida.<\/p>\n

Javier Arizcuren, el viticultor, recuerda el Logro\u00f1o en el que se asentaban muchas bodegas urbanas<\/strong> en tiempos pret\u00e9ritos. A\u00f1os en el que las calles se denominaba por los gremios que les daban vida. Ahora, su Taller de Vinos es el \u00fanico exponente. Y no es sencillo encontrar una idea as\u00ed en el mapa vin\u00edcola nacional. S\u00ed en Londr\u00e9s, Par\u00eds o Nueva York. En Espa\u00f1a, existen algunas bodegas urbanas, pero se ofertan una serie de caldos y mezclas de diferentes variedades. Embotellados personalizados. Aqu\u00ed, las uvas se recogen en cajas, se trasladan en furgones frigor\u00edficos hasta la calle Santa Isabel para que fermenten los vinos y vayan evolucionando hasta que salgan a la venta en sus botellas borgo\u00f1onas. Elaboraci\u00f3n, prensado, crianza, embotellado y estuchado.<\/strong> Un bodega urbana con todas las de la ley, incluida su placa de bodega que se incluye dentro de la DOC Rioja.<\/p>\n\n\t\t