{"id":31,"date":"2013-02-16T12:27:28","date_gmt":"2013-02-16T12:27:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/?p=31"},"modified":"2013-02-16T12:27:28","modified_gmt":"2013-02-16T12:27:28","slug":"un-reducto-del-rioja-de-antano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/2013\/02\/16\/un-reducto-del-rioja-de-antano\/","title":{"rendered":"Un reducto del Rioja de anta\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;\">En m\u00e1s de una ocasi\u00f3n he expresado mi <strong>satisfacci\u00f3n por el trabajo de la hosteler\u00eda en convertir el h\u00e1bito del chiquiteo en algo m\u00e1s y en primar la calidad.<\/strong> Por ejemplo, en entender el mundo del vino como una cultura, en este caso del Rioja. Los cambios siempre afectan y la evoluci\u00f3n conlleva que unos la afronten y otros se queden estancados. <strong>Esta semana hice una prueba.<\/strong><br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 13px;\">Un crianza, por favor, ped\u00ed en un bar situado en el coraz\u00f3n de Logro\u00f1o. La oferta de vinos en el establecimiento era variada. \u00bfCu\u00e1l sirven? De momento, no preguntan si tengo alguna preferencia. Van a la vinoteca, cogen la primera botella abierta y no sirven un vino, lo echan. Me fijo en la botella. Tap\u00f3n de rosca. Horror. Trabaja con la botella y con tap\u00f3n \u00a0como quien aprieta una tuerca en un tornillo, sin delicadeza. Generosa la raci\u00f3n, eso s\u00ed. \u00bfAntiest\u00e9tica? Tambi\u00e9n. <strong>\u00bfEl vino? De los peores crianzas que he probado \u00faltimamente.<\/strong> Ni barrica, ni cuerpo, ni nada de nada. Acuoso e incluso desagradable en nariz. Oxidado. <strong>Establecimiento estancado.<\/strong> \u00bfTanto hubiera costado preguntar qu\u00e9 crianza pod\u00eda beber y ofrecer su carta? Bar de anta\u00f1o. Me gust\u00f3 mucho m\u00e1s un vino del 2011 en otro establecimiento. Me dieron la oportunidad de elegir y lo sirvieron en su justa medida. No, no les dir\u00e9 cu\u00e1l era ese vino que por ahora no volver\u00e9 a probar. Hay muchos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En m\u00e1s de una ocasi\u00f3n he expresado mi satisfacci\u00f3n por el trabajo de la hosteler\u00eda en convertir el h\u00e1bito del chiquiteo en algo m\u00e1s y en primar la calidad. Por ejemplo, en entender el mundo del vino como una cultura, en este caso del Rioja. Los cambios siempre afectan y la evoluci\u00f3n conlleva que unos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,6],"tags":[75,84,140],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/lapoda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}