{"id":355,"date":"2015-10-11T16:53:02","date_gmt":"2015-10-11T15:53:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/locoporincordiar\/?p=355"},"modified":"2015-10-11T16:53:02","modified_gmt":"2015-10-11T15:53:02","slug":"pobre-viura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/locoporincordiar\/2015\/10\/11\/pobre-viura\/","title":{"rendered":"Pobre viura"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\">El otro d\u00eda aparec\u00eda publicado en este peri\u00f3dico un reportaje sobre la ca\u00edda de los precios de la uva blanca.  El mercado del vino \u2013dec\u00eda mi abuelo\u2013 es trato de borrachos y siempre se alternaron crisis tremebundas y s\u00fabitos momentos de esplendor. Sin embargo, muchos de los entrevistados en aquel reportaje (ejecutivos-bodegueros) hab\u00edan identificado ya a la culpable del desastre: la viura. \u00a1La viura! Criticaban que, al permitirse nuevas plantaciones de uva blanca, los agricultores hubieran escogido la viura <strong>en lugar de poner variedades ex\u00f3ticas mucho m\u00e1s fashion<\/strong>, como el verdejo, el sauvignon blanc o el chardonnay.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\">Mientras le\u00eda el reportaje, estaba bebiendo un vino blanco elaborado por un primo m\u00edo de Fuenmayor. No les aburrir\u00e9 con la barroca ret\u00f3rica de los catadores: solo les dir\u00e9 que estaba estupendo y que en su juventud de fruta fresca se atisbaba ya una espl\u00e9ndida madurez. En su 95% estaba elaborado con uva viura. <strong>Era mejor (pero infinitamente mejor) que cualquier verdejo anguloso<\/strong> de esos que ahora est\u00e1n tan de moda.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\">Sin embargo, el sanedr\u00edn ya ha dictado sentencia: la culpa es de la viura. Uno piensa que, si a estos ejecutivos-bodegueros se les diera manga ancha,<strong> arrasar\u00edan con toda tradici\u00f3n<\/strong> para seguir ciegamente los caprichosos vaivenes del mercado. \u00a1Ya nos ocurri\u00f3 cuando Parker empez\u00f3 a ponderar esos vinos gordos y \u00e1speros tan alejados del clasicismo de Rioja! Cuando pas\u00e9 la moda del verdejo (que pasar\u00e1) y la tonter\u00eda del chardonnay (que tambi\u00e9n pasar\u00e1), tal vez importen otra variedad o quiz\u00e1 entonces se marchen a Rueda o al Priorato. <\/span><\/span><\/p>\n<p>E<span style=\"color: #000000; font-size: medium;\"><span style=\"font-family: Times New Roman,serif;\">n un mundo globalizado, a la larga solo triunfar\u00e1 quien sepa <strong>cultivar amorosa y orgullosamente su diferencia<\/strong>. Aunque para eso se necesita paciencia, perseverancia y visi\u00f3n a largo plazo. <strong>Y saber venderlo bien, claro<\/strong>. Justo lo que nos falta.<\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"\/locoporincordiar\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/10\/vino-blanco.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-356\" title=\"DOCU_RIOJA\" src=\"\/locoporincordiar\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/10\/vino-blanco.jpg\" alt=\"\" width=\"189\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/10\/vino-blanco.jpg 1575w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/10\/vino-blanco-189x300.jpg 189w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/10\/vino-blanco-768x1217.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/10\/vino-blanco-646x1024.jpg 646w\" sizes=\"(max-width: 189px) 100vw, 189px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>(*) \u00bfHace un blanquito? La foto es de mi compa\u00f1ero Justo Rodr\u00edguez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El otro d\u00eda aparec\u00eda publicado en este peri\u00f3dico un reportaje sobre la ca\u00edda de los precios de la uva blanca. El mercado del vino \u2013dec\u00eda mi abuelo\u2013 es trato de borrachos y siempre se alternaron crisis tremebundas y s\u00fabitos momentos de esplendor. 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