{"id":25,"date":"2013-02-16T12:15:26","date_gmt":"2013-02-16T12:15:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=25"},"modified":"2013-02-16T12:15:26","modified_gmt":"2013-02-16T12:15:26","slug":"a-vueltas-con-los-blancos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2013\/02\/16\/a-vueltas-con-los-blancos\/","title":{"rendered":"A vueltas con los blancos"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;\">Hay pa\u00edses en los que creen que Rioja es una variedad de uva tinta y que se sorprenden cuando explicas que es una regi\u00f3n y que tambi\u00e9n elabora blancos. \u00a0La idea la expuso hace unas semanas Miguel Merino; el pasado lunes incidi\u00f3 en ella Eduardo Eguren. Preocupante.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 13px;\">Isac\u00edn Muga no oculta que su cava Conde de Haro es un complemento econ\u00f3mico para su bodega y un camino para no desperdiciar uva. Los vinos blancos tambi\u00e9n pueden serlo y competir, incluso, con espumosos. \u00bfQu\u00e9 blancos? <strong>No podemos \u2018elaborar\u2019 verdejos, chardonnays o albari\u00f1os. Copiar es lo \u00faltimo. Un suicido. Los vinos blancos de Rioja deben tener identidad, como la tienen los tintos, que han formado la personalidad de la DOC.<\/strong> Y para ello es necesario invertir en su elaboraci\u00f3n y PROMOCI\u00d3N. Para que sepan qu\u00e9 es Rioja y qu\u00e9 elabora. Ojo, sin restar recursos a los tintos.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 13px;\">En el mercado actual chocamos en ocasiones con un desconocimiento tal que ha elevado a catadores al rango de gur\u00fas. \u00a0No soy devoto de ellos, pero son necesarios. Un apunte. El \u00fanico vino blanco de Espa\u00f1a que Jancis Robinson (gur\u00fa) recomienda para Navidad en Financial Times es un Rioja: Vi\u00f1a Gravonia 2003.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay pa\u00edses en los que creen que Rioja es una variedad de uva tinta y que se sorprenden cuando explicas que es una regi\u00f3n y que tambi\u00e9n elabora blancos. \u00a0La idea la expuso hace unas semanas Miguel Merino; el pasado lunes incidi\u00f3 en ella Eduardo Eguren. Preocupante. Isac\u00edn Muga no oculta que su cava Conde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,7],"tags":[32,75,173,211,257],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}